1、飯堂四樓：地理位置好，聚集了很多餐飲點，衛生乾淨，種類繁多，南北方都有。如明亮燒臘、日日香、北方麵條、福建沙縣、粵西風味等。
這些餐飲點飯菜質量和口感都比較高，供餐時間靈活，且學生忠誠度也很高，即使比飯堂的稍貴一些，還是吸引了越來越多的學生選擇四樓就餐。
2、台灣元味：這個餐飲店就餐環境比較好，燈光、**、餐桌等給人一種很舒適的氛圍，且有統一的服務員，服務態度很好。缺點是種類較少，**較貴。
3、馬莊：馬莊菜市場幾乎是一條小吃街，各種各樣的吃的都有，且**都比較便宜。缺點是離學校比較遠，學生日常就餐不會去馬莊，除了有時間的時候尤其是週末才會有比較多的**量。
二、 swot分析
(一)優勢：1.飯堂所處的地理位置好，周邊宿舍樓較多；2.飯菜**相對便宜；3.食品安全性較高。
（二）劣勢：飯堂空間小，飯堂的環境較差；食品種類雖然較多，但菜式單一陳舊，不能及時推陳出新。
（三）機會：學校人數逐年增加，市場潛在空間很大。
（四）威脅：競爭對手較多，飯堂四樓私營的小餐館、距離相對較遠的附中飯堂、教工飯堂、以及學校門口的元味餐廳，以及眾多快餐外送。
三、 營銷現狀與市場分析
（一）、市場狀況：目前學生飯堂的環境一般，飯菜**相對便宜，平時就餐的學生比較多，利潤空間大，在這方面能與之抗衡的有教工飯堂和附中飯堂。
（二）、產品狀況：菜品種類較多，口味也比較大眾化，能滿足大多數消費者的口味要求。至於衛生方面，還有待提高。
（三）、競爭狀況：目前學生飯堂面臨的競爭較為激烈。主要競爭對手有飯堂四樓私營的小餐館，這裡菜式多，主食有公尺飯、河粉、餃子、麵等，菜式的做法多種多樣，有蒸的、燜的、燉的、煮的等等，且營業時間較長，可以供學生自由選擇、自由用餐；學校還有乙個附中飯堂，主要是離那邊很近的13、14棟的學生用餐，平時如果有學生到13、14棟去串宿舍，也會在那裡就餐；還有相距較遠的教工飯堂，這裡主要供學校的老師用餐，菜式較多，味道較好，就餐環境好，所以平時也有不少學生到那裡用餐；另外還有在學校門口的元味餐廳，這裡消費較高，環境很好，一到節假日，有許多學生會來這裡吃頓好的犒勞自己。
四、 營銷戰略
（一）、目標市場
1、學生個人：學生飯堂周邊宿舍有15棟、1棟、2棟、3棟、5棟、6棟、7棟、8棟、9棟、10棟、11棟、12棟，以及在天橋那邊的16、17、18、19、20、21、22棟，基本上覆蓋了學院裡的學生宿舍。其中，15棟、1棟、2棟、3棟、5棟、6棟、7棟、8棟、9棟、10棟、11棟、12棟距離學生飯堂較近，多數學生會選擇在此就餐，而天橋那邊的16、17、18、19、20、21、22棟距離飯堂有點遠，有部分學生會選擇在此用餐，也有部分同學會選擇其他的用餐方式。
因此，在保證原有就餐人數的前提下，天橋那邊的宿舍的學生是我們爭取的主要力量。
2、學生團體： 班級聚會、部門聚會、社團聚會、生日聚會、同鄉會聚會等
3、情侶市場：大學自由開放的環境為戀愛提供了契機，所以在情侶市場這一塊有很大的商機。
（二）、定位
學生飯堂的定位是滿足大眾化的消費水平和就餐口味
（三）、定價
各種菜式要按等級定價，但各個等級的菜式定價都要略低於他食堂同一等級菜式的定價，以吸引更多普通大眾消費者到食堂就餐。
（四）服務
要做到熱情、周到的服務，盡量滿足顧客的要求。
（五）衛生
食堂的清潔一定要做好，就餐地點一定要乾淨，碗筷一定要清洗乾淨並消毒到位，工作人員、服務人員要保證工作**的整潔。
（六）廣告
飯堂如果推出新菜式或者**菜式，要在飯堂公布欄貼出告示，並將其放在顯眼的位置，引起學生的注意。
(七）市場調研
定期做市場調研，了解競爭對手的情況，了解顧客的需求和對本食堂各方面的看到和感受，盡快得到顧客的反饋資訊，以便在各方面做出相應的調整和整改。
五、 營銷方案
（一）、飲食策略
1、要保證食品的衛生與新鮮，讓學生放心食用。
2、要保證食品的質量，降低成本，在成本允許的範圍內，保證足量的食品**。
3、要注重菜式的營養搭配和口感，並定期推出不同的新式菜餚，讓其他飯堂取代不了，使學生印象深刻。
4、要加強飯菜的保溫度，使學生吃得舒坦。
5、定期提供免費、營養、美味的例湯，吸引更多的學生。
（二）、**策略
1、制定食品的**清單，明碼標價。
2、根據目標人群制定優惠**、菜餚現炒現賣，如生日**、情侶**、團體**等。
3、成本透明化，定期更新購貨的**清單。
4、週末增設外賣配送環節，制定外賣組合，免費為更多的學生提供服務。
5、每天推出一款或幾款的優惠菜式，吸引更多的學生。
（三）環境策略
1、及時清理桌面，收拾餐具，保證有良好的就餐環境。
2、清洗過的筷子、勺子均應放入不同的消毒櫃，有助於減少細菌感染。
3、飯堂可以安裝電視機，在就餐時間**新聞或其他有益的節目，擴寬學生的視野。
4、由於吃飯時間的不固定，應該延長就餐時間，保證不同的時間段都有公尺飯**。
5、飯堂員工應注重個人衛生，態度要友好，工作效率要高，加快就餐學生的流動速度。
6、管制學生就餐後餐具的擺放，並定期清理剩飯菜，營造整潔的就餐環境。
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