目錄摘要2關鍵詞2
1.酒店員工入職培訓的目的3
1.1有助於員工了解酒店的資訊3
1.2建立人才歸屬感4
1.3降低員工流失率4
1.4酒店的歷史和經營理念4
1.5酒店發展的目標4
2. 酒店員工入職培訓的意義5
2.1適應環境變化，滿足市場競爭需要5
2.2有效降低能耗和勞動成本5
2.3有助於提高員工素質5
3. 酒店入職培訓的內容與方法6
3.1酒店入職培訓的內容6
3.1.1意志培訓6
3.1.2認知培訓6
3.1.3職業培訓7
3.1.4技能培訓7
3.2酒店入職培訓的方法及優缺點7
3.2.1短期培訓法：普遍採用的培訓方法7
3.2.2講授法：傳統的培訓方法8
3.2.3角色扮演法：讓員工模擬實際情急景8
參考文獻8
摘要：酒店業是服務行業，關鍵看員工的服務能力。擁有訓練有素的員工是企業長期成功發展的關鍵因素。
在日常的酒店工作中，員工要有豐富的酒店服務知識、隨機應變的服務能力和熱情周到的服務態度等方面。怎樣使員工具備這樣的素質，是酒店行業人力資源管理的重要課題。…….
本文主要從酒店員工入職培訓的意義、入職培訓的內容與方法以及每種方法的優缺點進行分析，從而幫助酒店找到適合酒店的入職培訓的方法。
關鍵詞：培訓目的，培訓意義，培訓內容，培訓方法
酒店入職培訓分析
新員工第一件事就是進行入職培訓，通過入職培訓可以進一步了解企業，對酒店的發展情況、酒店文化、業務流程、管理制度等都可以進行全面的了解。做好心態調整，盡快明確自己的崗位職責、工作任務和工作目標，掌握工作要領、工作程式和工作方法。同時，入職培訓也能驗證招聘者在招聘過程中的各種說法，並且可以使員工進一步堅定自己的選擇。
因此，新員工的入職培訓對酒店來說顯得特別的重要。
1.入職培訓的目的
培訓的目的就是通過對員工在服務態度、專業知識和業務技能等方面的訓練，提高他們的職業素質，提高酒店的管理水平與服務質量，從而實現酒店經營管理的目標。如日本三澤公司招聘員工的標準是：經理財會人員要認真細心，一絲不苟；營業行銷人員須能吃苦耐勞，有飢餓精神；設計技術人員則應善於獨立思考，有創造性。
1.1有助於新員工了解酒店的資訊
在入職培訓中，應該向新員工介紹酒店的自然環境、經營方式、新員工組成和工作流程。帶他們參觀酒店，親眼看看酒店的環境，並告訴他們為什麼要這樣設定環境。向新員工介紹他們上崗時的工作場所，並告訴他們怎樣與其他工作崗位的人取得聯絡。
一定要告訴他們酒店的洗手間、餐廳和休息室、宿舍的地點以及醫務室、**、緊急出口和滅火器的位置。
在參觀時，要向新員工介紹酒店的規章制度和運作程式、安全條例、健康要求和疏散程式。參觀時所作的口頭介紹最好附有書面文字材料以幫助他們理解。員工手冊是傳遞這些政策、規定和運作程式的有效工具，新員工可以把它儲存起來以便日後翻閱。
或者，可以把一些必要的制度和運作程式寫在備忘錄上。不管是口頭介紹還是書面說明，入職培訓都要對公司的制度和運作程式作乙個基本的介紹，並使新員工知道以後從**可以得到幫助或者得到進一步的啟發。
最後，在參觀酒店時，要把涉及新員工工作中的重要人物和工作流程介紹給他們，還可以談一談酒店的文化，告訴新員工酒店的"術語"，與新員工分享一般的工作資訊，花點時間讓新員工熟悉一下自己酒店的特點。在入職培訓中加點幽默是讓新員工記住這些資訊的最好辦法，但更重要的是，如果企業的崗前培訓使新員工感受到企業對他們的愛，他們就會以同樣的愛去為企業的發展而努力奮鬥。
1.2建立人才歸屬感
如果希望新員工能盡快成為工作突出的團隊成員，那麼其他成員就需盡力幫助新員工融入團隊，讓他感到自己深受大家歡迎。不要忽視那些能讓新員工感到心情舒暢的事情。
酒店也許會採取"良師益友"方案，即讓一位人員有意識地了解新員工，幫助他適應酒店的生活。
1.3降低員工流失率
酒店培訓工作做得越好，新員工越願意留下來為酒店工作，從而使得酒店在獲得自己所需要的人才同時，也節約了多次培訓的成本和二次招聘的費用。
1.4酒店的歷史和經營理念
人們常常忽視對酒店的歷史和經營理念資訊的溝通，而這些資訊恰恰提供了一種直截了當的途徑，讓新員工對酒店產生感情，讓新員工建立對酒店的忠誠感。入職培訓要清楚講解酒店是乙個什麼樣的酒店，是如何創立的，在其創立過程中發生過哪些重大事件以及與競爭對手相比有什麼樣的特色。良好的入職培訓將有助於新員工了解酒店的經營理念和管理風格。
這些資訊同時又會指導新員工的行為。
1.5酒店發展的目標
每乙個酒店都應該有乙個目標和遠景，指導酒店的所有決策。員工需要知道酒店沿什麼方向發展以及為什麼要這樣發展。除了酒店目標和遠景外，還應該讓員工了解酒店實現這些目標的方法和手段。
