摘要針對蔬菜標準化起步較晚、設施監測手段落後、蔬菜質量不高、安全性較差等問題,提出蔬菜標準化對策,以期為蔬菜標準化生產提供參考。
關鍵詞蔬菜標準化;問題;對策
中圖分類號s63文獻標識碼b文章編號 1007-5739(2009)14-0138-01
蔬菜標準化是以質量管理為核心,以蔬菜科學技術和實踐經驗為基礎,運用簡化、統
一、選優的原理,通過制定一系列科學規範、簡明可行的標準來指導和規範蔬菜生產、經營、消費活動的全過程。近年來,萊蕪市蔬菜標準化工作取得了長足進步;但由於起步晚,設施不足,監測手段落後,導致蔬菜質量不高、安全性較差等問題。為此,應採取有效措施加以解決。
1蔬菜標準化現狀
近年來,萊蕪市十分重視蔬菜標準化工作,積極組織有關專業技術人員,結合當地蔬菜生產實際,對照有關標準,根據無公害生產要求,開展地方標準規範的制訂工作。為推動蔬菜標準化在實際生產中的應用,開展了廣泛宣傳和技術培訓,大大提高了菜農應用農業標準的能力,推動了蔬菜標準化的實施。至2023年底,通過省級認證的無公害蔬菜基地26個,面積8 300hm2,起到了較好的示範帶動作用。
2存在的主要問題
2.1標準的內容不完善
近年來,我國制定了不少蔬菜標準,但蔬菜質量安全標準普遍低於國際標準,蔬菜質量等級、包裝、貯藏技術等方面的標準比較缺乏,蔬菜標準中安全質量指標分類粗糙,農藥殘留專案較少,針對性較差,標準內容缺乏可操作性。
2.2標準體系不完整,標準制定相對滯後
我國的標準體系建設缺乏統一部署、統一規劃以及對國際標準的研究和利用,高、低層次標準協調性不夠,基礎標準與產品標準配套性差,國標、行標和地方標準之間關係混亂。由於蔬菜種類繁多,型別複雜,需要制定的標準數量很大,加之標準化工作起步較晚,難以在較短時間內將所有蔬菜各層次的標準備齊,造成部分蔬菜在生產過程中缺乏標準;有的因標齡過長,嚴重滯後於蔬菜產銷實際,不適應蔬菜產業化發展;有的亟待複審以及確認、修訂或廢止等。
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