楊思憶時間：xx.11.21
地點：**市**大酒店
過程： 走進**大酒店，只見服務員熱情的笑容，一股暖意直面而來。
一開始我們來到了一樓的大廳和餐廳，一律的金黃色看起來很舒服很溫馨。餐廳裡面放著輕緩愉快的**，桌子一般是10人一桌，餐具櫃和消毒櫃隔幾張桌子就會有乙個，而且旁邊還會站乙個服務員，準備為客人服務。當包箱滿了時，這種散客餐廳會用上隔斷屏，可根據客人的需要來隔斷桌子與桌子的空間，做乙個臨時的小包廂。
在一樓參觀了一周，收碗筷的、鋪桌布的、算賬的&&服務員都各忙著各自的事情，非常敬業！之後，我們就上了二樓，二樓主要是宴會包房，有大包廂、小包廂和聯通包廂，每種型別包廂的設計、布置都是不同的，但是餐具的擺放和餐桌的禮儀是差不多的。大包廂裡有沙發、洗手間和服務員的操作間，而小包廂之間則是共用的。
在參觀之餘，我還學會了很多餐桌的禮儀：a.叢酒杯中的口布花來看，花最高的那個是主人位，也就是正對門的位置，是請客人；而面對主人位的是副主人位，即背對門的位置，是買單人。
比如：局長坐主人位，辦公室主任坐副主人位。b.
主人右手邊的第一組賓客是最重要的客人，左手邊則是第二組賓客。c.餐桌上餐具的擺放：
碗、骨碟（垃圾碟）、勺子、小茶杯、筷架（放筷子的原則是三七開）、牙籤套、香巾、餐巾、紅酒杯、白酒杯、分酒壺（如果杯子較多，則按從高到矮的順序擺杯子）、看碟（一般大包廂才有，是用來壓住餐巾，也可用來放垃圾）餐具的擺放都要以桌子的形狀為準，這樣既美觀又乾淨。d.每個包廂都有自動噴淋系統，當菸量超標時，會自動噴淋，使煙霧減小。
除此系統之外，還配帶有滅火器，安全措施做得很到位。e.聯通包廂一般不放口布花。
包廂大致參觀完了，又來到了酒水展示櫃，一般是擺名菸名酒的，每一種酒的系列擺一欄（特殊地紅酒白酒擺一欄）而且根據酒的價位從低到高擺放菸酒。在包廂與包廂之間的走廊壁上會掛有油畫，主要以花草為主，走廊的角落也會放些綠色盆景。這樣讓人更容易親近大自然，感受到酒店的溫暖。
接著從樓梯上去，到了三樓，這主要以會議室為主，有各種形式的會議室。首先進入的是會議中心兼茶藝中心。推開玻璃門，就是乙個茶廳，供客人喝茶、打牌。
再往裡面走，便有乙個大會議室，最多容200人。會場可根據需要來變換形狀，比如：長方形、回字形等。
會場前方還有乙個大舞台，舞台左邊是工作間，右邊是乙個音響室，可調節音量大小和扥光效果。另乙個則是貴賓休息室，供提前到達會場的貴賓休息。有時開一些少人會議用不到大會議室的空間，這時就需要乙個小會議室，小會議室的布局也可根據需要邊調整：
回字形的會議室，匯報者應站在門後匯報；而授課形式的會議室則需要小黑板的茶几，而且每兩人之間必要放乙個茶几。會議室的布置格局關係到開會人的心情，所以布局對會議室來說十分重要。
最後，我們上到了六樓，這層以客房服務為主，有標準單人間、標準雙人間、商務套間、豪華單、雙人間等。每種型別的客房**和布局擺設是截然不同的。標準間可以滿足客人最基本的需要，而商務、豪華間則能提供更多設施，比如：
電腦（網線）、沙發、冰箱&&客房了的衛生間是很講究的，配備了一次性的牙膏牙刷、梳子、香皂、護理包、浴帽等，還有經消毒殺菌的毛巾、小方巾、浴巾、地巾，淋浴處也鋪設了防滑墊。房間桌子的抽屜裡有供房客裝東西的袋子，之客人感受到家的溫馨，也給客人帶來了便利。
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