畢業實習報告

目錄１　畢業實習目的和任務 2

１.１　畢業實習目的 2

１.２　畢業實習任務 2

２　畢業實習進度安排和指導書 5

２.１　畢業實習進度表 5

２.２　畢業實習指導書 6

３　資料收集 7

３.１　課題背景 7

３.２　國內外的現狀與市場 7

３.３　課題研究的意義和目的 9

３.４　課題有關法規 9

４　實習內容 11

５　總體方案方案設計 18

６　總結 20

致謝 20

參考文獻 20

附錄 22

畢業實習是我們能否做好畢業設計的重要前提，認真完成畢業實習才能我們的畢業設計做好準備，所以畢業實習對我們的畢業設計的好壞起著非常重要的作用，為此，我們首先必須首先要明白：在實習中我們的目的和任務，也就能為畢業設計帶來真正而又完美的開幕。

1、鞏固、聯絡、充實、加深、擴大所學知識基礎理論和專業知識。

2、提高運用所學知識，解決實際問題的能力。

3、敢於創新，並能正確地將獨創精神與科學態度相結合。

4、初步掌握專業設計工作的流程和方法。

5、熟練運用計算機等工具提高工作效率。

6、養成嚴肅認真、刻苦鑽研、實事求是的工作作風。

1、蒐集資料

畢業實習中的一項重要工作是收集相關資料，我們得充分利用各種渠道、方法和工具（如工具書、工程圖、網路、刊物、實際測量、動手實驗、工程參觀、調查採訪等）在資料蒐集過程中，應注意做到「有的放矢」，即要根據自己的設計題目，有針對性地選擇資料。

一般畢業設計的資料可分成以下三類：

(1)專業資料：包括專業參考文獻、資料圖表。這些資料可以從國內外有關刊物會議**集等獲得，也可以從生產單位中取得。

(2)工具資料：主要是計算機應用程式等輔助設計用的資料，如繪草圖工具等。

(3)其它資料：包括研究題目的歷史背景、國內外研究現狀、法規、**撰寫技巧等方面。

我們要注意的是：對於蒐集來的資料，並不是每乙個資料都可以成為支援設計結果的依據，應本著「去偽存真，棄粗取精」的原則，聯絡自己所學的知識來挑選有用的資訊資料並對其可靠性、相關性進行驗證，只有真實相關的資訊才能成為最終的設計依據。這需要我們能夠進一步熟悉和鞏固所學的理論知識。

2、參觀考察實際工程

對於畢業設計題目，我們需要深入工程實際參觀考察，在有條件的情況下，還可以親自參與實際產品的設計與製造工作。進行典型產品工作原理分析、典型產品生產製造工藝流程分析、典型裝置工作原理分析，典型外觀造型分析，典型專利品特有分析。同時，利用畢業實習時間，虛心向工人師傅學習，了解企業創業發展史，不懂的地方應該大膽的發問，弄清自己的所有疑問，也可以根據有關資料等自我解析。

深入工程實際參觀考察，我們會發現很多在學校學不到的知識，同時也解決了我們一直困擾的一切疑問。我們也能夠明白到理論與實際的差距，在以後的設計中就能夠更加聯絡現實。也為以後自己可能要從事的工作有乙個切身的感受，同時也會做好所有的心理準備，到時候就不會手足無措了。

3、設計初步方案

我們深入工程實際參觀考察後，對於自己的畢業設計題目，需要進行原理分析，建立可行的初步方案，建立相應的數學模型，並進行必要的計算與實驗。這一項工作是艱鉅而繁瑣的，需要不斷地修正設計結果，重新蒐集資料，甚至推翻已建方案。

初步方案的造型，是我的乙個主要方面，需要從產品的安全性上作巨大的努力；在尺寸上面由人機工程學的角度深入分析確定；在美學角度上，從大眾的審美觀上進行探索；在外觀造型上，改變通有的設計風格，要有大突破，有新意而又能夠讓大多數人接受和喜歡；在顏色環境上，能夠保持協調，讓人們看到他就是優美環境的一部分。

4、撰寫《畢業設計開題報告》

《畢業設計開題報告》是學校對我們進行畢業設計所做工作的首次考查，旨在了解我們對所選課題的研究情況，了解我們畢業設計的深、廣度和真實程度，了解我們查閱的資料、蒐集與整理資料、分析與對設計方案研究的情況等。在《畢業設計開題報告》中，我們主要是歸納所收集的資料，提出完成畢業設計題目的初步方案、設計思路、設計內容以及預期成果。

開題報告是我們的首次書面表達出我們的知識，設計和實際能力。包括我們到現在收集資料的情況，對資料的研究情況，對自己設計題目的了解情況，畢業實習對設計題目的影響，真正理論聯絡實際的能力以及創新設計的能力。通過開題報告，學校就能夠提早發現我們的優點和缺點，能夠及時地糾正我們的誤區和設計思維等。

