品類（category）是指消費者認為相關且可相互替代的一組特殊商品或服務。依據fbi best practices definition的定義，品類管理（category management，cm）是「分銷商和**商合作，將品類視為策略性事業單位來經營的過程，通過創造商品中消費者價值來創造更佳的經營績效」。品類管理是把所經營的商品分為不同的類別，並把每一類商品作為企業經營戰略的基本活動單位進行管理的一系列相關活動。
它通過強調向消費者提供超值的產品或服務來提高企業的營運效果。
目錄品類管理的意義
品類管理的作業流程
品類管理的步驟
品類定義
品類角色
1. 定義
2. 品類所扮演的角色
品類評估
品類評分表
品類策略
1. 制定策略
2. 誤區
品類戰術
品類計畫實施
1. 品類計畫
2. 商品分類
供貨商替零售商實施品類管理的條件
執行品類管理的障礙
實施品類管理的效益
1. 從零售商方面來看
2. 從**商方面來看
制約品類管理發展的因素
解決品類管理問題的思路
品類管理的發展方向
1. 在現有基礎上進行完善的品類管理形式
2. 市場、銷售職能分開的品類管理形式
3. 銷售平台基礎上的品類管理形式
4. 事業部制的管理形式
品類管理的意義
品類管理的作業流程
品類管理的步驟
品類定義
品類角色
1. 定義
2. 品類所扮演的角色
品類評估
品類評分表
品類策略
1. 制定策略
2. 誤區
品類戰術
品類計畫實施
1. 品類計畫
2. 商品分類
供貨商替零售商實施品類管理的條件
執行品類管理的障礙
實施品類管理的效益
3. 從零售商方面來看
4. 從**商方面來看
制約品類管理發展的因素
解決品類管理問題的思路
品類管理的發展方向
5. 在現有基礎上進行完善的品類管理形式
6. 市場、銷售職能分開的品類管理形式
7. 銷售平台基礎上的品類管理形式
8. 事業部制的管理形式
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品類管理的意義
品類管理是指消費品製造商零售商以品類為業務單元的管理流程，通過消費者研究， 以資料為基礎， 對乙個品類作出以消費者為中心的決策思維。品類管理是ecr
品類是乙個戰略經營單元
（高效消費者回應〕的重要策略之一，是擴大需求，最大化店內資源的主要手段。品類管理可以簡單的理解為核心的零售管理。它涵蓋了採購部和運作部的主要工作內容，有些時候，還涉及到人事管理，如品類經理的設定。
從實施的角度來講，品類管理就是充分地利用資料進行更好的決策。
在傳統的商業活動中，品牌為**商的經營核心，所有的經營活動都是以品牌營銷為主，從商品的開發、訂價到**活動等，連銷售狀況分析及市場調查也都以品牌為中心；零售商的經營則是以其店鋪的銷售情況來決定商品組合及陳列擺設的調整。**商及零售商都以品牌及店鋪為中心來決定其經營策略，在收集產品資訊時難免會有所遺漏。品類管理則為零售商和**商提供另乙個經營方向，通過品類管理來主導經營活動必須要求零售商和**商密切合作，打破以往各自為政甚或互相對立的情況，以追求更高利益的雙贏局面。
在品類管理的經營模式下，零售商通過pos系統掌握消費者的購物情況，而由**商收集消費者對於商品的需求，並加以分析消費者對品類的需求後，再共同制定品類目標，如商品組合、存貨管理、新商品開發及**活動等。下表列出傳統超市管理與實施品類管理的超市管理的差異。
目前,品類管理多半是由具領導能力的**商輔導零售商共同執行品類管理，初步規劃以貨架管理為主，通過pos資訊及計算機分析每個貨架上擺設產品的銷售數量及成本分析，通過分析所得的資料判斷此產品是否需要增加或減少上架空間。同時通過貨架管理確定每家商店適當的庫存量及安全存量，且在一定時間之後即可獲得成長率及固定銷售量等資訊，再將賣場銷售資料回傳給**商，有效反應到製造商，適量控制生產與製造，以減少庫存量及庫存天數等，而這些都是執行品類管理所希望進一步達到的。