講清楚為什麼員工對酒店的成功很重要，回答員工可能提出的有關酒店的奮鬥目標和每一位員工如何加入這一奮鬥過程的每乙個問題。
2.酒店員工入職培訓的意義
新員工入職培訓，是企業將聘用的員工從社會人轉變成為企業人的過程，使員工由「非專業化」向「專業化」轉變，同時也是員工從組織外部融入到組織或團隊內部，並成為團隊一員的過程。員工通過逐漸熟悉、適應組織環境和文化，明確自身角色定位，規劃職業生涯發展，不斷發揮自己的才能，從而推動企業的發展。
對酒店來講，新員工未來選擇如何在酒店中表現、決定自己是否在酒店長期發展，很大程度上取決於在最初進入酒店的一段時間內的經歷和感受，在此期間新員工感受到的酒店價值理念、管理方式將會直接影響新員工在工作中的態度、績效和行為，而這些因素和新員工入職培訓的效果關係密切。
成功的新員工培訓可以起到傳遞酒店價值觀和核心理念，並起到塑造員工行為的作用，它在新員工和酒店以及酒店內部其它員工之間架起了溝通和理解的橋梁，為新員工迅速適應酒店環境並與其它團隊成員展開良性互動打下了堅實的基礎。
2.1適應環境變化，滿足市場競爭需要
在今天的酒店業中，人力資源是最寶貴和最有價值的財產，也是酒店賴以生存的條件之一，改變員工的行為表現，提高其素質，對任何酒店的成功，都是有著重要的意義，而培訓就是主要方法。培訓是乙個持續的過程，在知識、技能、態度三個方面改變、加強或改進乙個人的行為或表現。
2.2有效降低能耗和勞動成本
讓員工適應工作環境，以便減少錯誤、節省時間，保證員工人身和企業的財產安全，提高企業效率。有關專家研究結果顯示，培訓可以減少73%左右的浪費。
2.3有助於提高員工素質
員工通過培訓，可以擴大視野，增長知識，提高技能，以適應工作的需要，同時有益於個人能力的培養和素質的全面提公升。
3. 酒店入職培訓的內容和方法
3.1酒店入職培訓的內容
酒店的活力及優質服務很大程度上是由於很重視員工的培訓。新員工入職培訓的內容也有很多，個人認為酒店新員工入職培訓內容應該包括意志培訓、認知培訓、職業培訓、技能培訓四個方面的課程。
3.1.1意志培訓
意志培訓的形式主要是軍訓，其目的是為了培養新人的吃苦耐勞的精神、樸素勤儉的作風和團隊協作的意識。
軍訓的時間長短需要根據酒店的實際情況給與確定，但最少一周，最多乙個月為宜。時間太少，新員工還沒進入狀態就結束了，時間太長會造成員工的厭煩心理，再說企業的成本也會大幅增加。
軍訓期間，建議晚上不要用來搞軍事訓練，而應利用這個時間開展多樣化的各類活動，以豐富生活，淡化軍訓的枯燥感。比如可以結合酒店的實際情況開展演講競賽、辯論賽、小型聯歡會等，這樣既能加強新員工之間的熟悉交流，也能為酒店發現一些優秀的人才。
3.1.2認知培訓
認知培訓主要包括酒店概況、酒店主要管理者介紹、酒店制度、員工守則、酒店文化宣講等內容，學習的方式實行集中培訓，並由酒店管理者和人力資源部門主講。認知培訓主要是幫助新員工全面而準確的認識酒店、了解酒店，從而盡快找準自己在酒店中的定位。
認知培訓帶領新員工參觀酒店，並安排座談交流。認知培訓結束後一定要進行認知性的測驗，以強化酒店的各項基本知識在員工腦中的記憶和理解。
3.1.3職業培訓
職業培訓是為了使新員工尤其是剛走出校門的學生完成角色轉換，成為一名職業化的工作人員。其內容主要包括：社交禮儀、人際關係、溝通與談判、科學的工作方法、職業生涯規劃、壓力管理與情緒控制、團隊合作技能等。
3.1.4技能培訓
技能培訓主要是結合新員工即將上任的工作崗位而進行的專業技能培訓，現在很多的企業的「師徒制」就是技能培訓的表現形式之一。
個人認為技能培訓有兩種培訓模式：一是集中培訓，即將崗位技能要求相同或相似的新員工集中起來進行培訓，這樣可以擴大技能的傳播範圍，節約培訓成本，但溝通難以深入，並且要達到一定的人數才適合集中培訓；一是分布式培訓，即由技能熟練的老員工對相應崗位的新人進行指導，並確定指導責任制，一名老員工可以指導一名或多名新員工。不過實際工作中，常常是將這兩種培訓模式結合起來運用，使技能培訓作的更好。
入職培訓效果評估
入職培訓，主要是公司對每乙個初入公司的新員工介紹公司歷史 基本工作流程 行為規範，組織結構 人員結構和處理同事關係等活動的總稱，目的是為了使員工融入這個團隊。效果評估 一般來講，經過有效培訓，新員工都能逐漸地認可公司，並很快地進入工作角色。不過，在實踐中，一些公司的新員工培訓內容充實，形式多樣，但效...
XX酒店新員工入職培訓流程
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