金風抽豐習習，是品味大閘蟹的好時節。裴秀雅，南韓人，80後的她近日第一次來到中國。她說，這幾天在杭州吃得最多的就是鮮美的大閘蟹，固然不方便宜，但吃得很過癮，特殊是配上那種\"黃色飲料\"，更是鮮噴鼻至極，還不會鬧肚子長痘痘。
本來，裴蜜斯所說的那種「黃色飲料」，其實是指紹興酒。「吃大閘蟹就是品阿誰滋味，有些人吃得鹵莽，還沒咂出味來蟹就吃完了，所以就會多吃，吃多了就會呈現腹瀉腹痛的景象。現在，人們開端注重攝生，電視裡天天播一些攝生節目，大夫、專家也說，吃大閘蟹要配溫補的黃酒，滋味才更鮮嫩，更安康。
」正在樓外樓吃飯的張師長教師如是說。
據會稽猴子司總司理傅祖康引見：在中國，自古以來就有黃酒和螃蟹同吃的絕妙搭配。「這種服法是有科學依據的。
」傅祖康說：「蟹固然鮮美，但性寒屬冷，多吃易傷及腸胃，而黃酒性溫補，有活血熱胃之成效，加上黃酒優越的去腥結果，吃的時分更覺噴鼻美。黃酒是屬於那種細酌慢飲的酒，喝的時分將大閘蟹拿在手中漸漸地品，細細地嘗，蟹肉的鮮美和黃酒的甘醇在口感上極端合拍，所以，黃酒被譽為是吃螃蟹時祛除冷氣的最佳選擇，甚至是一種幾近完滿的絕配。
」為了迎接下半年黃酒發賣旺季，還共同陽澄湖大閘蟹上市，本年，會稽山紹興公司推出了長達四個月的「吃陽澄湖大閘蟹，品會稽山紹興酒」的運動，並為運動專門定製了一批價值不菲的千足金螃蟹作為禮物。時下，陽澄湖大閘蟹曾經成為主要的禮物。以蟹為禮奉送別人之時，無妨捎上一瓶會稽山的國標十二年陳花雕，平和醇美的紹興黃酒，配上至鮮的大閘蟹，不單給你的味蕾無與倫比的知足，更將帶來乙份安康的問候。
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