11、員工應對吧檯的原材料、器具、耗品合理使用，不准浪費，貴重物品應由專人保管，以免造成損壞；
12、員工禁止在上班時間吃零食、抽菸.；
四、現場管理制度
庫房管理制度
1、庫房內各種原材料要分類存放，擺放有序；
2、食品調味料要上架存放，庫房內環境良好，整潔衛生；
3、庫房中不准存放腐爛變質原料及有毒有害物品；
4、庫房內原料要遵循「先進後出」的原則，杜絕過期產品及「三無」產品；
5、庫房內保持乾燥整潔，通風條件良好，防鼠設施完善；
6、做好防盜等安全工作.；
7、庫房管理人員每月30日必須盤點庫房.
衛生管理制度
衛生管理包括個人衛生管理，物品及裝置衛生管理和食品衛生管理三個方面。
1、物品、設施裝置要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重和造成的影響給予處罰；
2、餐具、杯具等器皿的消毒措施
(1)所有的餐具、杯具等器皿洗刷後必須進行消毒；
(2)消毒程式嚴格執行「一洗、二刷、三衝、四消毒、五保潔」的制度；
(3)使用消毒液進行消毒時，按1:200的比例；
3、凡屬週期性衛生清理工作，因到期沒有清理形成衛生死角的，給予處罰。
銷售部二0一一年十月十二日
吧檯管理制度
二道橋大劇院吧檯管理制度 1 每日搞好櫃面 場地及物品的清潔衛生，及時清理各種破爛瓶 罐 包裝物等 2 酒水領料單須一式二聯，第一聯交倉庫保管員，第二聯由酒水員自己儲存，由酒水員按編寫號逐日將 領料單 上交夜審。3 領飲料時必須將品名 數量填寫清楚，交餐廳經理簽字，方可生效，若有塗改現象，此聯單以作...
水果吧檯管理制度
水果吧檯崗位職責 1.吧檯人員必須遵守本公司規章制度，完全服從領導的工作安排和督導，一切利益以公司的利益出發。2.吧檯全體員工必須遵守公司上下班制度，做到不遲到不早退，提前十分鐘上班，作班前準備工作。3.除吧檯人員，其他一切與工作無關的人員營業期間不得入內，切吧檯人員穿戴整齊方可進入。4.吧檯全體當...
吧檯崗位管理制度
1 吧檯人員必須遵守本店的相關規章制度，服從主管和經理的工作安排和督導，一切利益以本點利益出發點，爭創一流的產品和優質的服務。2 按時上下班，不遲到 不早退 不曠工，保持良好的精神面貌迎接每一天的工作，違者按公司考勤制度處罰。3 上班時必須按規定著工裝上班，正確配帶好工作牌，工裝應保持乾淨 整潔違者...