關於學校餐廳的調查報告
摘要：本次調查於2023年10月12日——14日在我校部分同學中展開，針對學生餐廳若干問題面向學生進行的一次問卷調查。本次調查發放問卷50份，實際**50份，**率為100%。
被調查者為在校生，採取問卷調查的形式，以隨機抽樣的方式進行調查。問卷內容涉及同學們對我校餐廳飯菜**的意見和看法以及對餐廳工作人員服務的滿意程度等問題。同學們積極認真參與，確保了本次調查活動的順利進行。
引言：為了提高餐廳工作質量、服務廣大同學，更加的完善餐廳的服務質量以及提高工作人員的素質，查漏補缺、取長補短，為同學們帶來更佳舒適的就餐環境。同樣為保證學生飲食衛生、安全、健康，避免中毒事件的發生，幫助同學們樹立正確的消費觀念，發揚艱苦奮鬥，勤儉節約的精神，建設節約型社會。
我特別做此問卷，為今後學校對餐廳的管理提供一定的參考資料。
本著實事求是的態度和為同學服務的宗旨，本文集中反映了此次調查中同學們提出的意見和建議，對學校後勤服務部門今後的工作，有一定的啟示。
主題部分：
調查物件：在校學生50人
調查者 ：經管學院工商管理
調查時間：2023年10月12日——14日
調查形式：隨機發放問卷，抽樣調查
調查結果：圖表與文字相結合的方式說明調查結果。
一、同學們對餐廳使用情況和就餐環境的滿意程度
調查顯示50人中，只有33人經常在餐廳用餐。由於就餐同學很多並且就餐時間集中，導致就餐環境顯得很擁擠。而且餐廳內夏天太熱,嚴重影響就餐情緒。
在餐廳設施方面，少數同學提出餐廳電視應該放點對同學們有益的節目，否則聲音嘈雜，影響食慾。其他指標在這裡不一一細說，請參看上面的資料以及截圖。從這裡也可以看出，同學們對餐廳的要求不僅僅是乙個「吃飯的地方」，而且要做到讓吃飯成為學習生活中的一件樂事，這就對我們的工作提出了更高的要求。
總體來說同學們對我校餐廳就餐環境滿意程度不是很高。希望學校能夠針對這一問題採取相應的措施加以整頓和管理。
二、同學們對在餐廳就餐時產品質量的滿意程度
產品質量包括產品品質、產品分量、產品口味、產品豐富度、飯菜衛生情況、飯菜保溫情況，調查結果顯示如下表：（最高分為5分）
由上圖資料可以看出，還是有一部分同學對就餐的產品質量感到不滿。
三、同學們對在餐廳就餐時服務的滿意程度
服務質量包括餐廳工作人員服務周到、服務快速、禮貌態度、衣裝整潔，調查結果顯示於下表。（最高分為5分）
同學們作為消費者，理應享受到上帝式的服務，個別工作人員的服務態度有時令人不甚滿意，為此我們將建議工作人員佩戴標識明顯的工作卡，方便對其的監督。同學們普遍認為餐廳的打卡服務做得最好，同時還希望餐廳能增加免費湯桶的**。這些情況也表明餐廳的服務仍有欠缺的地方，希望學校或餐廳能採取一些相關措施加以改正。
四、同學們對餐廳的價值品質的滿意程度
價值品質包括**適中和物有所值兩項，調查結果顯示於下表：（最高分為5分）
另外，在同學們的消費金額上我們也做了較為詳細的調查，調查結果顯示於下表：
從調查結果我們可以看出，幾乎所有同學都表示餐廳的飯菜**偏高，質量與菜價不符合等問題。餐廳的菜價特別是肉類菜價不合理，讓許多同學無法接受。大多數同學在餐廳一餐大概花費7-9元，而大多數同學平均每天能接受的日消費數是10-13元，這個情況就需要學校食堂方面能給同學們提供更多物美價廉的食物。
為了滿足更多學生的需求，希望餐廳能適當調整一些菜價，改進味道，並增加一些有營養的菜色。
並且在對餐廳的建議一題中，部分同學提出小吃不多，想吃家鄉菜、小青菜，有的同學認為辣椒太多，個別同學說菜太鹹,大多數人認為早點品種應多些。還有的同學指出，份量參差不齊，**偏高。所買麵食或者飯菜份量不同導致一些學生吃不完而一些學生吃不飽。
食堂是為學生服務的，我們現在都是學生，經濟能力有限，長期在食堂吃飯，經濟壓力很大。總的來說，同學們對餐廳飯菜**以及質量滿意度較低。
四、浪費問題
我們調查了同學們每天就餐完，平均餐桌上碗中留有剩餘物可佔購買量的百分比數，調查結果顯示於下表：
