一、現狀
目前，xx賓館處於三星公升四星的籌建和審批中，很多地方都還不盡完善，尤其是人力資源部門，仍然處於傳統的人事管理階段，雖然舊的模式和經驗有許多可取之處，但是存在的問題也是顯而易見的：缺乏創新意志、基層員工流動率大、激勵機制不合理等。
人力資源管理不僅是酒店管理的重要內容，更是酒店經濟增長的主要途徑和推動酒店業縱深發展的原動力。在經濟全球化的今天，酒店業要在日趨激烈的競爭中立於不敗之地，尋求持續競爭力，就必須最大限度地發揮好人力資源管理的核心作用。但是酒店不同於其它行業，它具有自己特殊的性質：
（一）明顯的季節性
由於酒店業市場受自然條件及旅遊者閒暇時間等內外部因素的影響，酒店業的經營具有明顯的淡旺季之分。在經營淡季，酒店會有很多人力和物力資源閒置，此時酒店會在維持正常營業的情況下，盡一切辦法壓縮成本，在旺季來臨時，為了維持正常的經營活動，又不得不大量招聘員工或讓員工大量加班。
（二）供需的失衡性
近年來，我國酒店業迅速發展，和人們對工作環境和薪酬要求越來越高，酒店的基層服務人員越來越緊缺，流動率也越來越高。這是酒店發展面臨的人力資源尷尬，從而阻礙了酒店快速、良好的發展。
（三）結構不合理性
第一，層次結構不合理。由於酒店業的門檻較低，又是勞動密集型的行業，從而導致酒店基層人員的層次結構不合理，即學歷層次普遍偏低，綜合素質也不高。第二，專業結構不合理。
目前，許多酒店的領導班子是從服務一線提拔起來的，有豐富的實踐經驗，但他們中有一些人並不是酒店管理專業出身，其專業結構不合理、專業知識性不強、缺乏創新意志等。
二、問題
（一）員工薪資待遇較低
近幾年，連鎖酒店和商務酒店的興起和繁華，不僅對星級酒店業的管理水平提出了更高的要求，它也造成了酒店業的利潤大幅度下降，再加上星級酒店業的硬體設施投入成本較高，同時，也屬於典型的勞動密集型行業，從而使投入成本很高，員工的薪酬待遇普遍偏低。因此，大量員工在服務工作上逐漸喪失了學習和進取的動力，導致服務意志淡薄，服務水平得不到應有的體現，無法使客人滿意，這直接影響到酒店的經濟效益和發展潛力。
（二）激勵機制不盡合理
酒店運營過程中，重視酒店利益，輕視員工的個人利益。由於酒店的高層管理人員往往全神貫注於如何提高營業收入，完成上級給予的任務，完全忽視了下屬員工的個人培養；重視組織的發展，輕視下屬員工個人的發展；重視對管理人員的管理，輕視對基層員工的開發；重視員工對組織的貢獻，輕視對員工個人的需求等。這樣，酒店員工看不到個人發展的空間，缺乏成就感和歸屬感。
從而根本不能調動員工的積極性，更談不上其創造性。
（三）不重視培訓
伴隨著旅遊業的迅速發展，我國高等旅遊院校對人力資源的供給是充足的，但是大專生、本科生留不住，因為酒店不重視員工培訓，認為培訓是一種成本，應該盡量降低，所以對員工只使用，不能把用人和育人緊密結合，因此不培訓或很少培訓。很多酒店對員工培訓是趕形式、走過場，多以應付為主，缺乏連貫性、系統性、計畫性。大多數酒店對人力資源的培訓開發，只是停留在員工的短期培訓層面，沒有長期的發展目標。
（四）人才隊伍缺乏穩定
由於酒店業待遇的偏低，隨著國內各種行業的興起，特別是近些年it製造業的興起，就業機會的增加和員工追求個人發展的強烈願望，促使一些素質較高的人才流向更有發展前途的其他行業，從而放棄在酒店發展的機會。另外，激勵機制不合理，用人、用工制度使一些勞動力強度大、工作任務繁重、質量要求高的一線員工的積極性受挫。從而導致相當一部分員工跳槽，人才流失嚴重，人才較難穩定，給酒店的正常經營帶來嚴重影響。
