遵照《中華人民食品衛生法》的相關法律規定，嚴格遵守國家《食品衛生法》和公司相關食品自檢流程制度。
１、凡新加入本公司員工在上崗前必須持有效健康證明方可上崗，並定期組織參加衛生知識複訓，每年一次體檢。
２、堅持執行食品衛生「五四」制，食物中毒報告制，衛生檢查制和衛生承諾書。
３、要求所有**商必須簽定有效合同後方可供貨，要求所有商品三證必須齊全（營業執照、衛生經營許可證、質檢報告〉，對不能提供三證的商品，必須在大型正規商場購買，如發現有違規者，將由相關責任人進行賠償，造成重大食品衛生安全事故者將追究其刑事責任。
４、嚴格選擇原料，並在低溫下運輸、貯存，加工時要洗滌乾淨。
５、原料要在保持期內使用，烹調中要高溫殺菌。
６、創造衛生環境，防止病菌汙染食品。
７、不得使用任何新增劑、色素和其它化學原料。
８、謹慎使用化學殺蟲劑、清潔劑、消毒片等到物品，由專人負責使用。
９、不得用有毒物質的加工、生產器具、容器、包裝材料。如用銅、鋅、錫、鋁等器具，塑料包裝材料應選用聚乙烯、聚炳烯材料的白色製成品。
10、有素食物中毒的預防
（1）白果的食用要加熱成熟，少食，切不可生食。
（2）皮蛋要蒸熟透後才能食用。
（3）土豆發芽和發青部位有龍葵毒素，加工時應去除乾淨。
（4）苦杏仁、黑斑紅薯、鮮黃花菜、未醃透的醃菜不能使用。
（5）秋扁豆、四季豆烹調不可貪生求脆，要徹底加熱。
（６）死甲魚、死貝類不能食用。
（７）帶有公尺芯狀的豬肉，不得加工食用。
（８）含組氨酸高的魚類不新鮮時不選用。
各部門必須認真貫徹「隱患源於細節，防範勝於補救，責任重於泰山」的精神，加強酒樓食品安全監督檢查，遵照「誰主管，誰負責」的原則，明確各施其責，認真執行。
食品質量自檢制度
一 本市場 超市 商場 建立健全食品質量自我檢查管理制度，自覺履行食品質量管理職責。建立食品質量管理機構，配備檢測儀器，設立食品質量管理崗位，指定有業務水平的人員擔當食品質量管理工作。二 根據季節變化 消費者投訴反映的熱點和相關行政部門要求，及時制定檢測工作計畫，調整和規範檢測的品種 數量 批次。三...
食品質量自檢制度
第一條本單位嚴格依照 中華人民共和國食品安全法 的有關規定，加強對經營的食品的日常檢查和管理，及時發現不符合食品安全標準的食品，確保食品質量，維護消費者的合法權益。第二條本單位法定代表人 負責人 是食品安全第一責任人，單位副職領導中指定一名主管食品安全的負責人 食品經營的每個部門 崗位配備要根據情況...
食品安全自檢自查制度
一 依照法律 法規和食品安全標準從事食品經營活動，採取有效管理措施，保證食品安全，按照許可範圍依法經營，並在經營場所醒目位置懸掛或者擺放食品經營許可證，接受社會監督，承擔主體責任。二 建立本單位食品安全管理組織機構，配備專職或者兼職經過培訓合格的食品安全管理員，對餐飲服務全過程實施內部檢查管理並記錄...