根據總公司的安全工作自查要求，第五食堂進行了全方位的安全工作檢查，現將情況匯報如下:
一，飲食安全
經檢查食堂衛生制度健全，操作流程符合衛生要求。倉庫有專人負責，物品擺放有序，無腐敗變質現象。生熟食品容器均嚴格分開，分類分架存放，消毒餐具嚴格按照「消毒流程」進行消毒。
同時工作人員自覺在上崗時按要求穿戴好工作服，佩戴好口罩，從而防止人與食品的交叉感染。原料統一採購配送，對不合格產品，堅持作到「四不」，每次向供貨單位索取相關的證明和產品合格證明，並做好各類台賬的登記工作。蔬菜做到每天農藥留樣測試，並留有記錄。
二，防火檢查
按照食堂裝修要求，第五食堂搬遷至原華家池第一食堂（老食堂），到目前為止搬遷工作全部結束，原第五食堂的消防器材，裝置，滅火器全部移至老食堂使用，經檢查後，設施裝置完好，無發現過期不合格現象。菜灶的燃氣管道閥門無破損洩漏，定期清理灶台，油煙罩和煙道，菜灶人員每下班前做到電源，火源是否切斷的檢查，確保無安全隱患。
第六食堂按照要求將在七月六日中午營業結束關門，關門前對其場所的衛生、門窗、水、電源、防盜、防火、消防設施裝置全面的仔細的檢查，無發現違規現象。
三，存在問題
食堂的初加工間頂棚石棉瓦有脫落現象，需要修理，已向校區水電中心申報，正待維修。
華家池第五食堂
2011.7.5
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