酸甜美味，外酥裡嫩的糖醋里脊一直都是大家的最愛。酸的可口，甜的美味。做法也簡單哦
食材食譜熱量：499(大卡)
主料 ：里脊肉250g
輔料 ：雞蛋兩個、油適量、公尺醋適量、白糖適量、澱粉適量、蒜適量、番茄沙司適量、麵粉適量
胡椒粉適量、料酒適量、鹽巴適量
方法/步驟
把豬里脊切成粗細一致、均勻的長條。在切好的里脊肉裡放入料酒、少許鹽、胡椒粉，用手抓勻。
將雞蛋打入里脊肉裡順時針攪拌後，醃製二十分鐘
在碗內放入等量的麵粉和澱粉，加少量水調成稠一些的麵糊。將醃好的里脊肉倒入調好的麵糊中，攪拌均勻
蒜切成末。在碗中放入兩小勺公尺醋、三小勺番茄沙司、兩小勺白糖，再摻入三小勺清水，調成料汁
鍋內放多一些油，待七八成熱時，將里脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色時撈出，然後開大火，將里脊肉重新放入鍋中再炸一次，炸至金黃色撈出。
鍋內留少許底油，將蒜放入鍋中炒香。將兌好的調料汁倒入鍋中，燒開
放入炸過的里脊，翻炒均勻即可出鍋
糖醋排骨的做法
1 小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。2 用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋 不是白醋 醃漬20分鐘。3 撈出洗淨控水備用，炸製金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。4 鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖 大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多 半碗肉湯大火燒開，...
糖醋排骨的做法
將肋排切成4cm長的小塊，放入大碗中，調入料酒，1湯匙生抽攪勻後，蓋上蓋子，或保鮮膜，醃製20分鐘。姜去皮切成片。大蔥切成段備用 平底不粘鍋中倒入油 比平時炒菜多一倍 大火加熱，待油7成熱時改成中火，倒入排骨塊，用筷子邊翻動邊煎。煎至排骨變熟，顏色為淺棕色後，將排骨撈出 鍋中再倒入少許油，大火加熱後...
乾炸里脊的做法詳細介紹
菜系及功效 京菜青少年食譜健脾開胃食譜貧血食譜 口味 炸燒味工藝 乾炸 乾炸里脊的製作材料 主料 豬里脊肉300克 輔料 澱粉 蠶豆 20克 調料 鹽2克,花生油40克,白砂糖5克,料酒10克,薑汁5克,味精2克 乾炸里脊的特色 成菜色澤金紅，鹹鮮乾香，外脆裡嫩，為佐酒佳餚。教您乾炸里脊怎麼做，如何...