為了明確餐飲部員工在食品安全方面的責任和義務，確保酒店正常經營，部門應嚴格按照酒店安全管理規定和規章制度，按照「誰主管、誰負責」的原則，特制定本責任書。
1. 加強部門員工自身食品安全教育。
2.嚴格遵守酒店各項規章制度，尤其是食品衛生安全管理制度，堅決杜絕違章操作及食品衛生安全事故的發生。
3.乙方在工作期間不得使用不符合衛生標準的食品新增劑，不得超量使用
4.嚴格食品入庫檢查制度，堅決杜絕腐爛變質及其它不符合食品衛生要求的食品及原材料入庫。所有食品都要堅持自己加工製作，。不從外面採購熟食品。
5.嚴格食品衛生管理制度，科學配餐，嚴防其它事故的發生。
6.嚴格門衛檢查制度，後廚門衛值班人員對非廚房工作人員嚴格檢查，無關人員堅決杜絕，不得進入後廚。
7.部門經理在工作中應嚴格要求本部門員工，若因督導不嚴，管理不到位，發生有關食品安全責任事故，部門經理為第一責任人。除按酒店有關制度進行處理外，觸犯法律的由司法部門依法追究責任。
8. 乙方在工作期間必須杜絕食物中毒、傳染病的發生。
9. 乙方在工作期間如果發生傳染病，必須及時通報行政總廚，並停止一切廚房工作。
10. 對違反操作規章制度，造成食物中毒、傳染病的發生，視其造成的後果來進行相關處罰，對造成嚴重後果的，必須賠償由此帶來的一切損失，酒店可以立即辭退，對特別嚴重的要追究法律責任。
11.本承諾書一式兩份，雙方各執乙份。
12. 本責任書有效期從2023年1月1日起至2023年12月31日止。
甲方：乙方：
人禾大酒店
二o一四年一月一日
食品安全責任書
食堂工作人員安全管理責任書 學校安全工作是一項重要工作，必須做到常抓不懈，警鐘長鳴。根據上級主管部門對學校安全工作的要求，食堂工作人員必須認真執行 食品衛生法 和其他衛生條例規定。為保證食品安全 衛生，特簽訂本責任書。第一條 簽訂物件 食堂工作人員。第二條 責任期限 2016年2月20日 2017年...
食品安全責任書
為了加強食品市場監管，確保消費安全，提高經營者的自律意識，規範食品經營行為，根據 食品安全法 的有關規定，特簽訂如下責任書 一 生產經營者對自己生產經營的食品安全負主體責任。不得經營 三無 無生產日期 無廠名 無廠址 食品 假冒偽劣 過期變質 不合格食品及其他有害人體健康和違反法律法規規定的食品 二...
食品安全責任書
葦元溝中學 為了加強我校食品衛生工作，避免學校食品中毒事件及其食源性疾患等安全事故的發生，根據上級有關精神，結合我校的實際情況，特簽訂本責任書。一 各灶應有有關單位發放的衛生許可證及衛生部門要求的各種證件和從業人員個人身體健康合格證。二 各灶承包人和從業人員要提高自身的安全意識和安全事故防範水平，要...