「蛋白質的結構」是高中新教材的必修１第二章第二節中的理論內容。
一．說教材
蛋白質的相關內容在高中生物教學中是乙個重點也是乙個難點，尤其是蛋白質的結構多樣性是學生理解蛋白質功能多樣性的基礎，也是理解生命多樣性的基礎。
對於「蛋白質的結構」的學習，教材安排了通過思考討論來完成，這種安排符合學生思維發展過程――由具體的例子向抽象的理論轉化。在思維**的過程中使學生產生了最強大的學習動力，並且從中體會成功的喜悅。
根據教學大綱的要求，結合本內容的特點，我認為通過學習應達到以下幾個目的：
1． 思考討論氨基酸的結構特點，並總結出氨基酸的結構通式。
2． 掌握脫水縮合的過程，並在模仿過程中嘗試寫出不同產物，得出蛋白質多樣性的原因。
３．啟發學生的**熱情，培養學生嚴謹、認真、實事求是的科學態度。
二．說教法
學習「蛋白質的結構」，關鍵是要在「思考」二字上下功夫，在思維的水平上去**。為了使學生在學習中一直處於不斷**的激情中，我在設計學習「蛋白質的結構」的指導時，對教材做了以下改動：
１．本節只能完成蛋白質的結構多樣性的教學，對蛋白質的功能不能深入**，但是又要利用蛋白質的功能重要性來激發學生的學習興趣，同時為後面的學習，因此在引入新課時先以學生知道的一些蛋白質的功能為切入點，激發學生研究蛋白質結構的興趣，從而匯出課題。
三肽化合物的形成。二肽的形成是以觀察課件的形式出現學習的，在二肽的基礎上直接研究多肽跨度太大，學生難以接受，因此我在氨基酸脫水縮合形成二肽和２０種氨基酸形成１０肽這兩個環節中間加入了三肽形成的**，從學生書寫中讓學生自己發現有不同的寫法，同時可以糾正書寫的錯誤。由學生自己發現有不同的寫法，進一步激發他們**種類的多少。
再過度到２０種氨基酸構成十肽，構成多肽，構成蛋白質。最後上公升到抽象的理論――蛋白質結構多樣性的原因。
三、說學法
教學過程從本質上講就是教師指導下的學生認識過程和認識運動為基礎的發展過程。在這個過程中，既要注重發揮教師的主導作用，又要注重發揮學生的主體作用。剛進高中的學生，對自己不了解的新知識有很大的興趣，有創新意識。
為了提高他們的學習興趣和積極性，充分發揮學生的主體作用，我採用層層遞進的設問，使學生展開**，教師再給予適當的指導。用這樣的方法進行學習，有助於培養學生的思維能力。
四、說教學過程
蛋白質的結構與功能點式說課稿
各位評委大家上午好！我是01號選手。我今天說課的主題是蛋白質的結構與功能。我將從教什麼及依據 怎樣教及依據兩個方面對本節內容的安排進行說明。一 教什麼及依據 該節內容在教材中地位和作用 細胞中的生物生物大分子 蛋白質的結構與功能 是蘇教版必修1第二章第二節。本節主要學習內容有 氨基酸的結構特點，蛋白...
基因指導蛋白質的合說課稿
2 通過dna和rna的對照掌握模擬方法。3 通過rna的鹼基決定氨基酸的學習，掌握先邏輯推理再經實驗驗證的方法。4 通過遺傳資訊的傳遞與表達的學習，建立資訊意識，學會從資訊角度認識事物的方法。5 利用課本插圖和課件，培養和發展學生的讀圖能力 提高分析 模擬歸納的學習方法。3.情感態度與價值觀 1 ...
蛋白質的計算
晚上再吃家宴，沒敢吃肉和蝦，只吃了4兩鱖魚 按一半純肉100克算，約18克蛋白質 加上2兩公尺飯 7克蛋白質 200克蔬菜 2克蛋白質 再加上飯後嗑瓜子100克，純瓜子仁按40克算 8克蛋白質 再考慮水果半斤多還有大約1克蛋白質，共計36克蛋白質。如此，非常保守的吃法，相當符合中國居民膳食寶塔的各類...