一、目的：
為健全食品安全保障制度，明確食品安全責任，加強食品安全監督管理，保障人體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》等國家有關法律法規，結合學校實際，制定本制度。
二、適用範圍：
本公司所屬區域內食品生產、銷售、及其監督管理，均適用本制度。
三、內容：
1、校長
1.1校長是食品安全第一責任人，對學校區域內的食品安全監督管理負總責，統一領導、協調學校區域內食品安全監督管理工作
1.2認真貫徹執行國家有關質量的法律、法規和政策，以及上級有關指示。
1.2. 3. 採購部
2.1 負責工廠原材料採購和產品的日常銷售工作。組織識別顧客需求和期望，簽訂合同或定單。負責與顧客溝通，妥善處理顧客意見。
2.2 負責對供方的評價，建立合格供方，確保採購合格的產品。
2.3 負責制定採購計畫，準備採購資料，執行採購作業。
3、質檢部
3.1 全面主管工廠產品質量管理工作，確保質量管理體系的建立、實施和保持。
3.2 負責組織編制質量管理檔案。
3.3 負責組織計量器具、各類檢測裝置的週期檢驗，負責對產品實現過程的監視和測量。
3.4 負責監督工廠執行國家、行業和企業標準的情況。
3.5 負責編制進貨檢驗、過程檢驗、產品檢驗的規範檔案，並監督各項活動的實施。
3.6 在自己的職權範圍內組織處理不合格產品，檢查、驗證糾正和預防的執行效果。
3.7 對最終產品的質量負全責。
4、生產技術部
4.1負責指導生產人員作業；解決生產中的技術問題；
4.2負責研究制定產品配方標準；
4.3負責研究制定產品工藝流程和審定工藝操作規程
5、生產部
5.1 根據營銷部的合同或訂單下達的生產任務、安排組織生產。
5.2 指導工人按裝置使用說明正確操作裝置；
5.3負責監督車間生產裝置的使用情況並對其進行管理和維護、清洗；
5.4 負責裝置的管理，編制裝置檢修計畫並組織實施；
5.5 負責生產環境的管理，確保環境衛生、整潔；
5.6負責做好生產紀錄和質量記錄。
6、質管人員質量職責、許可權
6.1在廠長領導下，全面負責企業的質量管理工作，確保產品的質量。
6.2定期組織生產、維修及化驗人員進行業務學習。
6.3對生產各環節進行質量檢查和控制，對薄弱環節加強控制力度。
7、生產人員質量職責、許可權
7.1認真學習業務知識，掌握本廠生產系統工藝與操作規程，並能進行熟練操作，對產品負責。
7.2堅守崗位，一絲不苟地執行操作規程，填寫好裝置執行記錄。
7.3加強對執行中的裝置檢查，能處理一般性的故障，故障處理超過自身範圍時，必須及時向廠長匯報。
7.4有權向領導反映制約產品質量的配置的處理意見，並制定出行之有效的操作方案。
7.5 遵守本廠各項規章制度。
8、維修人員質量職責、許可權
8.1每天對裝置運**況做系統檢查，並分別做好檢查記錄。
8.2 定期組織進行裝置的維修保養，做好易損部件的聯絡，儲備前期工作，當裝置發生故障時，及時組織維修人員排除確保裝置的正常執行。
8.3努力鑽研業務，掌握本系統工作原理及裝置效能，熟練維修技能。
8.4遵守本廠的各項管理制度。
9、檢驗員質量職責、許可權
9.1檢驗員嚴格按國家標準逐批做好產品化驗工作。
9.2檢驗員應加強業務知識學習，積極參加上級部門和專業部門舉辦的培訓班。
9.3檢驗員應按生產批號做好產品化驗工作，及時按規定出具化驗報告，並做好檢驗記錄，報送廠長及技術員，對化驗不合格產品，應及時採取隔離措施，予以監督銷毀，決不允許出廠。
9.4做好出廠產品的留樣工作和留樣化驗工作，並做好原始記錄臺帳。
9.5做好化驗室、裝置的維護保養工作和化驗室的清潔消毒工作。
9.6遵守本廠的各項規章制度。
10、倉儲人員質量職責、許可權
10.1及時安排出入庫，做到出入庫準確無誤，認真履行手續。
10.2嚴格遵守原輔料、成品入庫標準，檢查未合格產品禁止出入庫。
10.3建立出入庫臺帳。每天向上級部門報告庫存情況，以便制定當天的生產計畫。月底根據帳實情況編制當月進、出庫表。
10.4遵守本廠各項規章制度。
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