據調查，每天就餐完，餐桌上碗中留有剩餘物同學的高達 76% ，而基本沒有剩餘的僅佔 24% 。當然，這也受種種因素的影響，例如飲食是否合胃口，身體是否能消化……不過，這也反映了在學生們的思維中還沒有形成良好的飲食習慣，挑食厭食現象嚴重，浪費現象嚴重！通過觀察，學校食堂浪費問題主要體現在以下幾個方面：
剩飯剩菜多。每天吃完飯後，就可以看見滿桌學生們沒吃完的面，粥，菜等……一些學生明知自己吃不完還要買很多，然後就丟在桌上，造成很大浪費。
調查總結：通過這次調查，我們初步了解了在校學生對餐廳就餐環境,服務態度和菜價，質量的滿意程度。調查結果表明大多數同學基本能接受餐廳目前的狀況，但存在一部分同學對餐廳目前的狀況感到不滿。
這主要集中在餐廳的服務差,菜價高,質量與菜價不符這些問題上。餐廳作為第三產業，其主要工作就是給在校大學生提供良好的就餐環境，服務學生，並保證學生每天的營養攝入量。同時，餐廳還應考慮到同學們都是從不同地方來到北京化工大學北方學院求學的，大家都沒有經濟收入，都是靠父母辛苦掙錢來讀書，不可能花很多錢在就餐上，若餐廳菜價太貴，這必會給一部分同學造成經濟負擔。
我校有20000多學生，在餐飲方面來說是供不應求，但現在隨著餐廳數目由乙個增長為兩個，也給餐廳造成了競爭的環境。即使這樣在菜價和菜的質量方面還會存在一些不合理的地方。希望學校和餐廳的負責人能為學生著想，減輕學生的一些生活負擔，提高大學生的飲食質量，不要讓學生在專心學習的同時還要擔心他們的飲食問題。
在我們的身邊其實存在著許多健康隱患和浪費行為，「身體是革命的本錢」，希望同學們都能愛惜自己的身體，健康才是最重要的。同時，也希望食堂能對相關問題予以解決，為同學們的身體健康提供乙個良好的保障。我們吃的每一粒糧食都是來之不易的，因此，我們應樹立正確的消費觀，發揚艱苦奮鬥，勤儉節約的精神。
節約每一粒糧食，共同創造節約型社會。
總之，問題與優勢同在，發現問題才能解決問題。被調查者對餐廳的總體評價是基本滿意的,但仍存在著一些問題。因此，學校餐廳應該進一步提高服務質量，惟有如此，才能解決學生和餐廳之間的種種矛盾，讓同學們的生活更加舒適，令後勤服務部門的工作開展得更順利。
這也是我們此次調查的目的所在。
學校已經逐漸認識並著手解決同學就餐難的問題，所要做的，就是不斷改進，最終讓所有同學都能滿意的就餐，安心的學習，以優異的精神風貌迎接新的挑戰！
本次調查秉承一切為同學的宗旨，對餐廳問題展開調查，得到眾多同學的大力支援，特此對他們表示感謝！學校正向新的發展邁進，學校餐廳的改革完善也迫在眉睫，讓我們攜起手來，為共建新餐廳而努力！
綜合同學們的意見，調查人提出以下部分建議：
1、學校有關部門能夠站在客觀的立場，正確處理餐廳利益與學生利益，做到維護全體學生的正當利益。
2、餐廳自身在服務管理方面狠下功夫，保證飯菜質量與**合理及清潔衛生，提高對工作人員的要求，真正服務於學生。
3、充分發揮領導監督作用，定期召開由學校領導，餐廳經理，學生代表的聯席會議。
4、學校餐廳認真聽取並接受全體學生的意見或建議。
5、引入競爭機制，對各餐廳定期進行評比，並及時對廣大同學公布，從而促優懲差 ，不斷提高餐廳水準
6、同時對同學們的意見是：我們應樹立正確的消費觀，發揚艱苦奮鬥，勤儉節約的精神，節約每一粒糧食，共同創造節約型社會。
侷限性：由於本次抽樣調查物件數目不是足夠大，男女比例不均等，統計結果有誤差等，可能會帶來調查結果的不準確。
餐廳狀況調查報告
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關於西餐廳的問卷調查報告
作者 中豔敏時間 2012年1月7日 調查方法 開始時間 2011 2 11 結束時間 2011 2 17 樣本總數 25 份 原始資料 資料與分析 1.您的性別 單選題 3.您的職業 單選題 5.您去過西餐廳麼 若是去過，繼續答題 若沒有，請直接回答第三部分 單選題 6.您在西餐廳點餐時，會因菜名...