精煉車間質量管理試題

2022-07-02 09:45:04 字數 1021 閱讀 4117

1、 將毛油打到油鍋中,加入油重的磷酸,充分攪拌。

2、 第二台離心機出油可以合格為準。

3、芝麻油分離後酸價控制在280℃加熱試驗4、油經加熱到進入脫水器,當油到脫水器底部視鏡一半時開始出油。

5、脫臭時在鍋內加入油重檸檬酸,以螯合金屬離子,保持油脂穩定。

6、脫臭後以為標準判定脫臭合格。

7、生產前為確保質量安全,要檢查是否清潔乾淨。

8、毛油鹼煉時,加鹼液量是根據計算。

9、確保脫色效果,脫色真空度達到以上。

10、為防止油脂的高溫氧化,冷卻到以停掉冷卻水。

11、分離後的油進入脫水器,溫度控制在( )a、105-110℃

b、105-120℃

c、110-120℃

d、105-115℃

12、脫色油出脫色塔時以油( )為準。

a、透明、無雜 b、混濁 c、微濁 d、有大量雜質13、為保證出油質量,過濾機壓力達到( )時開始進入吹除工序。

a、0.2mpa b、0.2mpa c、0.3mpa d、0.4mpa

14、新增活性碳與白土的比例為( )a、5:1

b、10:1

c、1:10

d、1:5

15、精煉玉公尺油時,脫臭進油溫度控制在( )a、250-260℃

b、235-250℃

c、235-245℃

d、220-245℃

16、精煉玉公尺油的出塔溫度應控制在( )a、25℃以下

b、28-32℃

c、32℃以上

d、28℃以下

17、防止脂肪酸倒灌,當脂肪酸**罐脂肪酸達到( )時,做放掉脂肪放到不影響內迴圈。

a、滿視鏡

b、三分之一視鏡

c、三分之二視鏡

d、半視鏡

18、車間上道工序不合格的半成品不允許( )a、允許進入下道工序。

b、可以進入下道工序。

c、不允許進入下道工序

d、可以不進入下道工序

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