小學食堂安全自查報告

乾溝村海壩學校

2023年秋季學期食堂食品安全自查整改報告

縣藥監局：

乾溝村海壩小學現就餐學生28人，學校於2023年9月正式實行食堂供餐，學校自實行食堂供餐以來始終把學校食堂食品安全工作放在首位。現嚴格按照我縣教育局、巧食藥監【2013】18號相關檔案的要求，對我鎮海壩學校食堂食品安全進行了一次全面詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：

一、組織機構

組長：郗發忠（海壩小學代課教師負責人）

成員：何金香（海壩小學代課教師食堂管理員）

郗建濤（食堂工作人員）

領導組下設辦公室，由郗發忠擔任辦公室主任，何金香擔任辦公室副主任，郗建濤為辦公室成員。負責處理學校食堂食品安全的日常事務。

二、加大宣傳力度

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步強化管理意識、提高管理水平、明確管理責任。我校通過各種會議（行政會、教職工會、學生會、家長會）進行了大力宣傳。

三、自查自檢情況

1. 食堂加工人員無掛證上崗。

2、健全衛生，食品管理制度，不健全。分層細化，做到責任在人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人搞好食堂食品安全工作。

3、對庫房進行排查，庫房食品離地離牆不足15公分沒有分類擺放，門窗不加固加牢，腐爛變質食品沒有進行報廢處理。

4、食堂地面不保持清潔，沒有及時消毒，噴灑防蠅，防蚊蟲藥水等

四、整改措施

1、新建學生食堂，完善硬體設施，滿足現有學生食堂就餐需要。

2、食堂加工人員必須持證上崗。

3、健全衛生、食品管理制度。分層細化，做到責任在人。建立健全衛生管理制度及責任追究制度，搞好學校食堂食品安全工作。

4、對庫房進行排查，庫房食品離地離牆足15公分並分類擺放，門窗易加固加牢，防腐爛變質食品，若有腐爛變質食品及時進行報廢處理。

5、食堂地面保持清潔，及時消毒，噴灑防蠅，防蚊蟲藥水等

五、克服不足，再上台階

對照檢查標準，我們在自查中發現，儘管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今後，學校將以這次檢查為平台，進一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的台階。

總之，要持之以恆的做到上述幾條，才能從根本上杜絕食堂食品安全事故的發生。

海壩小學

2023年10月25日