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品類管理的作業流程
品類管理作業流程可以區分為六個元件，其中核心元件有企業策略、企業流程，另外還有輔助元件：資訊科技、組織能力、協同合作的關係與評量表，以下分別說明
以消費者需求為導向的品類管理
核心與轉助元件。
1.企業策略，是引導企業決策的大方向。
2.企業流程：為企業每日所進行的作業，為企業為達成企業策略所從事的一連串活動與方法。
3.企業組織能力：是企業核心競爭力透過適當的組織架構、責任、角色、發展、技術與獎賞系統的進展而得的。
4.資訊科技：透過運用資訊科技收集及分析相關資料，提供品類管理所需的資料，可以大幅改善企業流程。
5.協同合作的交易關係。
6.評量表：為一種評量工具，用來觀察施行成效，改善品類計畫、決策決定，或是用來做獎賞之參考。
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品類管理的步驟
品類管理的流程主要包括8個步驟，即品類定義、品類角色、品類評估、品類評分表、品類策略、品類戰術、品類計畫實施和品類回顧。
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品類定義
在執行品類管理之前，要先決定品類為何。而品類的架構是由供貨商與零售商協調訂定，但最主要的仍是以消費者需求為出發點。
品類的定義是指品類的結構，包括次品類，大分類，中分類，小分類等。領導性的**商都可以提供相關品類甚至非相關品類的品類定義。品類的定義不能與資訊系統脫節。
不少零售商都清楚品類的結構，但資訊系統中沒有相應地做維護，當需要知道中分類，小分類的銷售情況時，系統只能打出品類所有單品的資訊，員工需手工計算某中分類或小分類的銷售資料。這極大地制約了品類管理的實施。另外，品類定義會隨購物者購物習慣的變化而改變，如嬰兒用品傳統上分散於食品，服裝，紙品等品類，為方便懷孕的媽媽或帶著孩子的媽媽購物，出現了嬰兒街，寶寶屋等購物區域，所有的嬰兒用品集中陳列，乙個新的品類（嬰兒用品品類〕應運而生。
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品類角色
定義 定義品類角色時，需考慮品類對商店的重要性，對目標購物群的重要性以及對品類發展的重要性。跨品類分析工具（sfr model)幫助我們確定品類對目標購物群的重要性。它彙總了不同購物群在不同品類的購物頻率，消費金額等資料。
不同的品類因為其品類角色的不同，應採取不同的品類戰術。
品類所扮演的角色
1.普遍性品類：消費者於日常生活中或因習慣使然而會購買的商品，如：
報紙、雜誌、飲料等。通常這類產品每家商店都有販賣，因此消費者並不會指定非得到特定的商店購買本類商品不可。只是經常購買該類產品商品而已。
2.特殊性品類：本類商品具有吸引消費者消費的特性，而且該品類是該商店與眾不同的賣點，消費者會為了購買這項商品而專程前來購買。
假若該商品僅有特定商店販賣，則消費者要買該商品，勢必要到些商店，此品品即為一種目的性品類。
3.偶發性品類：該品類商品主要是滿足消費者在偶發狀況下所引發的需求。譬如：一般商店所提供的輕巧雨具等商品，便是偶發性品類商品。
4.季節性品類：為因應特定節日或活動所擺設的商品。
譬如：**活動中，常可看到消費滿5000元，再加500元即可得到價值1000元的泰迪熊等標語，該賣場中原本可能並無陳列該「泰迪熊」品項，但在**活動中便會陳列該商品以刺激消費。又譬如：
每年約11月中旬便會有商店開使陳列聖誕節相關的商品，供消費者選購。
5、便利性品類：具有增進消費者從事某項活動之便利性的品類。譬如：
便利商店會提供影印、傳真、代收停車費、代收貨款等服務，統一超商提供dhl國際快遞服務…等。雖然該品類的單價可能偏高，但消費者認為該品類所帶來的便利性的價值遠超過其售價，故願意以較高的**購買之該類商品。
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品類評估
