1、分析下列幾種化合物，回答有關問題：
(1)這些化合物是否皆為組成蛋白質的氨基酸？為什麼？
(2)不同氨基酸分子的區別在哪兒？
(3)天冬氨酸的r基為—c2h4on，請確定乙個天冬氨酸分子中含有的c、h、o、n的原子數並說明理由。
2、如圖是四種構成蛋白質的氨基酸的結構式，下列敘述錯誤的是( )
a．構成上述氨基酸分子的基本元素是c、h、o、n
b．上述四種氨基酸的r基依次是—h、—ch3、—ch2oh、—ch2—cooh
c．r基中可以有氨基或羧基
d．只要含有氨基和羧基的化合物就是構成蛋白質的氨基酸
3、在下列物質中，有的屬於構**體蛋白質的氨基酸，有的不是。若將其中構**體蛋白質的氨基酸縮合成多肽，則此多肽中含有的氨基、羧基、肽鍵的數目依次是 ( )
①nh2ch2coohnh2ch2ch2ohnh2chcoohch2cooh
④nh2chnh2ch2cooh ⑤nh2chcooh(ch2)3nh2
a．3、3、2 b．4、3、3 c．2、2、2 d．3、4、2
4、觀察蛋白質形成示意圖，回答下列有關問題：
(1)食物中的蛋白質經過哪些過程才能轉變為人體的蛋白質？人體的蛋白質和食物中的蛋白質一樣嗎？如果不同，兩種蛋白質不同的直接原因和根本原因各是什麼？
(2)假設氨基酸的平均相對分子質量為a，由n個氨基酸分別形成1條和m條肽鏈時，肽鍵數、脫水數、氨基數、羧基數、肽鏈的相對分子質量至少各是多少？
(3)若脫水縮合形成環狀肽，怎樣計算脫水數、肽鍵數、游離的氨基數、羧基數？
5、下面是某蛋白質的肽鏈結構示意圖(圖1，其中數字為氨基酸序號)及部分肽鍵放大圖(圖2)，請據圖判斷下列敘述中不正確的是( )
a．該蛋白質中含有兩條肽鏈，49個肽鍵
b．圖2中含有的r基是①②④⑥⑧
c．從圖2可推知該蛋白質至少含有4個游離的羧基
d．該蛋白質分子量比參與縮合的氨基酸總量減少888
6、如圖表示乙個由153個氨基酸殘基構成的蛋白質分子。下列敘述正確的是( )
a．該分子中含有152個肽鍵
b．參與構成該分子的氨基酸中至少有1個氨基酸的r基有氨基和1個氨基酸的r基有羧基
c．該分子中有1個氨基酸殘基含硫 d．該分子徹底水解將產生153種氨基酸
7、下面是三種組成蛋白質的氨基酸的結構式，據圖分析下列敘述正確的是(多選)( )
a．以上這三種氨基酸的r基依次分別是—h、—ch3、—ch2oh
b．將這三種氨基酸(足量)置於適宜條件下，經脫水縮合可形成的三肽化合物最多有27種
c．甲是最簡單的氨基酸
d．從上式可看出，只要含有乙個氨基和乙個羧基的化合物就是組成蛋白質的氨基酸
8、(2011·煙台學段測試)2023年8月底，在市場上**的某些品牌的嬰幼兒奶粉及液態奶中被檢測出三聚氰胺，這是一些不法商家為了提高奶粉及液態奶中的含氮量而新增的，一般說來，每100克蛋白質平均含氮為16克，這些氮主要存在於蛋白質的( )
a．—co—nh— b．游離的氨基 c．游離的羧基 d．r基
9、(2010·安慶模擬)某蛋白質由3條多肽鏈、n個氨基酸組成，下列關於該蛋白質說法正確的是( )
a．形成該蛋白質時產生了n個水分子 b．該蛋白質中至少含有n個肽鍵
c．該蛋白質中至少含有3個游離的羧基 d．合成該蛋白質至少需要20種氨基酸
10、(2011·連雲港月考)下列關於氨基酸和蛋白質的敘述，錯誤的是( )
a．甲硫氨酸的r基是—ch2—ch2—s—ch3，則它的分子式是c5h11o2ns
b．酪氨酸幾乎不溶於水，而精氨酸易溶於水，這種差異是由r基的不同引起的
