後箐中學
學校食品安全衛生工作是學校安全工作的重要內容之一，食堂是學校安全事故的易發場所。為防止食物中毒、傳染病和流行病等安全事故的發生，我校堅持預防為主、防控結合、標本兼治、著力治本的原則，根據《雲縣食品安全工作目標考核辦法》和《雲縣食品安全事故應急預案》要求，同時結合上級主管部門關於開展食品安全工作自檢自查檔案精神，我校安全工作領導組對學校食堂進行了全面檢查和整改，現將檢查情況總結如下。
一、組織領導。隨著2023年8份學校食堂的成立，我校
就建立了以校長李仕龍為第一責任人，分管安全副校長羅文明為直接責任人並具體抓食品衛生工作，各班班主任為具體責任人抓日常工作的領導機制。
二、制度建設。為加強學校對食堂的管理和監督，我校與食堂承包人簽訂了合同和安全責任狀，制定了《後箐中學食堂安全衛生管理制度》、《後箐中學食品安全衛生應急預案》和監督措施，我校食堂有衛生許可證，從業人員有健康證。
三、監督管理。1、學校由具體負責人每天早晚兩次對食堂安全衛生進行監督檢查，檢查內容有從業人員是否穿戴工作服、工作帽和個人衛生情況，食物是否安全衛生，有沒有腐爛食物和長芽豆類，食堂衛生是否乾淨清潔，食具是否經過消毒處理，物品擺放是否安全穩妥，有無安全隱患等，及時糾正違法違規操作行為。2、學校積極開展和參與、配合有關部門對校園內部及周邊食品安全的專項整治活動。
3、學校加大對食堂、小賣部負責人及從業人員的教育培訓力度，強化業主食品安全第一責任人意識，2023年和2023年，我校食堂業主兩次參加了雲縣舉辦食品安全衛生培訓。4、我校逐步推行大宗食品對外定點採購，採購索要票據，食物樣品保留24小時等措施。5、認真落實領導批示，對群眾或學生舉報的食品安全事件逐一落實，及時反饋。
6、學校採取校會、通知和班會等多種形式，禁止學生採食不知名野果，不採食野生菌、不隨便採食蜂蜜，講究衛生、預防傳染病等知識教育，防止食物中毒，切實保障師生食品安全。
四、保障措施。為加強對學校食品的安全管理，我校安排分管安全領導、值周領導和值周教師加強學校食堂日常管理。其次，學校加大對食堂衛生基礎設施建設力度，逐步改善食堂衛生條件。
2023年3月份，我校新建了學生食堂，面積達500多平公尺，同時改善了一些硬體設施，大大改善了食堂條件。
五、技術指標。我校認真貫徹《雲南省學校安全條例》、《學校集體用餐食品衛生監督辦法》、《臨滄市中小學食品安全管理辦法》，加強管理，嚴格控制學校食品安全事故的發生，目前，我校尚未發生過食品安全。同時，學校加大對食品安全工作檢查力度，加強食品衛生安全知識宣傳教育工作，開展食品安全知識進校園、進課堂活動，提高學生的自我保護意識和能力。
食品安全衛生工作是學校安全工作的重中之重，稍一疏忽就可能導致一起嚴重的安全事故，多檢查、多監督、多整改、多改善、多留心是杜絕食堂安全衛生事故的重要方法，發現安全隱患及時解決，不留任何死角。杜絕學校安全事故的發生，確保廣大師生的生命財產安全是學校安全工作者的重任。
雲縣後箐中學
2023年12月19日
食品安全自檢自查制度
一 依照法律 法規和食品安全標準從事食品經營活動，採取有效管理措施，保證食品安全，按照許可範圍依法經營，並在經營場所醒目位置懸掛或者擺放食品經營許可證，接受社會監督，承擔主體責任。二 建立本單位食品安全管理組織機構，配備專職或者兼職經過培訓合格的食品安全管理員，對餐飲服務全過程實施內部檢查管理並記錄...
食品安全自查自檢報告制度
1 目的 為了保證食品的質量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實質量安全企業主體責任。2 適用範圍 適用於店內對質量安全有關的管理層及各職能部門和有關人員。3 職責 3.1質量負責人 負責食品安全自查工作的協調 管理工作，批准食品安全自查方案和自查報告。向公司管理層報告食品安全自查結...
食品安全自檢自查與報告制度
1 食品生產經營者應當依照法律 法規和食品安全標準從事生產經營活動，對社會和公眾負責，採取有效管理措施，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。按照許可範圍依法經營，並在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放食品生產經營許可證。2 建立健全本單位食品安全管理制度，並裝裱上牆張貼在相應功能區 建立本單位食品安...