一、 8：00—9：00收穫、驗貨
1、 鮮活類產品必須由廚部、倉管人員、值班經理共同驗貨、收貨。
2、 供貨商必須在湘西部落專用送貨單上填寫好供貨單位、送貨時間、原料品名、申購數量，填寫好之後，由倉管根據確認數量填寫實收數量的大小寫等所有內容
3、 對一些需註明規格的物品需加以註明
4、 供貨商必須按酒店生夠的數量送貨，不得超過申報數的10%左右
5、 鮮活類產品詳情見湘西部落材料驗收標準。
6、 直撥料驗收時間：上午8：00—9：00 下午4：00—4：50
7、 入庫料驗收時間：上午9：00—11：00 下午4：00—5：30
二、 發貨、領料
1、 倉管根據限額領料，以舊換新制度及手續完備的領料單位給予發貨
1） 廚部領料負責人為廚師長
2） 樓面領料負責人為樓面經理和當天值班經理
3） 後勤部領料負責人為財務主管
4） 貴重物品需經執行董事、執行總經理簽字認可
2、 嚴格審核領料單、未經批准、手續不全可以拒絕領料
3、 未經許可領料人不得擅自進入倉庫自行取貨，領料人領料後應檢查數量、規格是否與領料單一致
4、 領料時間為上午10：00—11：30下午4：00—5：30各部門餐前準備工作需做好超過時間不予發貨
1、 如沒符合酒店原材料驗收標準的物品，一律退貨，並要求積極**
2、 對於退貨後不予**的造成酒店損失的後果自負。
3、 為了更好的完善酒店倉庫的管理，望各部門及供貨商積極配合，如有違反規定，每次罰款20—200元。
4、 清理倉庫，保證每天的庫存量，倉庫的整潔。
倉管工作流程
一 入庫 1 接到入庫通知後，根據到貨數量在倉庫安排貨位，聯絡司機到貨時間，通知並預約裝卸工到貨，監督卸貨，認真核對品名，批號，數量。到貨批號與庫房批號一致時，要進行批號合併同垛碼放。注 卸貨過程中有混垛現象發生，每次樂捐10元。2 填製入庫單一式兩份，填寫到貨實際入庫品名，批號，數量，乙份自己留存...
庫管工作流程
一 目的 通過制定倉庫作業規定及獎懲制度，指導和規範倉庫人員日常作業行為，通過獎懲的措施起到激勵和考核人員的作用。二 範圍 倉庫工作人員 三 職責倉庫管理員 四 驗收及保管 1 物資的驗收入庫倉庫管理制度 1.1 物資到公司後庫管員依據清單上所列的名稱 數量進行核對 清點，經使用部門或請購人員及檢驗...
倉庫主管工作流程
目的 通過規範下屬倉管員工作流程,達到科學管理倉庫,防止倉庫發生貨物丟失和損壞及勞動生產安全事故。保證倉庫收發貨有序進行.倉庫主管工作主要職責是 1 檢查收發貨過程，確認倉管員是否按流程收發貨。2 檢查倉管是否按區域管理好自已負責產品的存貯環境安全和倉庫衛生。3 檢查倉管管理區域貨物是否帳務和實物一...