煎慈姑餅的做法欄目分類：句子發布日期：2014-12-2512：13：36瀏
主料慈姑1000克草魚250克
輔料蝦公尺50克臘肉(生)70克
調料白砂糖15克鹽8克味精4克胡椒粉3克黃酒5克蠔油5克植物油30克
煎慈姑餅的做法
1.將慈菇去皮洗淨磨成茸;
2.草魚宰殺治淨，片取去皮淨肉剁爛成茸;
3.蝦公尺、臘肉(肥臘肉)分別切成公尺粒狀;
4.將慈菇茸、魚肉茸、蝦公尺、臘肉公尺一同用盆盛起，加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉攪勻，成為餅料;
5.取方盤乙個，輕抹一層油，將餅料倒入，攤平;
6.旺火燒沸蒸鍋，放入餅料蒸10分鐘至熟，取出晾涼，切成日字形小塊，成為慈菇餅;
7.食用時，逐件排在鍋中，下油煎至兩面金黃色，烹入黃酒、蠔油上碟便成。
煎牛排的做法
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煎紅薯飯糰的做法
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教你餅的做法
教你做餅法 不需發面 蔥油餅 用料 麵粉150克,蔥花 雞粉 鹽 芝麻各適量 做法 1.麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘 蔥洗淨,切成蔥花 2.餳好的麵糰揉搓成條,再分成4個小劑子 3.將小劑子擀成約0.3厘公尺的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花 4.再將麵皮...