食堂衛生檢查制度

為保證食品衛生，防止「病從口入」，保障全體員工的身體健康，根據《食品衛生法》有關規定，特制定食堂衛生檢查制度：

1、醫院要成立食品衛生領導小組，食品衛生有專人管理和負責。

2、衛生許可證應懸掛於醒目處，工作人員體檢、培訓合格後，持有效的健康證方可上崗。

3、工作人員每年體檢一次，凡患有傳染病都不得參加接觸食品工作。

4、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，並保持個人衛生。

5、做好食堂內外環境衛生，做到每餐一打掃，每天一清洗。

6、食用工具每天用後應清洗，保持潔淨，食（用）具做到「一刮、二洗、三過清、四消毒、五保潔。」

7、 不購進、不加工、不**腐爛變質、有毒、有害、超過保質期的食物。

8、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標記，分類存放，不得混放。

9、搞好操作間衛生，冷菜配餐所用工具必須專用，並有明顯標誌。

10、 保持倉庫整潔，食品應做到有分類、有標誌，離地離牆保管。

11、 食堂要有防蠅、防鼠等措施，嚴防生物汙染。

12、 及時處理好垃圾，垃圾桶應有蓋和標記，搞好「三防」工作。

13、 食堂管理人員每日自查一次，管理領導小組每月檢查1—2次，發現問題及時上報和處理。

食堂衛生檢查制度

食堂管理制度 為維護食堂秩序，使員工有乙個舒適 清潔的用餐環境，制定本制度。1.食堂人員工作時間 只要不耽誤員工用餐，時間自行安排。2.食堂工作人應嚴格遵守公司的一切規章制度，堅守工作崗位服從上級領導的安排。根據實際情況可以調整時間，但必須保證按時就餐。未按時就餐一次罰20元 3.樹立全心全意為員工...

食堂衛生檢查制度

保持食堂乾淨 整潔，具有良好的環境衛生，是保證食物不被汙染的重要措施之一。為保證學校食堂食品衛生安全，特制定食堂衛生檢查制度。一 食堂管理人員要隨時檢查食堂的環境衛生，並作好檢查記錄。二 學校分管領導或行政值周領導每週三定期檢查一次食堂的衛生情況，並作好記載。三 檢查內容 1 食堂內的環境衛生 地面...

食堂衛生檢查制度

為保證食品衛生，保障師生身體健康，根據 食品衛生法 有關規定，制定如下衛生檢查制度 一 公司要成立食品衛生領導小組，食品衛生有專人管理和負責。二 衛生許可證應懸掛於醒目處，從業人員應體檢 培訓合格後，持有效的健康證方可上崗。三 從業人員每年體檢一次，凡患有傳染病都不得參加接觸食品工作。四 工作人員上...