三、建議
不論什麼企業，績效永遠都被認為是最終要的，他是支援企業正常發展和不斷進步的基本保證。確實，績效是十分的重要，但是如何才能提高企業的績效呢？一般認為，節約或者壓縮成本便可以提高績效，這確實是一種方法，但是，這是最不有效的一種方法之一，而且如果成本節約運用不好，有時還會造成反效果：
使得員工產生不滿情緒，較少員工對企業的向心力等，這樣便會降低員工的工作積極性和效率，對客人的服務質量下降，最終影響到企業的績效。就如人們常說的：會省錢不如會掙錢，所以要提高企業的績效，必須要有更加有效的方法，去激勵員工，使其創造出更多的價值，從省錢變為賺錢，從而真正的達到提高績效的目的。
當然如果能在提高員工績效從而提高企業績效的前提下，適當注意成本的控制，那當然是最好的結果。
基於星級酒店這個行業的特性和面臨的一些問題，同時結合xx賓館的實際情況，現提出下面一些意見提高績效。
（一）制定合理且公平的的員工薪酬福利體系
員工工作的主要目的是為了得到乙份理想的薪酬，而乙個合理的薪酬福利體系最大的特點就是公平。因為只有公平的薪酬才是有激勵性的薪酬，但公平並不是平均主義，它必須反映每位員工的績效和工作崗位價值，較低的薪酬往往降低員工對工作產生消極情緒和怨言，太高的薪酬往往會使員工產生焦慮，對自己的工作失去信心或者產生高薪低能的現象，所以比合理較高一些的薪酬會產生較大的激勵效果，使員工有強大的工作動力，並且，在他們努力工作後獲得一定的成績後，需要給予一定的獎勵（可以是公開表揚，也可以是發放獎金等），對其努力工作進行肯定，並激勵他創造出更大的價值，同時鼓勵其他員工，只要努力工作去的成績，公司是不會視而不見，無動於衷的。這樣可以來留住或刺激那些有特殊才能可是卻由於薪酬的原因而混沌度日的員工，使薪酬的支付獲得最大的激勵效果，以保證企業和員工的可持續發展。
這種情況在銷售部門比較常見，但是在合理公平的條件下，較高的薪酬同樣對所有崗位的員工同樣有效，雖然激勵員工的方法有很多：領導的讚揚，職位的提公升，工作環境的改善，節假日的小禮物等等，可是薪酬作為最原始也是最基本的物質激勵方式，還是最直接和有效的，運用的合理，能達到非常好的效果。
（二）開發良好的激勵制度
第一，實施分層激勵，提高酒店全體員工的積極性。對中高層次管理人員的激勵，既要有物質激勵，更要注重精神激勵；對一線員工的激勵，應主要放在物質激勵和職業培訓上。第二，激勵要民主，獎罰要分明。
在實施激勵的過程中，要做到公平、公正。很好的掌握激勵機制的尺度，才能有效地調動酒店員工的工作積極性，從而提高工作效率。
具體的一些措施大致有以下幾點：
1、工作環境
乙個良好的工作環境是有效工作的基礎，它包括：工作的硬體設施、電子裝置、使用的工具、辦公環境、同事間關係、上下級溝通、工作氛圍、管理制度、企業文化、員工凝聚力、工作性質、工作內容、工作量等、
2、小型激勵
酒店應增加小型激勵，在不減少激勵分量和定期激勵的同時，適當提高激勵的覆蓋面，增加不定期的小激勵。實際上頻繁的小規模獎勵會比大規模獎勵更有效。小型激勵會讓員工經常沉浸在受獎勵的快樂中，享受意外的驚喜，同時比相隔時間較長的大獎勵更能讓員工記憶在心，更能夠產生持續的激勵效果，增加員工的工作動力。
3、涉外活動
