我們的企業文化
企業文化是指企業員工經過長期的生產實踐，培育起來並且共同遵守的目標、價值觀、行為規範的總稱。
企業精神：實現夢想，共享輝煌！
工作作風：沒有任何藉口！做不到，承認做不到；承諾了，就一定要做到！
集團模式：因地制宜，資源共享，實現1+1＞2的效能。
管理理念：沒有不合格的員工，只有不合格的管理者；
乙個優秀的團隊必定有一批優秀的管理者；
高質量的產品是由高質量的人幹出來的。
市場觀： 名牌戰略，引領潮流，占領市場。要麼不幹，要幹就要爭第一！
內部管理模式：五常管理、制度化管理、質量標準管理體系、內部晉公升機制。
質量方針：一切工作絕對以客戶和產品為中心，努力用最低的成本、最領先的技術，研究改進、開發、生產客戶滿意的產品，滿足客戶潛在的需求。
工作原則：通過考核、多勞多得；
最新技術和行業最高標準；
市場目標下不斷的質量改進；
客戶的期望與要求；
不斷向客戶提供意料之外的滿足；
讓客戶在享用我們的產品時毫無怨言；
必須找出客戶投訴的原因，杜絕出現第二次；
沒有可以放過的錯誤，沒有不值得重視的細節；
發現問題，我們需要解決的是造成問題的原因，否則，同樣的問題仍會出現；
人無我有，人有我優，服務圓滿；
人人是人才，賽馬不相馬。
企業文化的重要性：
企業文化是企業的靈魂，是企業經營活動的統帥，使企業行動的指南，在企業經營活動中具有無法替代的核心作用。
第一章機構與管理原則
一、公司實行經理負責制，經理下屬管理人員分設主管、領班。
二、公司十大管理原則：
1、層級管理制
每一位員工只接受一位直接上級領導，只向直接上級匯報工作；原則上不允許越級反映情況和匯報工作，但在工作中確實遇到困難或有疑難時，應向領班匯報，如領班不在可越級向主管或店長匯報，匯報時應簡明扼要地講清楚起因、過程，協同主管或店長進行處理。
2、分工負責制
每一位員工按照分工後的崗位職責，對自己分擔的業務負全面責任。
3、責、權、利連帶制
每一位員工的責任、權力、利益三方面連帶生效。
4、命令服從制
每一位員工必須執行上級的命令。
5、員工監督制
每一位員工對發生在公司任何人身上的過失或功績，均有權向上級反映，對直接領導有意見可越級投訴，但不得頂撞或不尊重領導。
6、民主參與製
每一位員工均有權就本部門或公司的經營與管理提出口頭或書面建議。
7、友好協作制
在不影響本部門正常運作前提下，公司各部門有責任為其他部門提供所需的協作。
8、特殊授權制
在任何情況下，每一位員工均須無條件接受公司特殊授權人員的指揮。
9、獎優罰劣制
每一位員工的功績都會受到表彰或獎勵，過失者也將受到相應的懲罰。酒店用人堅持重現實，輕歷史的原則，每一位員工也應本著有功不傲，有過不卑的原則，努力在現實工作中表現自己高尚的人品和卓越的能力。
10、管理制度
公司對各崗位實行效益管理、制度管理、情感管理的原則。
第2章新員工須知
一、身份證明
員工錄用必須出示有效身份證並提供影印件1張、一寸**2張，如是外地員工還須出示暫住證。
二、體格檢查
1、員工須經公司所在省份範圍內的衛生監督所體檢合格並持有效健康證方可錄用（費用自理）。
2、本店員工被錄用後工作期內每年須複檢一次，以保證公司符合衛生要求，複檢費用在複檢後可憑發票到人事部門報銷。
3、若員工在衛生監督所體檢不合格，公司只能作辭退處理。
三、試用期
新員工試用期一般為1個月。試用期內，視其表現，公司有權酌情延長其試用期；試用期內發現員工不合格或犯嚴重過失，可隨時辭退。試用期滿後，符合公司錄用條件者，予以錄用。
