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1 保健食品培訓管理制度
2 保健食品安全管理人員制度
2.1 企業負責人崗位職責
2.2 保健食品安全管理員崗位職責
2.3 購銷人員崗位職責
2.4 質量驗收員的崗位職責
2.5 衛生管理員崗位職責
3 食品安全自檢自查與報告制度
4 保健食品經營過程與控制制度
4.1 銷售制度
4.2 進銷貨臺帳制度
5 場所及設施裝置清洗消毒和維修保養制度
6 進貨查驗和查驗記錄制度
6.1 索證索票制度
6.2 進貨檢查驗收制度
7 保健食品安全突發事件應急處置方案
8 保健食品貯存管理制度
9 廢棄物處置制度
10 不合格保健食品處置制度
11 保健食品召回管理制度
12 售後服務制度
一、保健食品培訓管理制度
1 .各級管理人員及與經營活動有關的驗收、養護、銷售等人員,均應按《中華人民共和國食品安全法》和《保健食品管理辦法》的規定,根據各自的職責接受培訓教育。
2. 質量負責人負責制定年度員工培訓計畫,按照培訓計畫合理安排全年的質量教育、培訓工作，並負責建立職工教育培訓檔案。
3. 培訓方式以企業定期組織集中學習和自學方式為主,以外部培訓為輔。任何人無正當理由,均不得缺席公司的培訓,並應自覺完成學習計畫。
4 .新錄入員工、轉崗員工上崗前須進行質量教育與培訓,主要培訓內容包括《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品衛生管理辦法》等相關法律法規、崗位職責以及各類質量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結束後統一考核,不合格者不得上崗。
5 .參加外部培訓及在職接受繼續學歷教育的人員,應將考核結果或相應的培訓教育證書原件交行政部門驗證後,留影印件存檔。
6 .企業內部培訓教育的考核,根據培訓內容的不同可選擇筆試、口試、現場操作等考核方式,並將考核結果存檔。
7 .培訓和繼續教育的考核結果,作為有關崗位人員聘用的主要依據,並作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據。
二、保健食品安全管理人員制度
為確保經營保健食品的質量，建立企業保健食品安全管理人員制度。現確定企業負責人、質量管理人員、購銷人員為本藥店的保健食品安全管理人員。各崗位職責如下：
企業負責人崗位職責
1.對企業保健食品的經營負全面責任，保證企業執行國家有關保健食品的法律、法規和行政規章。
2.負責建立、健全企業質量管理體系，加強對業務經營人員的質量教育，保證企業質量管理方針和質量目標的落實和實施。
3.負責簽發保健食品質量管理制度及其他質量檔案，負責處理重大質量事故，定期組織對質量管理制度的執**況進行考核。
4.負責對保健食品首營企業和首營品種的審批，對企業購進的保健食品質量有裁決權。
5.負責國家和上級主管部門有關保健食品的法律法規及各項政策在企業內部的貫徹實施。
6.負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。
保健食品安全管理員崗位職責
1.認真學習和貫徹執行國家有關保健食品的法律、法規和行政規章，嚴格遵守企業的質量和衛生管理的規章制度，對保健食品安全管理工作負直接責任。
2.按時做好營業場所的清潔衛生工作，保持內外環境整潔，保證各種設施、裝置安全有效。
3.每年負責安排企業經營人員的健康檢查，建立並管理員工健康檔案，監督檢查員工保持日常個人衛生。
4.保證保健食品的經營條件和存放設施安全、無害、無汙染，發現可能影響保健食品質量的問題時應立即加以解決，或向企業負責人報告。
5.負責首營企業和首營品種的審核，對審核合格的企業和品種建立質量檔案。
6.監督質量管理制度的有效執行，定期檢查制度執**況，對存在的問題提出改進措施，並做好記錄。
7.負責對企業員工進行質量教育培訓工作。
8.負責對保健食品養護工作的業務技術進行指導。
9.對不合格保健食品進行控制性管理，負責不合格保健食品報損前的審核及報損、銷毀保健食品處理的監督工作，做好不合格保健食品的相關記錄。
10.按月檢查陳列保健食品的質量狀況，保證其符合規定要求。
11.定期檢查企業的經營環境及人員衛生情況，組織員工定期接受健康檢查。
12.負責建立保健食品質量檔案和收集質量標準。
13.負責各類質量記錄、資料的收集存檔工作，保證各項質量記錄的完整性、準確性和可追溯性。
14.負責處理保健食品質量查詢，對客戶反映的質量問題及時找原因，盡快予以答覆、解決。
15.負責保健食品不良反應資訊的處理及報告工作。
購銷人員崗位職責
1.嚴格遵守國家有關保健食品的法律法規和各項政策，遵守公司各項質量管理的規章制度，特別是採購和銷售方面的管理制度。
2.採購人員應根據公司的計畫按需進貨、擇優採購，嚴禁從證照不全的公司或廠家進貨。
3.對購進的保健食品應按照合同規定的質量條款，認真檢查供貨單位的《衛生許可證》、《工商執照》和《保健食品的批准證書》、該批次《檢驗合格證》，保證保健食品質量。並交質量驗收人員逐件驗收入庫。
4.銷售人員應確保所售出的保健食品在保質期內，並應定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質期，發現問題立即下架，同時向質量負責人報告。