在工作之餘，如有可能，應多組織員工參見一些涉外活動，如外出野餐，趣味運動會，球模擬賽等等，都是很好的加強員工之間關係，締造和諧工作氛圍，放鬆工作壓力的良好方法。
4、獎罰分明
員工努力工作取得一定績效後，需要給予一定精神或者物質的獎勵給予鼓舞，不能無動於衷，否則不會再有人努力工作，同樣的，如果員工犯了錯誤，需要視情節和影響嚴重性給予懲罰，不能敷衍了事，否則會使其感到無所謂，繼續犯錯，同時使得其他員工產生不平心理，隨後有樣學樣，導致極惡劣的影響。
（三）提供合理的培訓
一般來說，員工在心理上，對個人自我發展極為重視。所以企業應不斷地培育良好的學習環境，營造學習型組織氛圍。這樣，企業的培訓與學習平台才能幫助員工充分發揮潛能，更大程度地實現其自身的價值，增加員工對企業的歸屬感、責任感、忠誠度以及個人素質。
酒店的培訓主要有：第一，抓好崗前培訓。崗前培訓是對新員工的入門教育，指員工上崗前對工作情況的了解，它通常包括酒店的期望和理解，工作環境的介紹和酒店規章制度的學習。
酒店通過有效的入門教育使新員工很快適應新的工作環境並感受到自己是酒店的一員，也很快能被原有員工所接受，成為他們的一分子。第二，加強在崗員工的操作技能培訓。各種形式的在崗培訓，可把酒店的制度和規範轉化為員工的自覺行動。
操作技能培訓是員工在崗培訓的主要內容，它直接關係到各項服務工作能否依標準完成。
（四）定期、有效的考核制度
績效考核的目的是為了能客觀、公平地反應員工的工作差異，體現出績效結果，以促進員工工作業績的提公升。績效考核是一項複雜而細緻的工作，在實施的過程中，由於種種非績效因素的影響，會導致考核結果的偏差，從而影響考核的效果。在績效考核中應盡量避免，從而真實反應出員工的績效水平，以免造成不公平的現象。
部門間非績效差異主要有兩種，一種是由於考核指標本身難易程度設定的不同而帶來的，比如公司一些主營業務部門的指標多為量化，且要求較為嚴格，而其他部門則多為定性指標，考核要求相對簡單；另一種則是由於各部門經理對考核尺度的理解和把握不一造成的，比如某個部門經理對員工考核要求很嚴格，而另外乙個部門的經理對員工考核要求不高。
（五）穩定員工使其安心工作
基層的服務性員工，在酒店的流動性一般是最大的，留住這些有實際工作經驗、具有相應服務技巧的服務員，是乙個十分重要的。因為這些員工，在酒店工作了一定的時間，對酒店有了相當的了解，對其工作內容也有了一定的經驗，同時也接受了酒店的相應培訓，這些員工此時都可以被稱之為酒店的基礎人才，如果他們的不斷更換，不但對酒店提供的服務有很大影響，也加大了酒店培訓等各方面的成本。
四、總結
對於酒店這個擁有特殊性質的行業，它有很多問題都是共通的，而解決其人力資源方面問題的方法更是乙個整體，不能單獨而論：好的績效必須需要努力工作的員工去創造，企業為了獲得好的績效需要給予員工合理的激勵、有效的培訓、公平的薪酬、定期的考核等，同時注意他們的需求和心理，給予一定的疏導和緩解，使他們擁有乙個積極向上的心態在良好的環境中努力工作，降低消極情緒，減少員工流動率，這樣也從側面節約了很大一部分人力和物力乃至企業品牌形象的成本，最終結合企業的整體規劃和戰略，達到提高績效，贏得競爭力，創造高利潤的目的。
2023年5月11日星期三
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