（一）進貨查驗
（二）進貨查驗記錄制度
（三）從業人員健康檢查管理制度
（四）從業人員學習培訓制度
（五）不合格食品退市制度
（六）食品經營企業食品安全事故處理預案
湄潭縣天城中學便民小賣部
進貨查驗制度
根據《中華人民共和國食品安全法》第三十九條和有關法律規定，制定如下制度：
1、從有合法資格的食品生產經營者採購食品，並查驗其食品生產許可證或食品流通許可證和營業執照。
2、在採購預包裝食品時，認真查驗食品質量合格證明和食品名稱、規格、淨含量、生產日期；成分或者配料表、生產者名稱、位址、****；保質期；產品標準代號；貯存條件；所使用的食品新增劑在國家標準中的通用名稱；生產許可證編號；專供嬰幼兒和其他特定人群的主副食品，還應當查明主要應用成分及其含量。
3、不採購和銷售下列食品：
（1）用非食品原料生產的食品或者新增劑以外的化學物質和其他危害人體健康物質的食品，或者用**食品作為原料生產的食品；
（2）致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物以及其他危害人體健康的物質超過食品安全標準限量的食品；
（3）營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主副食品；
（4）腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、汙穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；
（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品；
（6）未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類、或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類製品；
（7）被包裝材料、容器、運輸工具等汙染的食品；
（8）超過保質期的食品；
（9）無標籤的預包裝食品；
（10）國家為預防等特殊需要明令禁止生產經營的食品；
（11）其他不符合食品安全標準或者要求的食品。
湄潭縣天城中學便民小賣部
進貨查驗制度
根據《中華人民共和國食品安全法》第三十九條和有關法律規定，制定如下制度：
1、向有合法資格的食品生產經營者採購食品，並查驗其食品生產許可證或食品流通許可證和營業執照。
2、在採購預包裝食品時，認真查驗食品質量合格證明和食品名稱、規格、淨含量、生產日期；成分或者配料表、生產者名稱、位址、****；保質期；產品標準代號；貯存條件；所使用的食品新增劑在國家標準中的通用名稱；生產許可證編號；專供嬰幼兒和其他特定人群的主副食品，還應當查明主要應用成分及其含量。
3、在採購食品時，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及****、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄真實，儲存期限至少三年。
4、不採購和銷售下列食品：
（1）用非食品原料生產的食品或者新增劑以外的化學物質和其他危害人體健康物質的食品，或者用**食品作為原料生產的食品；
（2）致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物以及其他危害人體健康的物質超過食品安全標準限量的食品；
（3）營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主副食品；
（4）腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、汙穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；
（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品；
（6）未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類、或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類製品；
（7）被包裝材料、容器、運輸工具等汙染的食品；
（8）超過保質期的食品；
（9）無標籤的預包裝食品；
（10）國家為預防等特殊需要明令禁止生產經營的食品；
（11）其他不符合食品安全標準或者要求的食品。
食品經營管理制度
一 進貨查驗制度 1 對採購的食品按照法律 法規和食品安全標準履行檢查義務，檢查食品感官質量和標籤 查驗是否為國家有關法律 法規禁止銷售的食品 查驗供貨者的許可證 營業執照和食品合格的證明檔案。銷售進口食品的，查驗進口食品的合法證明。銷售生鮮食品的，查驗檢驗檢疫等上市憑證資料是否相等。2 對進入商場...
食品經營管理制度
根據 中華人民共和國食品安全法 中華人民共和國食品安全法實施條例 流通環節食品安全監督管理辦法 等國家有關法律 法規 規章的規定，就食品經營管理工作，制定如下制度 一 進貨檢查驗收制度 1 對採購的食品按照法律 法規和食品安全標準履行檢查義務，檢查食品感官質量和標籤 查驗是否為國家有關法律 法規禁止...
食品經營管理制度
4 設立乙個存放上一級批發商或廠家相關資質和台賬的資料櫃，按照供貨商 進貨時間 商品類別等不同，將供貨憑證進行分類整理，定期裝訂成冊，落實台賬管理。批發商應將供貨者的許可證 營業執照和食品合格的證明檔案及時掃瞄到電子台賬軟體中並上傳許昌工商商品資訊備案查詢資料庫。5 進貨查驗記錄 批發記錄或者票據應...