一、在公司領導下，負責本車間的工作質量、衛生質量、重視商品管理和保證冷藏質量工作，努力完成公司交給的各項生產任務，工作質量、產品質量向公司負責。
二、加強產品管理，認真做好產品入庫驗收工作，詳細記載商品的進出庫時間、品種、質量、數量、包裝等情況定期核對帳目，出一批清理一批，做到帳貨、帳帳相符。
三、嚴禁下列商品入庫，確保凍產品質量。
1、質量已腐敗變質，不符合衛生要求的商品。
2、用鹽醃或鹽水浸泡，未嚴密包裝的商品（流湯、流汁）。
3、易燃品、**品以及有化學侵蝕作用的商品。
4、有氣味汙染的商品（魚、羊、禽肉）、無包裝不得與豬肉產品混合冷藏。
四、認真掌握庫存商品的儲存安全期，執行先進先出的原則，並經常進行質量檢查，如發現商品有霉爛、變質現象時，應及時上報，迅速處理，作好質量檢查記錄、產品處理記錄。
五、認真搞好核算統計工作，做到交接貨物時帳目相符，計量準確，按時上報各類報表。
六、堆礙貨物應規範，品種歸類存放，內外銷產品不得混堆，垛高適當，不倒垛，指揮和檢查冷藏員工的工作，嚴格按照操作規程進貨堆碼，出貨下貨和轉運鮮產品，保證人身安全和產品衛生質量，嚴禁裝運產呂時用腳踩紙箱包裝，嚴禁酒後上班，嚴禁工作時庫內吸菸。
七、嚴格把好五關冰、霜、水門、燈，及時清除庫房牆、地面、門框的冰霜，不得帶水作業，確保冷庫建築結構的使用年限。
八、配合執行製冷車間，對冷藏間、結凍間搞好衝霜工作，進庫、結凍間先開風幕後開門，下班時關好門、燈。
九、搞好月台、車壩和庫內外的清潔衛生，每次工作完畢後，應對使用剩餘的打包帶、編織、紙箱進行清理整齊。
十、嚴禁運輸車子撞碰庫門、柱子、牆壁及製冷裝置。
十一、在運輸過程中不得超過規定裝載數量，以免造成掉地汙染。
十二、認真服從車間的工作，努力完成當班的轉運，調運工作。
沖壓車間質量管理規定
一 目的 為了提高車間產品質量，減少不良的發生 保證產品質量的合格性 穩定性，特制定本此規定 二 範圍 本規定適用於各車間各道工序所有成品 半成品的量產和試產 三 職責 3.1 操作者負責各工序產品的質量檢查，及標識 區分 定位擺放 3.2 班組責任人負責對各工序產品件的質量抽驗 原材料出庫管理 現...
生產車間質量管理規定
一 目的 為了提高各車間產品質量，減少不良的發生 保證產品質量的合格性 穩定性，特制定本此規定。二 範圍 本規定適用於各車間各道工序所有成品 半成品的量產和試產 三 職責 3.1 操作者負責各工序產品的質量檢查，及標識 區分 定位擺放 3.2 生產部各班組責任人負責對各工序產品件的質量抽驗 入庫管理...
精煉車間質量管理試題
1 將毛油打到油鍋中，加入油重的磷酸，充分攪拌。2 第二台離心機出油可以合格為準。3 芝麻油分離後酸價控制在280 加熱試驗4 油經加熱到進入脫水器，當油到脫水器底部視鏡一半時開始出油。5 脫臭時在鍋內加入油重檸檬酸，以螯合金屬離子，保持油脂穩定。6 脫臭後以為標準判定脫臭合格。7 生產前為確保質量...