四、工作時間
公司執行國家現行工時制度，因餐飲行業的特殊性，採用綜合計算工時工作制度的方法，以總經理辦公會議批准的上班時間為準。
五、公司物資保證金
凡入職公司的員工，必須向公司交納**、工號牌、員工更衣櫃、員工貴重物品保管櫃等公司物資保證金。員工離職時三天內完好退齊所有公司發放的物資用品後，公司將該物資保證金退還員工，否則，每推遲一天扣除10元；如造成公司物資破損，員工需按照成本價賠償。
六、人事資料
員工入職後為了便於公司考察、使用，需要填交各種人事資料。各種**必須如實填報，不得隱瞞偽造，一經發現公司將當即作出嚴厲的處理，並保留追究行政責任的權力。
員工變更如下事項需及時呈報人事部門：
（1）住址和**。
（2）婚姻變化狀況。
（3）誕生子女情況。
（4）姓名更改。
七、假期（員工和公司另有約定的除外）
1、公司執行國家現行休假制度，因餐飲行業的特殊性，休息時間輪流安排，由部門根據工作需要作出安排。
2、法定假日
員工享有國家規定的每年11天法定有薪假日，即：元旦（1天）、春節（3天）、清明節（1天）、國際勞動節（1天）、端午節（1天）、中秋節（1天）、國慶節（3天），並以加班工資的形式按月體現在員工薪金內。
3、婚喪產假：員工本人結婚或員工直系親屬（父母、配偶、子女）死亡時，可根據具體情況，由本公司行政領導批准，酌情給予13天的婚喪假；女員工生產時享有產假90天。
八、考勤
1、員工每天上下班必須簽到，出現遲到、早退、曠工按本手冊相關條例處理。
2、代人或託人簽到、簽退，均視作違紀處理。外出辦事應先在去向牌上註明去向後再外出。特殊情況外出不能註明去向的通過**告知直接領導，由直接領導在外出欄上註明去向。
3、員工上班不准早退、不准遲到、不准擅自離崗。
九、病事假辦法及調休辦法
1、病假
（1）病假須提前1天書面申請並徵得主管領導預準，假後24小時內補交醫院有效病假證明，請主管領導批准。
（2）急症、重病等不能提前或親自請假的，則必須班前**向主管領導請假，24小時內憑有效病假證明請主管領導批准。
2、事假
（1）事假必須提前１天書面申請並徵得主管領導批准。
（2）如特殊緊急情況必須在班前**向主管領導請假，上班後立即補辦手續。
3、工傷
（1）工傷或工傷請假須憑醫院有效證明並經公司行政領導批准。
（2）工傷請假發放全額崗位級別工資。
4、調休、調班
必須提前１天書面申請並徵得主管領導批准。
5、曠工
未經批准同意的缺勤一律按曠工處理，每月累計遲到或早退1小時至3小時內按半天計曠工，3小時及以上按全天計曠工。
十、調職與晉公升
公司將視業務發展情況、工作需要、員工表現、工作能力及潛力，對員工工作崗位及內容作出調整。同時，員工也可向上級提出調職申請。
1、員工必須服從公司的調配。
2、員工晉公升後乙個月屬試用期，試用期滿後，工作符合職位要求，則由公司正式委任該職。
3、調職後，若因不勝任該職工作或犯有過失，公司可視情況作出降職或免職的決定。
十一、工號牌
每位員工入職公司後，即會得到公司頒發之工號牌，以證實員工身份。員工上崗當值時應佩戴工號牌，工號牌僅供員工當值使用，不准借給他人，如遺失應立即向人事部門報告並辦理相關補領手續。員工離店時應將工號牌交回人事部，違者將不予辦理離店手續。
十二、員工工作**
