一． 主管校長：
1．全面貫徹執行食品衛生相關法律、法規。
2．學校食品衛生工作列入學校工作計畫。
3．成立學校食品衛生安全工作領導小組。
4．督促各部門各行其職。
5．若發現食品衛生安全方面有可疑現象，立即上報教育局和衛生局。
6．食堂硬體設施必須符合食品衛生要求。
二．食堂經理：
1．貫徹執行食品衛生相關法律、法規。
2．貫徹落實學校衛生工作計畫。
3．配備專職或兼職食品衛生管理員。
4．建立健全食品衛生安全崗位責任制和食堂安全保衛制。
5．定期召開食品衛生安全工作會議。
6．建立嚴格購貨制度和驗收監督制。
7．執行分層簽約制度，責任到人。
三．食堂採購。：
1．貫徹執行食品衛生相關法律、法規。
2．制訂學校食品衛生管理規章和安全崗位責任制。
3．制訂嚴格購貨制度和驗收監督制。
4．制定學校食堂衛生安全工作計畫、小結。
5．食堂的衛生許可證和工作人員的健康證必須有效。
6．定期對食堂工作人員進行職業道德和食品衛生知識培訓。
7．有完整的食堂衛生安全工作資料。
四． 食堂食品管理員：
1．貫徹執行食品衛生相關法律、法規。
2．做好每年一次食品衛生許可證驗證工作。
3．做好食堂從業人員定期的健康檢查工作。
4．協助總務處做好學校食堂衛生安全工作計畫和小結。
5．對學校食堂食品登記、分類保管，做好出入記錄。
6．定期對食堂工作人員進行衛生知識培訓。
7．關心食堂工作人員身體狀況，發現患病者及時上報上級主管部門並立即停止其工作或調離崗位。
8．做好完整的食堂衛生安全工作資料。
五． 食堂工作人員：
1．貫徹執行食品衛生相關法律、法規。
2．要佩戴工作證、健康證上崗。
3．有良好的衛生習慣，做到「四勤」「四白」。
4．穿戴清潔的工作衣、帽，並把頭髮置於帽內。
5．不得留長指甲、塗指甲油和戴戒指加工食品。
6．不得在食品加工和銷售場所內吸菸。
7．必須掌握食品衛生基本要求。
8．患病應立即報告管理員。
六． 衛生保健老師：
1．加強對食堂工作人員的衛生知識培訓、考試。
2．配合食堂管理員做好食堂檢查工作。
3．關心食堂工作人員身體健康，發現患病者立即報告食堂管理員。
4．指導食品衛生規範化操作，發現隱患立即糾正。
5．若發現有食物中毒或食源性疾病，立即上報。
6． 對學生加強健康教育，教育學生科學、合理、衛生、營養膳食。
2011
學校食堂食品衛生安全責任制
為認真落實學校食品安全事故防範措施，保障師生身體健康和生命安全，保持學校正常教學秩序，維護社會穩定，根據 食品衛生法 學校衛生工作條例 和 學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定 等法律法規的要求，結合我校實際制定本實施方案。一 適用範圍及要求 本實施方案適用於學校及幼兒園，由於學生是特殊群體，學校食品...
學校食堂食品衛生安全責任制
為認真落實學校食品安全事故防範措施，保障師生身體健康和生命安全，保持學校正常教學秩序，維護社會穩定，根據 食品衛生法 學校衛生工作條例 和 學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定 等法律法規的要求，結合我校實際制定本實施方案。一 適用範圍及要求 本實施方案適用於學校及幼兒園，由於學生是特殊群體，學校食品...
學校食品衛生安全責任制度
燈塔市實驗小學食品衛生安全責任制 為認真落實學校食品安全事故防範措施，保障師生身體健康和生命安全，保持學校正常教學秩序，維護社會穩定，根據 食品衛生法 和相關法律法規的要求，結合我校實際制定本實施方案。一 適用範圍及要求 由於學生是特殊群體，學校食品衛生安全主要指學校食堂和學生集體用餐的衛生管理，其...