品類管理實施之前，需要對商店和品類現狀進行評估。品類管理實施後，需要對效果進行評估。評估不能只侷限於銷量，利潤等財務指標，還需考慮庫存，脫銷，單位產出，人力投入等。
因為品類管理涉及到滯銷單品的淘汰，貨架的重新分配等，這些操作很大程度地優化了上述指標。評估還必須有深度，需進行跨門店評估，跨年度評估。
我們可利用下列基本問題來評估符合消費者需求的品類。
1.哪些品類最受消費者喜愛？
2.某品類購買的消費者是哪些人？
3.某品類實際的使用者是哪些人？
4.消費者何時購買？
5.消費者喜歡在**購買？
6.消費者用什麼方式購買？
7.消費者為什麼要買這些品類？
透過市場調查或pos系統的資料蒐集及分析，來判斷某品類在消費者行為中所佔的比率，以消費者導向為主來改進賣場商品陳列方式，進而提公升整體銷售能力。因此研究消費者行為也是品類管理中很重要的一環。
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品類評分表
以往產品銷售情況都是借由銷售數量與銷貨毛利的方式來判斷，而在匯入品類管理之後，品類管理更提供了abc成本分析、庫存天數、缺貨率、庫存周轉率，及消費者滿意度等幾個構面進行評量，豐富內容評量及準確性。
商店總體情況
1. 購買者
2. 市場（商圈）
3. 產出效率
4. 財務狀況
品類狀況
1. 高效的產品組合及貨架管理
2. 高效的定價及**
3. 高效的新產品引進
4. 高效的**
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品類策略
制定策略
透過上述步驟，可以明確找出哪些品類
清晰的戰略定位
最受消費者喜愛，進一步可接著決定要採用何種策略來提公升該品類競爭力，例如：增加顧客來店次數、吸引更多的顧客前來消費、增加消費者在店內時間、增加顧客在店內的消費、銷售高毛利品類…等。此外，若供貨商及零售商能依消費者行為共同擬定品類策略，更可增進品類管理效果。
誤區 1〕目標客戶群定義不清或不知道該吸引什麼樣的購物群；
2〕策略不明確，易隨競爭對手而改變。某零售商開店已4年多，**充足，收銀台不盛重負。當附近一間新店開張並開通了載客穿梭車時，他也忍不住開通了穿梭公共汽車。
其實，該商店此時的策略不在於增加客流量，而在於如何提高客單價或忠誠度。
3〕品類策略不能很好的支援商店策略。某些知名零售商也會犯這樣的錯誤。如，某商店希望吸引月收入2000元以上的購物群，實際上，該商店也做到了。
但分析其衛生巾品類時，卻發現它吸引了大量的1000元收入的人群。也就是說，商店費很多精力吸引來的中高收入群卻不在該商店買衛生巾。原因是該商店衛生巾品類的產品選擇，陳列，**都傾向於低檔的或不知名的品牌。
品類管理的作業流程及商品品類管理步驟
品類管理的主要目的是為顧客創造優質購物環境 提供更多樣化的商品選擇，並能夠在有效管理下增加銷售業績 維持零缺貨，創造生產商 連鎖藥店與消費者三贏的局面。重視 商的作用 連鎖藥店的品類管理作業流程大致包括以下四方面工作 1.實施品類管理的組織保障。連鎖藥店在實施品類管理操作時，要成立品類管理領導小組，...
品類管理與促銷優化
對於目前的企業而言，零售環境發生了巨大的變化，僅靠地理位置獲得優勢的營銷方式，由於城市的交通日益惡化，已經不再奏效，企業必須採用主動出擊的產品 方式，方可贏得客源 獲得盈利。可以說，產品 是今後企業唯一的營銷手段，目前國內的許多企業已經意識到這一點，頻度 商品數量日益增多，從過去的每年僅有節假日組織...
品類管理的具體定義
品類管理的意義 品類管理是指消費品製造商零售商以品類為業務單元的管理流程，通過消費者研究，以資料為基礎，對乙個品類作出以消費者為中心的決策思維。品類管理是ecr 高效消費者回應 的重要策略之一，是擴大需求，最大化店內資源的主要手段。品類管理可以簡單的理解為核心的零售管理。它涵蓋了採購部和運作部的主要...