籌備流程
一、資金規劃:
1、資訊採集：資金總額，總額**、資金周轉的時間約束；
2、編制投資概算：開辦費用概算、運營費用概算、投資收益概算；
3、提交投資計畫書
二、市場定位：
1、資訊採集：地理環境、人文環境、商業環境、競爭環境；
2、環境條件分析：優勢、劣勢、機會、威脅；
3、主題定位：消費群定位、主題定位、商品及服務結構定位；
4、提交市場定位建議書
三、立地評估：
1、商圈界定
2、商圈調查：商圈業態調查、商圈相關業種調查、商圈消費有群調查、商圈交通調查
3、商圈分析與評估：商圈市場潛力分析、商圈競爭態勢評估、營業面積及規模建議
4、提交立地評估報告
四、室內設計：
1、採集設計需求：客戶理念、需求設定、實地丈量、預算評估、概念溝通
2、空間規劃：功能規劃、格局設定、細部討論
3、風格設計：風格定位、景觀搭配
4、配置計畫：建材、創意、照明
5、繪製圖稿：平面圖、效果圖
6、交付設計圖稿：平面圖、效果圖
五、形象設計：
1、調查設計需求：客戶理念、需求設定
2、製作設計概念：設計概念提案、設計概念溝通、設計概念確認
3、基本設計系統提案：標誌、標準字型、標準色
4、提交審核確認
5、應用設計系統提案：門牌、名片、選單、餐具……
6、交付形象設計手冊
六、裝置配置：
a：1、確定裝置預算
2、裝置配置方案：吧檯配置方案、廚房配置方案、輔助用品配置方案、耗材庫存清單
3、交付配置方案
b：1、委託採購（免費諮詢）
2、款到發貨
3、現場安裝
4、現場培訓
七、技術培訓：
1、客戶招聘員工接受系統培訓、實習
2、開業前期派人現場指導
八、原料**：
1、提供原料採購清單
2、反饋**
3、支付貨款
4、款到發貨
九、運營策劃：
1、運營情況分析
2、運營策劃提案
3、提交方案或委派管理精英現場指導
咖啡館/西餐廳/比薩屋/牛排館/酒吧、裝修、培訓、管理、裝置/原材料採購、西餐廚師/咖啡師/調酒師/店長等人才推介、營銷策劃等服務為一體的專業西餐策劃管理機構。客戶可跟據自身需求，定**務。具體服務專案如下：
1. 資金規劃、投資收益分析
2. 店址評估、西餐廳命名、主題定位
3. 咖啡廳裝修設計、施工
4. 西餐菜譜、門牌、餐牌、名片、餐具等cis系統設計
5. 西餐廚房/吧檯裝置配置方案（可委託採購）
6. 西餐廚師、咖啡師、調酒師、店長等專業人才獵頭服務
7. 西餐管理、操作培訓（可上門培訓）
8. 原材料**
9. **活動策劃
10. 各類西餐廳託管,營運承包
11. 西餐廳廚房,吧檯承包
12. 連鎖店營運籌備及管理
13. 籌備開業及管理
14。所以沒經驗的千萬不要盲目投資
西餐廳初步籌備方案
經過本人面試時，與公司負責人的乙個初步交流，再加以本人對和義大道周邊的實地考察，根據本人的從業經驗和對餐廳定位的理解，現制定了乙份較為粗略的西餐廳初期開業前準備工作方案。若有不當之處，還望理解指正。西餐廳開業前準備工作 一定位與方向 1 主要針對客戶群 1 和義大道以及天一廣場周邊的遊客 2 餐廳周...
西餐廳開業籌備計畫
一 西餐廳的工作任務 餐飲服務是組成酒店必不可少的部分，加強餐飲管理，對整個飯店的經營管理都有非常重要的意義。西餐廳主要負責食品原材料的加工，各類飲食食品的烹製，餐廳產品銷售和宴會服務工作，滿足住店客人和店外前來用餐客人的物質和心理享受需要。二 西餐廳開業籌備的任務與要求 西餐廳開業前的準備工作，主...
西餐廳開業籌備工作計畫
西餐師傅 3人荷台 3人 案子 3人西點 2人 冷盤 2人雜工 4人 合計26000元 三 吧檯 2人800 1000元 人合計2000元四 收銀 2人1000元 人合計2000元五 pa部 4人550元 人合計2200元六 庫管 1人1000元 人合計1000元七 財務 1人1500元 人合計15...