1、新員工入職後，公司將根據員工的工作崗位需要，按規定提供相應的工作**，所有工作**均屬公司財產，按照公司規定的程式進行簽領、使用和保管。
2、員工離職時，必須將**洗淨並交回**房，並按規定辦清退還手續 ，如有遺失或人為損壞，則需按規定賠償。
十三、員工更衣櫃及貴重物品保管櫃
1、員工入職後，可在人事部門按規定程式領取員工更衣櫃，作為員工在公司工作期間的個人專用更衣櫃，員工更衣櫃是專為存放工作**而提供的，員工必須愛護更衣櫃設施，保持更衣櫃的清潔和整齊。
2、員工更衣櫃要隨時上鎖，員工更衣櫃內不得存放食品、飲料、危險品及違法違紀物品等，不得存放錢財及貴重物品，如有丟失，公司將不負任何責任；如有貴重物品，可存放在公司提供的貴重物品保管櫃。
3、根據公司的有關規定，公司人事部門與保安部門的指定人員協同當值管理人員，有權按規定程式對員工更衣櫃、貴重物品保管櫃進行聯合檢查。
4、員工不得占用他人的更衣櫃、貴重物品保管櫃，不得私自轉借、轉讓或對換，私撬更衣櫃將受到紀律處分，情節嚴重的送交公安機關處理。
5、員工離職時，應將員工更衣櫃、貴重物品保管櫃交回人事部門，違者將不予辦理離職手續。
十四、員工通道
1、員工上下班，必須行走指定的員工通道，工作期間亦應行走員工樓梯或通道。
2、員工進出公司，一般情況下只能攜帶與工作有關的日常私人隨身物品（如化妝品等），其它物品的進出，必須報經部門主管同意，由部門辦理進出手續，否則一律不予放行。
3、公司認為必要時，員工需主動開啟隨身包（袋），配合當值保安的檢查，當值保安人員有權在當事人在場的情況下，開啟員工攜帶包裹查視，並對予以合作的員工表示謝意。
十五、員工餐
1、公司為員工提供午、晚及夜宵一天三次的工作餐，員工在工作時間內均可在員工餐廳/指定區域享用免費的兩頓工作餐，飯菜須適量領取，不得浪費，否則將按本手冊相關條例處理。
2、員工不得在員工餐廳/指定區域以外的公司其他地方使用員工餐。
3、員工用餐必須按部門安排的時間進行。
十六、員工宿舍
1、外地員工入職公司後，可根據個人的需要，向人事部門提出宿舍申請報告，公司會根據情況為員工提供集體宿舍乙個床位的住宿條件。
2、員工辦妥入住宿舍手續的同時，將收到乙份宿舍管理規定，員工應認真閱讀此規定，並在該管理規定上簽字，以表確認，如有違反，將按規定給予處分處理。
十七、培訓（考核）
公司為不斷提高員工隊伍的整體素質，將根據崗位及工作需要不定期為員工提供專業理論與技能培訓，並進行考核。
1、如培訓考核期間員工因個人原因需要請假，必須提前申請並得到批准，否則按考勤紀律處理。
2、公司人事部將對受訓員工的受訓記錄和考核成績存入個人檔案，作為今後調動和提拔的依據之一。
3、由於公司在培訓教材及師資等方面的費用支出，所以如員工在合同期間提出辭職將需賠償公司相關的培訓費用。
十八、保密
未經公司批准，員工不得向外界透露、傳播或提供公司的內部資料，公司的一切有關檔案、檔案和資料不得交給無關人員，如需查詢應通過正常手續與辦公室聯絡。
十九、公司財物
1、愛護公司財物是員工的義務，每一位員工必須養成節約用電、節約用水和節約使用其它公司資源的良好習慣。
2、未經批准，員工不得將公司的各類物品作個人用途，否則，以偷竊論處。員工如因蓄意疏忽或惡意而引起公司的財物損壞，將會受到最高按所損壞財物價值之10倍的索賠，並受到嚴厲的處分。
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