出品部管理制度
勞動紀律
1、不服從上級合理安排，頂撞上級，每次扣10元。
2、遲到、早退、串崗、離崗等，一次扣5元。
3、曠工一天扣20元，曠工半天扣10元。《加扣當天的工資》
4、浪費原料，故意損壞公物，每次扣20元。《加原價賠償》
5、未經同意休假和病假沒有相關證明扣5元。
6、在廚房內吸菸，吃零食等扣5元。
7、在廚房打架鬥毆等扣100元。《第二次類同此事直接無條件除名處理》
8、儀容儀表不規範扣5元一次。
工作作風
1、態度惡劣、個人主義強、不與人合作，每次扣5元。
2、因為工作懶散、責任心不強導致工作質量部符合要求，每次扣10元。
3、情緒不穩定，常無故發脾氣影響團結和工作標準，每次扣5元。
4、故意教他人不規範操作和工作標準。每次扣5元。
5、不虛心接受師傅的指導和培訓，每次扣5元。
工作效率和質量
1、炒菜師傅因炒錯或炒壞菜受到客人的投訴或者職能部門的投訴，每次扣5元。
2、配菜員配錯菜或配壞菜，每次扣5元《嚴重者以原價賠償》
3、打荷員報錯菜導致炒錯菜或者帶錯上菜夾子，每次扣5元。
4、水台崗位的半成品加工不符合要求，每次扣5元。
5、出品不及時《包括加工半成品》導致上菜速度慢，妨礙下道工序操作，每次扣5元。
6、下一道環節對上一道環節的工作質量部滿意投訴一次扣上一道環節操作者5元。
成本控制
1、不愛惜公物亂丟、亂踢或不按規定保養用具、餐具每次扣5元。
2、炒菜師傅用料，不按標準，隨意性強者，每次扣5元。
3、配菜師傅用料配份不標準造成多配或少配，每次扣5元。
4、亂吃、亂用、亂扔原料，每次扣5元。
5、原材料不合理使用，不合理保管，不合理**，每次扣5元。
食品衛生
1、衣帽不整、不戴帽子、衣服不乾淨整潔、留長頭髮長指甲者，扣5元/次。
2、崗位區域（責任區）衛生不清潔，扣5元/次。
3、菜餚中發現毛髮或雜物，對相關責任人扣10分/次，引起客人嚴重投訴者對相關責任人另行處理
以上處罰條例自宣布之日起實行，所罰金額獎勵給工作優秀員工和作為廚房活動**的支出。
出品部管理制度
1 員工必須按時上班，履行簽到手續，不得遲到 早退。2 必須按規定著裝，不准留長頭髮 鬍鬚，保持儀容 儀表整潔。3 不得在出品部區域內追逐 嬉鬧 吸菸及做與出品工作不相關的事情。4 工作時間內嚴禁串崗 脫崗 出工不出力。5 上班時嚴 報刊 雜誌 聽 聚堆閒聊 睡覺，不准做與工作無關的事情。6 未經行...
出品部制度與工作流程
出品部制度 1 在後勤經理的領導下，進行出品吧的日常工作。1 出品主管是吧員的直屬領導，負責整個出品吧的日常工作安排，吧員須無條件服從下達的命令，任何事先服從後上訴。2 正確的領會上級的意圖和命令，不得自作主張，故意違抗或藉故拖延，應在最短的時間內完成任務。3 每日的班前例會上主管會宣布工作安排，每...
KTV出品部承包協議
公司ktv出品部承包協議 甲方乙方 經甲乙雙方友好協商，根據 中華人民共和國合同法 等有關法律 法規的規定，在平等 自願 協商一致的基礎上，甲 乙雙方達成如下協議 一 合作方式 1 甲方自願把公司所屬的 公司ktv出品部 現有場地不計租金的方式承包給乙方管理。2 甲方免費提供現有的配套設施裝置和物品...