馮瓴中心校學生營養改善計畫工作管理制度
為全面貫徹落實科學發展觀，崇山科學，尚德勵志，紮實實施農村義務教育學生營養改善計畫，充分發揮農村義務教育學生營養改善計畫強體與育人雙重功效，促進少年兒童健康成長，全面推進素質教育，著力提高教育教學質量，特制定如下制度：
一、農村義務教育學生營養改善計畫責任追究制度
學校必須把農村義務教育學生營養改善計畫實施情況作為學校政務公開的一項主要內容。對在實施過程**現的問題的學校或個人，實行農村義務教育學生營養改善計畫責任追究制度。
1、 凡出現下列情況之一者，相關責任學校或責任人要做出書面檢查，並在教育系統進行通報批評。
（1） 無農村義務教育學生營養改善計畫相關制度、制度未懸掛上牆、制度不健全的。
（2） 經檢查發現。農村義務教育學生營養改善計畫制度形同虛設、執行不力的。
（3） 未配備農村義務教育學生營養改善計畫專用貯存室的。
（4） 貯存室無防鼠、防蠅、防蟲、防潮、防盜、冷藏等相關措施的。
2、 凡出現下列情況之一者，對相關責任學校或個人給予警告或撤職等行政處理。
（1） 確定享受農村義務教育學生營養改善計畫的學生名單，不按照市、縣相關規定辦事、徇私舞弊、厚此薄彼，在廣大群眾中造成不良影響的。
（2） 對管理不善導致學生丟棄、損壞農村義務教育學生營養改善計畫食品，造成惡劣影響的。
（3） 因管理混亂，造成農村義務教育學生營養改善計畫食品浪費嚴重的學校和個人。
（4） 對學生浪費農村義務教育學生營養改善計畫食品的行為處理不當，經****，給農村義務教育學生營養改善計畫抹黑，造成惡劣影響的。
3、 凡出現下列情況之一者，將相關責任人員移交有關機關查處，追究刑事責任。
（1） 對擠占、挪用、截留、剋扣農村義務教育學生營養改善計畫專項資金或營養食品，造成惡劣影響的學校或個人。
（2） 對保管不善、操作不規範，造成學生群體性食物中毒等重大食品安全事故的。
一、 馮瓴中心校學生營養改善計畫食品接受制度
1、 接貨。接貨應做到準備充分，手續清楚、責任分明、驗明日期、單據和憑證齊全。接到到貨通知後，應了解貨物的類別、特性、數量、件重等具體情況。
安排和準備卸貨場地及貨位，準備卸貨、搬運裝置及勞動力；並查驗供貨商提供的本批次食品質量檢驗報告單（或檢驗報告單影印件）。
2、 檢驗憑證。憑證檢驗的依據是供貨合同和日期。它包括的主要內容有物品規格、型號、數量、供貨單位、供貨方式、時間、地點、包裝標準、雙方管理人員簽字。
3、 貨物檢查和驗收。首先對貨物進行外觀檢查，看有無受潮、進水、破損、變形、汙染、有無過期等現象；核對到貨品名、規格、型號、標誌、數量、發貨單位、收貨單位等是否正確。如發現有不相符的現象，管理人員有權拒絕籤辦理入庫手續，並報告領導處理。
4、 實行食品接收管理簽字制度。食品接收管理人員接收食品必須嚴格檢查產品生產日期和保質期，並做好詳細記錄，確認食品符合衛生安全標準後，須經交貨與收貨雙方簽字方可入庫貯存。
二、 馮瓴中心校營養改善計畫貯存室管理制度
1、 學校設定專用的農村義務教育學生營養改善計畫食品貯存室，應設有防鼠、防蠅、防蟲、防潮、防盜、冷藏和溫度顯示等有關設施裝置，確保食品安全。
2、 嚴格加強對貯存室的管理與監督，任何人未經許可不得進入貯存室。
3、 做好對貯存保管人員的專業知識培訓，搞好室內衛生，定時對貯存室進行清掃和消毒。
4、 加強對食品的管理，不得將食品直接放置於地面，不得超時貯存食品，不許因學生請假不在學校而長期貯存食品。
5、 存貯食品必須規範安全，加強值班，防止不法分子投毒而造成食品安全事故的發生。
6、 貯存室管理人員應負責整理貯存室物品的出貨、儲存、保管、檢驗及台賬報表的登記等工作。
7、 貯存室內食品實行先進先出的原則，並按此原則分別決定儲存方式和位置。
8、 貯存室不准存放與食品安全無關的其它物品。
9、任何人除留樣所需外，不准將貯存室物資試用試看。
10、任何人未經許可，不得進入貯存室。嚴禁室內會客及其他部門職工圍聚閒聊。
11、貯存室嚴禁煙火。配置的消防器材，貯存室人員應會使用並定期接受有關部門的安全檢查和監督。
12、貯存室管理人員對物品進、出，應當即辦理手續，不得補辦；應保證賬物相符，經常核對，隨時接受單位領導或上級有關部門的抽點。
13、貯存室每月應盤點一次，檢查收發數量是否一致，賬物是否相符。
14、貯存室物資如有損失，應及時上報領導，分析原因，查明責任，按規定辦理相關手續。未經批准一律不得擅自處理。
