食品進貨查驗記錄制度

一、與初次交易的供貨者交易時，本店負責人按照法律法規的規定分別索取、查驗以下證明供貨者和生產加工者主體資格合法的證明檔案，並影印留存，每年核對一次是否有效：

（一）營業執照（二）食品生產許可證（三）食品流通許可證（四）有關質量認證標誌、商標註冊證、專利、綠色或無公害食品的證明；（五）強制認證證書（國家強制認證的食品如qs）；（六）生豬定點機械化屠宰廠證書；（七）法律法規規定的其他證明檔案。

二、每次進貨時，接驗員要詳細檢查食品外包裝是否符合國家《預包裝食品標籤通則》的規定，並按批次向供貨者或生產加工者分別索取、查驗以下證明食品符合質量標準或上市規定，以及證明食品**的票證，並影印留存；

（一）食品質量合格證明；

（二）檢疫（檢驗）證明；

（三）進貨票據。對不能提供相關質量證明或包裝不規範、破包、透氣等的食品拒絕進貨。

三、檢驗員對所進商品的種類、規格、數量、數量應與供貨方出具的發票及清單逐一核對。

四、隊獲得馳名商標、著名商標、綠色食品等稱號的優質食品，憑以上稱號相應標識和憑證，只在初次交易時索取票證直接進店銷售，不再按批次索取其他票證。

五、實行統一配送經營方式的食品經營企業，可以由企業總部統一查驗進貨者的許可證、營業執照和食品合格的證明檔案，進行食品進貨查驗記錄。企業總部向所屬經營者提供查驗的證明。統一配送之外自行採購的食品，建立進貨查驗記錄制度。

六、食品經營者發現有毒有害、汙染、變質，不合格食品、要相信造冊登記，立即報告工商行政管理或質量檢驗檢疫、衛生行政等執法機關，並按照規定予以銷毀或者退回供貨商處理。

負責人：年月日