c．n個氨基酸共有m個氨基，則這些氨基酸縮合成的乙個多肽中的氨基數必為m－n
d．甜味肽的分子式為c13h16o5n2，則甜味肽一定是一種二肽
11、分析多肽e和多肽f得到以下結果(單位：個)
形成這兩種多肽的氨基酸的數目最可能是( )
12、含有215個n原子的200個氨基酸，形成了5個四肽、4個六肽和乙個由2條肽鏈構成的蛋白質分子。這些多肽和蛋白質分子中，共含肽鍵與氨基數目的最大值分別是( )
a．189和11b．200和215
c．189和26d．200和200
13、下列為某一多肽化合物的分子結構式，請回答有關問題：
(1)上述結構中，代表氨基的結構式為________；代表羧基的結構式為________；代表肽鍵的結構式為________。
(2)上述化合物是由________種氨基酸組成的。
(3)該化合物是由________個氨基酸失去________分子水形成的，該化合物稱為________，這樣的反應叫做________。水分子中的氧來自________，氫來自
(4)某種蛋白酶能使蛋白質水解，其作用的主要部位是蛋白質中的肽鍵，一般是使肽鍵斷裂。假設該種酶也能使如上圖所示物質水解，則水解後形成的產物是
根據生物學知識判斷它們是不是構成生物體的氨基酸？為什麼
14、某致病細菌分泌的外毒素無色、細針狀結晶，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，最終導致死亡。該外毒素為環狀肽，結構式如下圖所示：
請據圖分析回答：
(1)該化合物中含有個游離的氨基個游離的羧基。
(2)組成該化合物的氨基酸有種，其中重複出現的r基是請寫出氨基酸的結構通式
(3)該化合物含有個肽鍵。
(4)b框所示的r基所構成的氨基酸的相對分子質量是
(5)該外毒素在形成環狀肽過程中失去了個水分子，相對分子質量減少了
15、(2011·南京模擬)已知某種動物激素是一種鏈狀「十九肽」，其分子式可表示為cxhyoznws(z≥22，w≥20)，經測定，其徹底水解的產物只有以下五種氨基酸：
請回答下列問題：
(1)乙個該「十九肽」分子徹底水解後可產生________個賴氨酸，________個天冬氨酸。
(2)寫出由天冬氨酸和賴氨酸形成的二肽的化學式由天冬氨酸提供羧基)。
蛋白質的計算
晚上再吃家宴，沒敢吃肉和蝦，只吃了4兩鱖魚 按一半純肉100克算，約18克蛋白質 加上2兩公尺飯 7克蛋白質 200克蔬菜 2克蛋白質 再加上飯後嗑瓜子100克，純瓜子仁按40克算 8克蛋白質 再考慮水果半斤多還有大約1克蛋白質，共計36克蛋白質。如此，非常保守的吃法，相當符合中國居民膳食寶塔的各類...
蛋白質提公升題
1.某蛋白質由3條多肽鏈 n個氨基酸組成，下列關於該蛋白質的說法正確的是 a.形成該蛋白質時產生了n個水分子 b.該蛋白質中至少含有n個肽鍵 c.該蛋白質中至少含有3個游離的羧基 d.合成該蛋白質至少需要20種氨基酸 2 含有215個n原子的200個氨基酸，形成了5個四肽 4個六肽和1個2條肽鏈構成...
蛋白質與生命活動」 知識 練習 答案
一 教材中與 蛋白質 有關的知識點歸納 二 知識概要 1 生命中的蛋白質 蛋白質是生物體內一種重要的高分子化合物，是生命活動的承擔者。它對生命的重要性體現在兩個字 質和量 質 蛋白質是生命活動的體現者，有什麼樣的蛋白質就表現出什麼樣的生物性狀。量 各種物質在細胞中的含量 水 85 90 蛋白質 7 ...