15、貯存室管理人員下班離開前，應巡視貯存室門窗、電源、水源是否關閉，以確保貯存室的安全。
四、馮瓴中心校學生營養改善計畫留樣制度
1、供給學生的每樣食物都必需由專人負責，提前進行檢驗，並做好記錄，未發現異常時才能向學生發放。若有感官異常或可疑變質的應當立即撤換處理。
2、留樣食品放在留樣容器中用保鮮膜密封後，放置於冰箱保鮮室內。所有留樣食品均由下一批次留樣食品替換。
3、留樣期滿，食用者無不良反應後，才能解封處理。
4、認真抓好食品檢驗、留樣、解封處理記錄，妥善儲存相關資料檔案。
5、凡未檢驗的食品禁止配發。否則按照相關規定，追究相關責任人的責任。
五、馮瓴中心校學生營養改善計畫發放與用餐制度
1、班主任（或科任老師）要具體負責學生每天農村義務教育學生營養改善計畫食品的發放工作，並認真做好食品發放的登記和學生用餐後的反響、動態。一旦有特殊情況，要立即向學校報告。
2、班主任（或科任老師）要經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐間的秩序、監督用餐的全過程，要實行集體用餐和監督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為，一旦發現要及時批評教育、妥善處理。
3、農村義務教育學生營養改善計畫食品發放工作人員要及時將食品發到學生手中，不得剋扣、截留或轉移給他人飲食，一旦發現，學校要嚴肅處理。
4、負責農村義務教育學生營養改善計畫食品發放工作的教師要經常對飲用營養餐的學生進行調查，逐一摸排，造冊登記，如果食用營養食品有過敏者要立即向學校報告，並做好相應工作，予以調整。
六、馮瓴中心校學生營養改善計畫衛生管理制度
1、嚴格執行《食品安全法》、《傳染病防治法》等法律法規，並組織營養餐管理人員、全體教職工認真學習，建立樣的衛生檢查制度和崗位責任制。
2、按照有關要求配備專（兼）職的衛生檢查人員，檢查搞好學生個人、教室、環境衛生，嚴把食品衛生關，自覺防病防疫，預防師生食物中毒事件，加強疫情控制的安全管理制度。
3、加強對學生的宣傳和教育，使學生養成餐前、便後要洗手，不要暴飲暴食等良好的飲食衛生習慣，以防疾病發生。
4、嚴禁學生在地攤前購買不符合食品安全要求的零食、飲料。
5、學校「農村義務教育學生營養改善計畫」食品貯存場所必須保持環境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孳生條件。
6、學校「農村義務教育學生營養改善計畫」管理人員必須「兩證」齊全，從業人員身體健康，並定期組織從業人員進行身體檢查。取得健康證和培訓合格證後方可上崗參加工作。
7、建立學校「農村義務教育學生營養改善計畫」食品衛生責任制度，「農村義務教育學生營養改善計畫」管理人員要搞好個人衛生。
8、學校積極做好學生近視、沙眼、齲齒等學生常見疾病和群體防治和矯治工作，建立健全學生健康檔案。
9、堅持做好對學生的體檢工作，學生體檢率達100%。
10、學校要把食品安全常識和衛生防疫知識教育納入學校教育計畫，切實開展對師生宣傳和教育工作。
七、馮瓴中心校營養改善計畫檔案管理制度
1、農村義務教育學生營養改善計畫工作應建立檔案，由營養餐管理員負責管理。
2、上級主管部門關於農村義務教育學生營養改善計畫工作下發檔案、通知、通報、講話、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。
3、上級主管部門關於農村義務教育學生營養改善計畫工作各種管理制度，突發安全事故應急預案和組織領導機構等材料都要裝訂歸檔。
4、學校接受、發放營養食品情況等材料必須及時歸檔，按月份存放。
5、對於突發事故，應同步介入收集相關材料歸檔備查。
6、學校農村義務教育學生營養改善計畫工作檔案實行借還登記制度，按檔案管理條例進行管理。
7、學校農村義務教育營養改善計畫工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。
8、管理人員隨時注意收集整理農村義務教育學生營養改善計畫材料並及時歸檔。若發生遺漏和失誤要追究管理者的責任。
9、檔案的資料必須真實、準確，為各級主管部門檢查農村義務教育學生營養改善計畫落實情況提供詳實的資料依據。
10、借閱檔案須經學校領導同意，並辦理借閱登記手續，借閱人要愛護檔案原件，用後及時歸還。
馮瓴中心校
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