廣西科技科技大學
見實習報告
學院：生化學院
見習型別：參觀
見習單位：柳州古嶺神酒業
專業年級：食品112
學生姓名：
學號：201100602071
指導老師：程謙偉
柳州古嶺神酒業
一實習目的
參觀實習是本專業學生的一門主要實習課程，此次參觀柳州古嶺神酒業，是我們講理論知識同生產實際相結合的有效途徑，是增強我們群眾性觀點、勞動觀點、工程觀點和建設有中國特色社會主義事業的責任心和使命感的過程。通過幾天的參觀實習，對所參觀的工廠和企業的生產過程有所了解，為今後學習專業知識打下深厚的理性認識基礎：學會應用所學的基本知識分析實習中遇到的問題，初步提高處理問題和分析問題的能力;在對生產過程有所了解的基礎上，對今後的就業意向有乙個初步的考慮。
學會和了解食品生產從原材料到成品的加工工藝過程以及生產組織管理等知識，在生產現場將科學的理論知識加以驗證、深化、鞏固和充實。同時，拓寬相關專業的知識面，增加感性認識，把所學的知識條理化系統化，為今後的的專業課學習、課程設計和畢業設計打下堅實的基礎
二、見習安排
12月20日：上午集中進行實習動員
12月25日上午：參觀古嶺龍****
12月25日上午：廣西科技大學西門車隊（8：30出發）
12月25日上午：花紅藥業****（12：10回來）
三、對企業認識
古嶺龍集團，位於山清水秀、人傑地靈的南方歷史文化名城——廣西柳州，是一家以動植物保健酒生產銷售為主、多元化經營為輔的中國保健酒知名企業。旗下擁有古嶺龍投資集團****、古嶺酒廠、龍灣酒廠、龍灣飲料****、古嶺酒業銷售****、古嶺龍營銷****、愛之河農業開發****等多家企業，主要產品有：古嶺牌及苗寨牌系列保健酒、古嶺牌及苗寨牌系列白酒、古嶺牌及苗寨牌系列黃酒、古嶺龍牌系列水及飲料、生態農副產品……等五大系列五十多種產品。
其中古嶺神酒和苗寨黑螞蟻養生酒是集團的拳頭產品，深受消費者喜愛！
「古嶺神酒」沿用的是古老的廣西民間祖傳秘方，但在同時「古嶺神酒」的釀製者並沒有因此而固步自封，而是致力於將古老的釀造工藝與現代科學完美結合起來，釀造出更為優質的美酒。他們聘請了動植物炮製酒評委、釀造工程師等，一方面研究有關動植物炮製酒的技術，掌握理論依據；另一方面，廣學博採，四處借鑑行業內的先進技術和方法，借鑑各種酒的生產技術，採集各種動植物藥材，並組織人員潛心鑽研其藥效、浸泡時間、調配比例等。他們在尋找一種最完美的釀造工藝：
不僅能使炮製出來的酒不僅口感醇美，而且能將藥效發揮到最佳。在經過了千百次嘗試後，「古嶺神酒」終於出現在人們面前，酒體色澤如琥珀晶瑩剔透，酒香清新宜人，口感醇和、無澀味。更重要的是將傳統與現代科學技術完美結合的釀造工藝，充分利用廣西「動植物王國」的資源寶庫，採用烏龜、枸杞、熟地、紅棗、擬黑多刺蟻、眼鏡蛇、肉蓯蓉、淫羊藿、黨參、蛤蚧、蜜蜂、人參、杜仲、紅景天等幾十種名貴動植物原料，加以優質公尺酒，使得炮製在酒中的幾十味珍貴動植物藥材的藥性充分發揮出來，使其具有明顯的抗疲勞、增強機體免疫力等保健作用。
先後研製出古嶺神酒、龜蛇蛤蚧酒、五蛇膽川貝液、貴妃酒等二十餘種「古嶺牌」系列產品。古嶺神酒的基本工藝流程
目前，古嶺龍集團正朝著專業化、規範化、國際化的方向快速發展。古嶺龍人將發揚「珍惜每一天，做好每件事；誠實做人，精明做事；快樂工作每一天；求學、求實、求新、求成、自律」的企業精神，堅持「以質取勝、品牌經營」的理念，求實創新，以保健食品為主業，多元化穩健發展，為人類的健康長壽事業做出卓越的貢獻！
2023年11月，由中國酒類流通協會和中華品牌戰略研究院共同主辦的，「華樽杯」第三屆中國酒類品牌價值評議結果在國家會議中心揭曉，廣西古嶺龍投資集團****品牌價值為14.78億元（rmb），在保健酒行業排第3名。
四、見習體會
通過這次的實習，我對食品的加工、生產中的控制與管理、員工的培訓、廠區的布局等方面有了一次比較全面的感性認識，進一步理解接受課堂上的知識，將所學與所看結合起來，是理論在實際生產中得到運用，重要的是怎樣融入企業，提高工作能力。近年來，隨著人民群眾生活水平的提高，以及人們對於食品安全意識的提高，使得食品行業得到的長足的發展，與此同時也越來越規範。這對於我們食品專業的學生來說，既是乙個機遇，也是乙個挑戰。
而作為即將走出學校的學生來說，更應該在有限的時間裡，掌握更多的專業知識，加強實踐和設計檢驗能力，這樣更有利於將來的發展，使自己在此領域內也有所作為。
食品工廠實習總結
xx月13日我早早地起了床，稍微整理了下自己，然後滿懷熱情地召喚其他和我一起到 大王 實習的同學一起去實習工廠。作為這次到 大王 實習的組長，我提前一兩天已經逐個給他們講了實習安排事項和要求。並提前兩天通過網路對 大王 有了個面的了解，然後到教室自習了兩天大二學的微生物和生物化學實驗。我相信好的準備...
工廠實習報告
房的主要工作是做 內頁的，包括 包內頁中各內頁型號都在這裡完成，通過最原始的材料 看上去像半透明的塑膠膜pp料和白色或黑色的網布 在 套機中生產出各種型號的 內頁。如pp f2p pp ep pp f4p pp f8p pp f8b等型號。cd內頁中的半透明的塑膠膜，在專業的角度中分為亞光和亮光，亞...
工廠實習報告
目錄1.實習目的 2 2.實習單位 2 3.實習安排 2 4.實習內容及過程 2 4.1主要產品介紹 2 4.1.1真空冶金系列 2 4.1.2真空熱處理系類 2 4.1.3真空釺焊系類 2 4.1.4真空測量裝置 2 4.2研發處及車間介紹 2 5.實習總結及體會 2 生產實習報告 通過現場參觀，...