保健食品銷售管理檔案
一、門店食品安全員負責門店的日常食品安全自檢自查並負責報告。自檢自查內容包括個人衛生、清潔與消毒、溫度控制、蟲害控制、交叉汙染、標識和可追溯性、產品監控、記錄等。
二、門店收貨部負責收貨區的自檢自查，包括產品的標識、質量、包裝、清潔、包材、新增劑等，並配合門店食品安全員的檢查。
三、營業各部門負責本部門區域內的食品安全自查工作，並將檢查結果記錄在《每日檢查表》上，並填寫行動計畫進行整改。
四、門店防損部負責門店整體公共區域和蟲害控制的自查工作，並將檢查結果彙總記錄，配合門店食品安全員的檢查。
五、門店工程部負責門店各種裝置設施的自檢自查，必須保證裝置設施正常運轉，並將檢查結果填寫在每日維修記錄表中。
六、門店食品安全員應定期對門店所有食品安全相關工作進行審計，並形成審計報告，報告給門店店長。
食品安全自檢自查與報告制度
1 食品生產經營者應當依照法律 法規和食品安全標準從事生產經營活動，對社會和公眾負責，採取有效管理措施，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。按照許可範圍依法經營，並在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放食品生產經營許可證。2 建立健全本單位食品安全管理制度，並裝裱上牆張貼在相應功能區 建立本單位食品安...
食品安全自檢自查與報告制度
1 食品經營者應當依照法律 法規和食品安全標準從事生產經營活動，對社會和公眾負責，採取有效管理措施，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。按照許可範圍依法經營。2 建立健全本單位食品安全管理制度，並裝裱上牆張貼在相應功能區 建立本單位食品安全管理組織機構，配備專職或者兼職經過培訓合格的食品安全管...
食品安全自檢自查與報告制度
1 食品生產經營者應當依照法律 法規和食品安全標準從事生產經營活動，對社會和公眾負責，採取有效管理措施，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。按照許可範圍依法經營，並在店內醒目位置懸掛或者擺放食品生產經營許可證。2 建立健全本單位食品安全管理制度，並裝裱上牆張貼在相應功能區 建立本單位食品安全管...