本文**於煲湯食譜大全:
功效介紹
冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素c者多食。
工具/原料
主料： 冬瓜 200克輔料： 海參（水浸） 50克蝦公尺 30克雞肉 200克
調料： 鹽 5克味精 3克花椒 3克大蔥 5克姜 5克香油 5克香菜 5克
步驟/方法
1. 將冬菇、熟筍、熟冬瓜切成5厘公尺長的片。番茄麵筋洗淨，切成3.3厘公尺長的塊，綠葉菜也切成相應的片待用。
2. 湯鍋放花生油置旺火上燒熱
3. 放入鮮湯、冬菇片、筍片、冬瓜片、番茄、細鹽、味精
4. 待湯開後，放入綠葉菜略煮一會兒，起鍋盛入大湯碗內，淋入香油即成。
冬瓜湯的做法
冬瓜湯原料 冬瓜500克，肉湯300克，肉片少許，豬油 鹽 味精 麻油均適量。1 將冬瓜去皮，洗淨，切成2厘公尺厚 3厘公尺寬 6厘公尺長的條。2 鍋上旺火，加豬油燒熱，加入冬瓜條 肉片煸炒 下，放入肉湯 鹽 味精燒沸，待冬瓜爛時淋入麻油即可。冬瓜湯特點 此湯味清涼，冬瓜軟爛，是春夏季的上品。涼拌豆...
冬瓜干貝湯的做法
冬瓜干貝湯冬瓜軟糯，湯濃味鮮煮湯時，鍋一定要洗乾淨，免得到時盛在碗裡時，上面會浮一層雜質，影響美感。還有，煮湯的原料若有過水，則應待水開後放原料，若是比較生的，則在水未開之時下。另，勺湯也有學問，不可將整個鍋端起而倒，因為鍋邊有時也會沾上些雜質。應用勺子將湯一勺一勺地舀起，放入湯碗，這樣盛的湯，清澈...
麻辣冒菜的做法冒三鮮正宗做法
冒菜做法方法如下 冒三鮮冒菜特點 冒菜高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。鍋裡的湯 紅白兼備 紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋裡的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口幹，通透且又綿長，猛烈且又持久。主料 牛油菜油郫縣豆瓣永川豆豉輔...