領班是餐廳的基層管理人員，在餐廳經理的領導下，負責班組管理工作。
一、接受餐廳經理的領導，帶領前廳員工實施餐廳經理、廚師長所下達的各項管理和經營性指令。
二、負責對前廳業務，包括勞動、人事等日常事物性工作的具體策劃，組織、安排、指揮和考勤、考核。
三、督導前廳員工執行餐廳所制定的各項操作規程，按標準檢查所屬員工有無違章現象，實行質量管理。
四、了解當日餐廳客情和用餐要求，詳細布置服務員當班任務。
五、組織班前會及業務例會，及時傳達餐廳所確定的各項工作措施和要求，並組織落實，保證管理系統暢通。
六、檢查服務員的出勤儀表儀容，督促服務員按規格水準做好開餐前的清潔。餐廳和餐桌布置，各物品的補充等準備工作。
七、開餐時一方面負責與廚房的協調，保證按時按質出菜。另一方面督促服務員按服務程式、規格、要求進行對客人服務。
八、定期檢查餐廳裝置、餐具、花草等物品，如發現問題要及時向經理匯報，確保及時維修。
九、協助經理對員工進行業務培訓，經常檢查員工的服務意識和推銷意識，引導員工提高專業知識和服務技能。
十、負責餐廳經營指標的落實，掌握餐廳的客源構成，消費能力和特點，鼓勵員工創收。
十一、在開餐前對營業區做通盤巡視，按規範標準檢查餐檯桌椅、餐具用品等各項準備情況，對值台員講解選單，特別當日重點推銷的菜品和食物及等候時間長的菜點。
十二、當顧客進入餐廳時，主動迎接安排就座，隨時掌握餐檯的使用情況，最大限度的提高翻台率，儘量減少顧客等候時間。
十三、在營業時間內及營業崗位上，不得與顧客或員工長談。
十四、巡查員工的服務情況，滿足值台服務員暫時無法顧及的顧客要求，徵詢顧客對餐廳的意見，處理顧客投訴，並向經理匯報。
章丘市軍事活動中心招待所
領班崗位職責
崗位職責 1協助大堂經理開展各項工作的落實，以身作則，責任心強，敢於管理。對新員工實施各項服務知識培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。2督導服務員的儀容儀表及出勤情況，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記。3帶領服務員做好餐前準備，餐中服務和餐後的清潔工作。檢查各區域衛生情況及餐前準備質...
領班崗位職責
直接上級 主管 直接下級 服務員 崗位職責 做好主管的助手，帶領本班人員按質按量完成上級交辦的各項任務 1 開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛生，餐廳用具 及裝置設施的完好情況 2 開餐期間督導服務員的工作，發揮帶頭作用，搞好現場培訓 3 協調 溝通餐廳 傳菜部及廚房的工作 4 對特殊客人及重要客人等比例予...
保潔領班崗位職責
一 接受保潔主管的督導，按照清潔工作程式帶領屬下員工負責完成當日清潔工作。二 合理調配員工，對當班清潔重點 難點部位進行保潔，督導員工做好責任片區清潔工作，不留衛生死角。並做好每天的保潔工作記錄表。記錄表見附頁 三 察看本班員工出勤情況，對缺勤情況要查明原因及時採取補救措施，合理安排屬下員工確保當日...