二道橋大劇院吧檯管理制度
1、每日搞好櫃面、場地及物品的清潔衛生，及時清理各種破爛瓶、罐、包裝物等；
2、酒水領料單須一式二聯，第一聯交倉庫保管員，第二聯由酒水員自己儲存，由酒水員按編寫號逐日將「領料單」上交夜審。
3、領飲料時必須將品名、數量填寫清楚，交餐廳經理簽字，方可生效，若有塗改現象，此聯單以作廢處理。
4、酒水員領用酒水時，若運輸途中損壞，按實物**賠償。
4、營業前酒水員必須將每瓶（聽）飲料擦乾淨，營業時酒水員憑酒5、水單發放酒水，每餐營業結束後，酒水員要將酒水單與賬臺進行6、核對，並作好記錄，每月酒水表必須填寫清楚，做到日清日結,7、7、每月夜審及酒店會計要對酒水進行盤點；
8、酒水員每日必須檢查酒水品種是否齊全，若吧檯無貨要及時向庫管員請購。
9、吧檯除收銀員、吧員、夜審及財務會計外，任何人不得進入，違者扣發當月工資；
10、嚴禁員工私拿飲料，一經發現，提供人和拿用人一併從嚴懲處罰，客人點用飲料品種，必須與酒水單上所開品種相同，不得採取變通辦法（如茶水充酒水），一經發現，按實數對當事人從嚴處罰；
11、客人存放的酒水，若私自存放享用或供他人使用，根據所拿酒水的價值進行按次罰款，最低不能低於20元經濟處罰。
12、各種飲料、酒水**，不許隨意改動，一經發現，對責任人從重處罰；
13、任何人不得向吧檯人員借菸、借酒，違者重罰；
14、在營業時間內，吧檯內必須保持人員在崗，如發現吧檯空崗，可扣發當天上班人員一天工資；
15、白天上班時間嚴禁其他工作人員在吧檯抽菸聊天，吧檯人員有權利阻止酒店內部工作人員圍觀或聚集吧檯；
吧檯管理制度
11 員工應對吧檯的原材料 器具 耗品合理使用，不准浪費，貴重物品應由專人保管，以免造成損壞 12 員工禁止在上班時間吃零食 抽菸.四 現場管理制度 庫房管理制度 1 庫房內各種原材料要分類存放，擺放有序 2 食品調味料要上架存放，庫房內環境良好，整潔衛生 3 庫房中不准存放腐爛變質原料及有毒有害物...
水果吧檯管理制度
水果吧檯崗位職責 1.吧檯人員必須遵守本公司規章制度，完全服從領導的工作安排和督導，一切利益以公司的利益出發。2.吧檯全體員工必須遵守公司上下班制度，做到不遲到不早退，提前十分鐘上班，作班前準備工作。3.除吧檯人員，其他一切與工作無關的人員營業期間不得入內，切吧檯人員穿戴整齊方可進入。4.吧檯全體當...
吧檯崗位管理制度
1 吧檯人員必須遵守本店的相關規章制度，服從主管和經理的工作安排和督導，一切利益以本點利益出發點，爭創一流的產品和優質的服務。2 按時上下班，不遲到 不早退 不曠工，保持良好的精神面貌迎接每一天的工作，違者按公司考勤制度處罰。3 上班時必須按規定著工裝上班，正確配帶好工作牌，工裝應保持乾淨 整潔違者...