直接上級：
行政總廚
直接下屬：
廚師、廚工
本職工作：
保質保量地完成麵點製作任務
崗位職責：
1.領班每天有班前講、班後評。
2.檢查下屬員工的出勤，儀表儀容及遵守店規店紀情況。
3.主管食品和其他原材料的領取，檢驗。
4.檢查麵點間蒸箱、烤箱、電冰箱以及其他裝置用具的完好情況並保持其清潔衛生。
5.檢查主食製品、副食製品的質量、數量是否符合要求，嚴格把好質量關，並根據不同季節、國籍、民族的要求經常變換品種以滿足賓客的需要。
6.檢查本班組環境衛生及安全消防。
7.主管本組員工的績效評估及考核。
8.經常向行政總廚匯報本組的生產工作情況，以便遇到問題及時加以解決。
9.完成上級指派的其他工作。
10.正確傳達行政總廚指示。
11.按工作程式做好與相關部門的橫向聯絡，並及時對部門間爭議提出界定要求。
12.制定直接下級的崗位描述並界定直接下級的工作範圍。
13.向廚師、廚工布置工作任務。
14.受理廚師、廚工上報的合理化建議，按照程式處理。
15.巡視、監督、檢查廚師、廚工各項工作。
16.掌握麵點組工作情況和有關資料。
17.定期聽取直接下級述職並對其做出工作評定。
18.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據許可權按照程式執行。
19.及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。
20.定期向行政總廚述職。
21.關心廚師、廚工的思想、工作、生活。
領導責任：
1.對面點組工作計畫的完成負責。
2.對所屬下級的紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責。
3.對面點組給企業造成的影響負責。
4.對面點組工作程式的正確執行負責。
5.對面點組負責監督檢查的規章制度的執**況負責。
6.對面點組所掌管酒店秘密的安全負責。
主要權力：
1.有對下級崗位調配的建議權。
2.對下級員工的工作有監督、檢查權。
3.對下級員工的工作爭議有裁決權。
4.對下級員工有獎懲的建議權。
5.對下級員工的業務水平有考核權。
管轄範圍：
1.麵點組所屬員工。
酒店領班崗位職責
一對上級負責 1達到質量標準 2在經營服務過程中達到酒店的經營目標 3儲存記錄 4按時寫報告 二對其他領班的責任 1幫助協調各班組之間的工作 2介紹自己的工作經驗 三對員工的責任 1領班應向員工提供職業培訓的機會,其中包括必須對工作崗位的介紹,培訓和個人評估.2提供安全的工作環境.3對上充分代表員工...
酒店餐廳領班崗位職責
管理層級關係 直接上級 苑廳 御園 合園經理 直接下級 餐廳服務員 崗位職責 1 協助餐廳經理不斷改進完善工作標準和服務程式，並督導實施。2 召開班前例會負責本班組服務員的工作任務分配，檢查本班組對客服務情況。3 負責向經理和廚師長反饋客人對食品 服務方面的資訊。4 對重要客人給予關注，負責處理餐廳...
酒店前廳領班崗位職責
1 熟悉前廳管理各項知識和接待禮儀，在各項前廳業務工作中積極配合上級領導的工作，及時協調和解決前廳部出現的各種問題。保證前廳部各項工作的正常進行。2 全面掌握前廳部及其所屬業務的工作程式及環節內容。與酒店其他部門積極協調配合，協調前廳部下屬各部門間的業務關係，督導員工工作。3 審閱總台 本，檢查夜審...