5.銷售時應正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內容，不得誇大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。
6.營業員應每天上下午各一次做好營業場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出範圍，應及時採取調控措施，確保保健食品的質量。
7.營業員應經常注意自己的身體狀況，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動性肺結核、化膿性或滲出性**病、精神病以及其他有礙食品衛生的疾病的，應立即停止工作並向主管負責人報告。
8.營業員應熱心為顧客服務，隨時聽取顧客的意見和建議，及時改進工作並向上級領導反饋資訊。
質量驗收員的崗位職責
1.按照法定產品標準和合同規定的質量條款逐批進行驗收。
2.嚴格按照規定的抽樣數量、驗收方法、判斷標準進行驗收（重點驗收標識、外觀質量和包裝質量），對特殊食品、銷後退回、近效期及進口等產品應做重點驗收。
3.對驗收的產品應填寫驗收記錄，合格品在辦理入庫手續後可上架陳列銷售；不合格品報質量負責人審核後與公司總部聯絡退貨事宜。
4.規範填寫驗收記錄，字跡清楚、專案齊全、批號數量準確，並簽字蓋章，驗收記錄應儲存至超過產品有效期一年，但不得少於三年。
5.不斷學習業務知識，提高驗收水平。
6.驗收中發現的產品質量變化情況應及時填寫質量資訊傳遞反饋單並上報質量負責人和公司質管部門。
衛生管理員崗位職責
1.認真學習和貫徹執行國家有關保健食品的法律、法規和行政規章，嚴格遵守本企業衛生管理的規章制度，對保健食品的衛生管理工作負直接責任。
2.按時做好營業場所的清潔衛生工作，保持內外環境整潔，保證各種設施、裝置安全有效。
3.監督檢查員工保持日常個人衛生。
4.負責監督做好營業場所溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規定的範圍內，確保保健食品的質量。
5.保證保健食品的經營條件和存放設施安全、無害、無汙染，發現可能影響保健食品衛生的問題時應立即加以解決，或向企業負責人報告。
三、食品安全自檢自查與報告制度
1.安全管理員制訂定期或不定期食品安全檢查計畫，採用全面檢查、抽查與自查形式相結合，實行層層監管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
2.食品安全管理員每天進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發現問題，及時告知改進，並做好食品安全檢查記錄備查。
3.各崗位人員每天進行日常食品安全操作程式和操作規範自查。
4.食品安全管理員每週1-2次對食品經營貨架（普通食品類、特殊食品類）進行全面現場檢查，同時檢查各崗位的自查記錄，對發現問題及時反饋，並提出限期改進意見，做好檢查記錄。
4、保健食品經營過程與控制制度
（一）銷售制度
1.所有銷售人員必須經衛生知識和產品知識培訓後方能上崗。
2.企業應按照依法批准的經營方式和經營範圍經營保健食品。
3.應嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內容，不得誇大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。
4.嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質量不合格、過期失效或變質的保健食品，一律不得銷售。
5.銷售過程中懷疑保健食品有質量問題的，應先停止銷售，立即報告質量負責人，由質量負責人調查處理。
6.做好經營場所防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防汙染等工作。營業員每天上下午各一次做好營業場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出範圍，應及時採取調控措施，確保保健食品的質量。
保健食品經營管理制度
1 人員崗位責任制 1 企業負責人崗位職責 1 對公司保健食品的經營負全面責任，保證公司執行國家有關保健食品的法律 法規和行政規章。2 負責建立 健全質量管理體系，加強對經營人員教育，保證公司質量管理方針和質量目標的落實和實施。3 負責簽發保健食品質量管理制度及其他質量檔案，負責處理重大責任事故，定...
保健食品經營企業質量管理制度
質量管理制度 1 企業法定代表人或企業負責人為質量管理第一責任人，對本單位質量管理工作負全面責任。單位設立質量管理員，負責本單位保健食品質量管理具體工作。2 質量管理人員負責提出本單位的質量管理制度草案，經企業法定代表人或企業負責人批准後下發。全體員工必須嚴格遵照執行。3 公司以 誠信 質優 安全 ...
保健食品管理制度
保證宣告 備註 食品經營單位法定代表人 負責人 應當履行以下承諾 宣告 並簽字加蓋單位公章。法定代表人 負責人 承諾 宣告 本人向許可機關鄭重宣告 過去五年內，本人擔任直接負責的主管人員和食品安全管理人員所在的食品經營單位，不存在被吊銷食品生產經營 生產 流通或者餐飲服務 許可證的情形。同時，本單位...