這也是後面完成畢業設計的乙個關鍵步驟，好的開題報告就即將誕生好的畢業設計作品。

5、編寫《畢業實習報告》

做完上面的工作後，我們就需要及時的編寫《畢業實習報告》。它是對實習工作的全面總結。《畢業實習報告》應有前言和目錄，應有大小標題、層次、致謝、參考文獻、附錄等。

內容應全面反映畢業實習工作，即反映資料蒐集情況、工程實際參觀考察情況、初步方案設計等。

編寫實習報告，我們能夠重現自己的實習經歷，能夠重新彙總資料情況。正所謂溫故而知新，就會帶來我們的設計靈感。認認真真的完成了實習報告後，我們就會對自己的題目有了徹底新的理解，自己即將設計出的產品就會有乙個大的輪廓了。

後面的實際設計工作就會變得輕鬆了。

我們在畢業實習的時候，首先得安排好實習進度表，其次，還要歸納整理好資料和指導書籍等工作。

畢業實習中我們必須要有合理的時間安排。有了時間限制，我們才會有針對的去完成實習任務，有針對的去收集有關的資料。實習是為畢業設計服務的，時間花得太多，後面的實際設計時間不夠，花得太少，資料不全，資訊不夠，後面的設計會漏洞百出。

沒有規矩，不成方圓，只有合理的時間安排才能夠有計畫、有目的的進行好每乙個環節。因此，不但畢業設計的進度表要有，而且畢業實習的進度表也要有。

進度表如下：

表2-1 畢業實習的進度表

畢業設計指導書，在我們畢業設計中，是每乙個人都必不可少的。他不僅包括真正的書籍，還包括所有的非書籍資料。在設計過程中，我們需要把所有需要用到的資料全部都記錄下來。

他們是我們的設計依據，也是一切理論的**。他們能夠證明我們設計的正確性、合理性和規範性。

同時，指導書能夠讓他人對你的設計作品進行正確的校對和評估。當出現錯誤時，能夠及時地通過指導書再一次糾正。這一些資料也是我們畢業設計的一部分，不但要記錄，而且位址還要十分正確和詳細。

主要參考資料如下：

[1] 楊大浩.國內外蘋果榨汁技術及裝置[j].農牧與食品機械，1987，1-10.

[2] 楊清香，於豔琴.果蔬加工技術[m].北京：化學工業出版社，2010.7.

[3] 張紹英.水果榨汁機在我國的應用現狀及發展趨勢[j].專論與綜述，1998：8-10.

[4] 肖念新，李錦澤.雙軸螺旋式蘋果榨汁機的設計[j].糧油加工與食品機械，2003，10：102-104

[5] 蔣迪清.食品通用機械與裝置[m].廣州：華南理工大學出版社，1996.2：48-55.

[6] 吳宗澤，羅聖國.機械設計課程設計手冊[m].4版.北京：高等教育出版社，2012.5.

[7] 龔溎義.機械設計課程設計指導書[m].北京：高等教育出版社，2011.8.

[8] 張展.減速器設計選用手冊[m].上海：上海科學技術出版社，2002.5.

[9] 楊明忠，朱家誠.機械設計[m].武漢：武漢理工大學出版社，2013.7：42-284.

[10] 肖念新，康維民.基於pro_e螺旋榨汁機的設計[j].農機化研究，2006，11：138-140

資料的收集，在這個階段主要是指有關畢業設計題目的資料。他包括：研究課題的背景、國內外的現狀和市場、研究課題的意義和目的以及有關設計題目的法律法規。

蘋果、葡萄、柑桔和香蕉並稱為世界四大水果，而蘋果就是四大水果之冠。蘋果是世界上主要的水果之一，它廣泛地分布在世界各地，歷年平均產量達3600萬噸左右，我國又是蘋果生產第一大國，總產量位居世界第一。蘋果富含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素c、維生素b1、維生素b2、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、檸檬酸、鞣酸等有機酸及果酸膠、纖維素等，可以補充人體所需的多種營養，吃起來也是美味爽口。

蘋果是低熱量食物，含有「果膠」水溶性食物纖維，是**的理想食物，飯前吃乙個蘋果有養顏**的功效。

隨著經濟的發展和生活水平的提高，越來越多的人注重生活養生，使得人們對鮮榨果汁更加喜愛，軟飲料已經成為世界各國暢銷食品。近年來，我國果蔬加工業有了較大發展，果蔬可以加工成許多產品，但果蔬汁是最受歡迎的產品，果蔬汁已成為果蔬的重要加工方法,現階段，我國在提取果汁方面仍有非常大的發展空間，作為成套生產裝置主機的榨汁機的製造水平依舊很低，國內投資上千萬的果汁加工廠的關鍵裝置仍全部依賴進口。我國先後生產過單螺旋榨汁機、雙螺旋榨汁機、雙錐盤榨汁機、裹包式榨汁機和帶式榨汁機等多種中小型榨汁裝置，但其使用效能也落後於當今先進水平。

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