1.提供酒店系統的概述
員工來到酒店工作就是加入了一大批酒店專門人員之中。員工懂得本酒店系統，它的歷史和目標以及在系統中存在的提公升的機會是非常重要的。
所需材料：定崗位教育幻燈片、世界地圖、本酒店集團環球指南。
措施：a. 放定崗位教育幻燈片;
b. 用世界地圖指出本酒店在世界的位置;
c. 給雇員提供乙份該酒店集團的環球指面,解釋預定系統及其好處;
d. 討論本酒店集團歷史;
e. 闡明酒店以中等範圍的**向客人提供高質量服務的目標;
f. 鼓勵員工詢問酒店過去、現在和將來的問題。
2.到酒店來工作的新員工需要知道該酒店，包括它的歷史、機構以及負責完成其目標的人。這是通向使員工感到自己是酒店的一部分，而不是旁觀者的第一步。
這也給管理人員提供了介紹正式組織機構圖的機會，使員工懂得現存的通訊配置線路。
所需材料：酒店組織機構圖、小冊子、圖表資料。
措施：a. 獲得或準備(酒店歷史、組織機構、裝置說明材料)影印件。
b. 討論酒店史，指出它什麼時候開業，有多長歷史、它屬於誰等。
c. 使用機構圖說明組織機構。盡可能能簡明扼要地告訴員工組織機構中的稱呼關係。
d. 討論酒店裝置和特徵，用小冊子、圖表資料描述。
e. 闡明員工作為酒店代表的作用。
f. 闡明每個員工都是酒店服務的銷售人員。
3.解釋方針和措施
在定崗位期間，指導員工操作的所有方針和措施要討論。乙個知道規章的員工是不大可
能去違反它的。在向新員工解釋方針和措施的過程中，最好指出現在的方針產生的原因。這
有助於員工對於在方針和措施中設有明確指出的地方作出適當的判斷。
所需材料：操作的完整指導方針 / 圖表資料。
措施：a、 寫對於酒店使用的關於指導方針圖表資料的反應。
b、 和新員工一起檢查你們酒店的方針和措施。
c、 討論酒店的其它方針。
d、 給員工提供乙份完整的指導方針檔案。
e、 讓員工閱讀並在指導方針檔案上簽名，表明他(或她)懂得什麼是酒店所期望的行為。
f、 把簽名的這份資料放入雇員的個人檔案中。
4.解釋保險賠償費計畫
加入酒店全體工作人員中的員工有權獲得某些保險賠償費，應該完整地解釋這些保險賠費，員工應該有機會參與對其適當的計畫。
所需材料:保險賠償費小冊子或目錄單;保險賠償費登記表.
措施:(1) 使用適當的保險賠償費資料和**,檢查員工的保險賠償費計畫.
(2) 留時間回答所有問題並幫助員工完成保險賠償費登記表.
(3) 如果員工在登記前要深入地學習保險賠償費資料,就安排時間在下週完成登記表.
5.對雇員所在部門給予概述
解釋新員工部門的主要作用,著重解釋員工自己的工作如何適合完成部門功能的大局,這時要鼓勵提問題.
措施:(1)對部門進行深入的參觀,使員工有時間**其它員工操作.
(2)進一步花時間觀察將由新員工接替操作的員工的操作.
(3)詳細討論部門的基本活動和它與其它部門的關係.
(4)鼓勵員工問部門以內有關各種工作的問題以及與酒店其它地區的關係等.
6.解釋員工的新工作.
當向新員工介紹工作時,應記住,該工作對你或許是熟悉的,而對員工卻是生疏的.即使員工在別處作過類似的工作,在新工作的第一天可能也是令人著急的時刻.「如果……我作什麼……」和「何處去找」這類關心的問題一般在員工心中是最首要的.
這時要遵循的指南包括:
(1) 解釋對酒店有價值和重要的工作.
(2) 避免匆匆地解釋工作功能.
(3) 當員工表示憂慮時,要讓其放心.
所需材料:工作說明;操作評估表.
措施:(1) 獲得乙份員工崗位工作說明,給員工乙份並一起徹底審閱.
(2) 闡明操作評價系統的目的及在你酒店如何進行這一過程,把資料給員工乙份徹底審閱.
(3) 討論員工工資等級和60天的試用期.
7.讓新員工參觀酒店
在定崗位中讓新員工參觀整個酒店作為關鍵的一步是重要的.這有助於使員工感到工作環境舒適,又教給員工在酒店指導客人所需要的資訊.
所需材料:酒店地圖,產品知識工作單.
措施:(1) 給員工乙份在參觀酒店中要遵循的地圖.
(2) 指出指定給員工用的地區、如衣櫃室、入口、出口.
(3) 把員工介紹給其它人員(同事).
(4) 把客人最感興趣的地方告訴員工,並指出娛樂室營業和招待的時間.
(5) 安排員工在餐廳用餐兩次,如果可能就整夜停留並參觀客廳及用餐,體驗一下在酒店當客人是什麼樣.
參觀酒店應包括下述所有地方:
使用產品知識工作單
參觀酒店後,應給新員工提供產品知識工作單,使其資料完整.這個工作單將給員工提供找到具體資料的機會,幫助他(或她)回答客人關於酒店的問題.工作單應還給擬定定崗計畫的人,不準確的要糾正.
8.把員工介紹給主要管理人員
加入酒店員工隊伍之後,總經理、部門經理和其他管理人員必須會見新員工。主要管理階層對新員工致以熱烈歡迎。乙個簡單的「你好」和「歡迎到來」，便能夠彌補認為是員工一部分的員工和從來不屬於員工的人之間的差異。
開始工作的第一天在員工的一生中是乙個重大事件。它意味著加入新的員工隊伍並為酒店為客人提供高質量的服務的目標作出貢獻而工作。如果高階管理人員了參於了員工的定崗，這說明員工的第一天對酒店也是重要的，這有助於降低員工的流動率。
措施：（1） 在定崗期間安排總經理的接見。這可以採取對一群新員工正式歡迎的形式，或到經理室接見。
（2） 如果人事/培訓經理在進行定崗，領員工會見其所在部門的經理。
（3） 把員工介紹給其頂頭上司。
（4） 把員工介紹給其它主要管理人員（其它部門經理、財會經理等）。
9．把員工介紹給其同事
當新員工加入本酒店就變為員工隊伍的一部分。把員工介紹給工作同事並給予適當的歡迎是帶來長期而有工作效率關係的第一步。在這一過程期間，應保持友好熱烈的氣氛，使新員工不受拘束。
措施：（1） 在參觀酒店期間，花費時間把新員工介紹給同事。為這一過程提供時間。介紹不要匆匆了事。
（2） 參觀之後，把遺漏的，在工作崗位或當時忙於接待客人的員工找出來、再作第2次介紹。
提供檔案資料：
（1） 完成定崗過程後，用檔案證明已給員工對酒店作適當介紹。
（2） 完成員工定崗核對表，籤姓名和日期。讓員工簽名。
（3） 把完成的核對表放入員工個人檔案。
新員工入職培訓流程
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