4、培訓地點
員工培訓基地：
理論培訓——多**教室
角色扮演及拓展訓練——室內體育館
5、培訓負責部門及負責人
負責部門：酒店人力資源部附屬培訓部門
負責人：培訓部張經理、酒吧王總監
6、培訓師的選擇
1. 根據酒店自身發展情況挑選合適的專業培訓師，不能只找名氣大的培訓師。
2. 清楚自己的市場定位，並尋找符合本酒店企業文化和管理制度的培訓師。
3. 找實際經驗豐富、體會深刻的培訓師。
7、培訓方法
將採用室內理論授課，多**授課，角色扮演與案例分析，拓展訓練等多種方式進行。
8、培訓教材
xx大飯店《員工手冊》
xx酒吧《管理手冊》
康樂部總監批示後的各崗位培訓材料
9、入職培訓的具體內容
公共課程培訓內容
1）酒店概況
2）《員工手冊》及酒店規章制度（含培訓期規章）
3）禮貌禮節常識
4）儀態舉止規範標準演練
5）職業道德規範標準
6）組織機構圖
各部門專業培訓內容
1）部門規章制度
2) 各崗位人員職責
3) 各崗位操作技能與技巧
4) 各崗位工作流程
5）客用品、服務用品識別及使用方法
6）各崗位操作程式與標準
7）待客服務技巧即營銷意識
8）部門間的溝通與協作
9）酒水與器皿、食品知識
10）成本控制
11）設施裝置的使用及維護保養
12）各部門安全操作規程
13）突發事件及賓客投訴處理
14）服務區域熟識
15）軟體系統熟識及操作演練
16）產品銷售**（含房價）
17）各崗位工作流程。
18）團隊協作的拓展培訓。
19）模擬實際操作，各崗位銜接。
7、培訓考核
培訓期考核分為書面考核和應用考核兩部分、脫崗培訓以書面考核為主，部門實際工作流程的培訓以應用考核為主，各佔考核總成績的50%。
書面考核考題由各位授課人提供。
應用考核通過觀察測試等手段，考查受訓員工在實際工作中對培訓知識或技巧的應用及業績行為的提高，由其所在部門的負責人、其他同事共同鑑定。
8、培訓評估
不斷進行培訓後的跟蹤了解，逐步減少培訓方向和內容的偏差，改進培訓方式，以便培訓更加富有成效並達到預期效果。
9、培訓工作流程
1、根據人力需求計畫，統籌入職指標及進場時間，執行培訓具體方案。
2、酒吧總監做好培訓全過程的組織管理工作，包括經費的申請、協調與組織參加培訓的員工、場地的安排布置。
酒吧總監做好課程的調整及進度推進、培訓質量的監控以及培訓效果的考核評估等。
樓層主管負責在每期培訓結束後，當日對學員進行反饋調查，了解培訓反饋意見。
3、新員工集中脫產培訓後，分配至相關部門崗位，接受上崗模擬演練的指導培訓，由各負責人擔任指導教師實施培訓。
XX酒店新員工入職培訓流程
1.提供酒店系統的概述 員工來到酒店工作就是加入了一大批酒店專門人員之中。員工懂得本酒店系統，它的歷史和目標以及在系統中存在的提公升的機會是非常重要的。所需材料 定崗位教育幻燈片 世界地圖 本酒店集團環球指南。措施 a.放定崗位教育幻燈片 b.用世界地圖指出本酒店在世界的位置 c.給雇員提供乙份該酒...
酒店新員工入職培訓方案
員工崗前培訓方案 一 灌輸酒店意識 一 酒店意識 酒店意識是指酒店員工的言行舉止應該有酒店從業人員的職業素質和風度。它主要包括以下幾方面 1 服務意識 酒店是服務性行業，好客是此行業的最基本特點，服務是酒店的靈魂與精華。雖然，酒店劃分很多不同的部門，工作職責也多不一樣，但每個部門的工作目的很清楚，那...
酒店新員工入職培訓概要
酒店招聘錄用的新員工並不是一開始就具備完成規定工作所必須得知識和技能，也缺乏在企業新集體中同心協力的工作態度，因此，酒店為使他們盡快掌握必要的知識，技能和具備的素質，必須對他們進行入職培訓。同時，酒店是在乙個不斷變動的經濟技術環境中生存與發展，酒店員工的知識，技能和工作態度就必須與這種不斷變動的外部...