第一節工程部概述及組織機構
一、概述
工程部是保證酒店正常運轉的保障部門，負責酒店能源**、酒店所有裝置設施維修保養、成本控制、裝置購置、修理、環保、節能、安全、改造和更新等全過程工作，工程部工作狀況的好壞，直接影響酒店的服務質量。
二、組織機構
第二節工程部崗位職責
一、工程部主管
崗位名稱：工程部主管
直接上司：行政辦主任
管理物件：工程部領班
具體職責：
1.協調與其它部門關係。
2.對工程部所有人員和裝置的全權管轄和調配，負責對工程部各崗位管理人員進行培養，鞏固骨幹隊伍，切實保障動力裝置的安全執行與裝修設施的完好。
3.制定工程部各崗位操作規程，督促檢查下屬嚴格執行崗位責任制、操作規程及裝置檢修保養制度。
4.深入現場，掌握人員和裝置狀況，經常作如下檢查：
①審核執行報表，掌握能耗規律，發現異常，分析原因，及時採取節能措施；
②審閱各系統執行的技術資料，發現隱患，及時糾正；
③現場巡查重點裝置執行技術狀況，發現隱患，立即組織力量消除；
④現場巡查崗位紀律及工作狀況，了解員工思想，發現不良傾向及時糾正。
5.審定下屬人員及班組工作計畫，統籌工作安排，檢查計畫執**況。
6.組織制定裝置更新、改造、重大維修保養、裝置購進等計畫，並組織實施。
7.定期向總經理匯報工作，完成上級交給的各項任務。
8.每月組織部門員工進行理論培訓，及時引進新技術，提高員工整體素質。
二、工程部領班
崗位名稱：工程部領班
直接上司：工程部主管
管理物件：工程部維修工
具體職責：
1.負責協助工程部領班抓好工程部的人員管理。
2.每天召開早會，分析指正不足，加強服務意識、職業道德知識教育。
3.定期巡查各崗位工作情況，對存在的問題及時糾正，普遍存在的問題在早會上強調。
4.及時傳達酒店、部門領導指示精神，重要工作及時安排，及時反饋。
5.負責組織解決工作上的技術難題，按規範現場指導工作。
6.負責每月水、電、油表彙總審核工作。
7.檢查每日、每月裝置巡查記錄、裝置保養落實情況，巡查裝置保養記錄。
8.負責工程部員工的考核，現場巡查各崗位紀律和工作狀況。
9.完成上級領導交辦的各項工作任務。
三、工程部發電工
崗位名稱：工程部發電工
直接上司：工程部領班
具體職責：
1.負責酒店所有發電裝置設施的執行、維護檢修和巡視保養工作。
2.嚴格執行安全操作規程，檢查各機組的運**況，做好值班記錄和發電機巡查記錄表，嚴格遵守發電房各項制度和規定。
3.認真做好發電房的安全防火工作，定期檢查絕緣情況，搞好機組衛生和環境衛生。
4.制定應急措施，確保酒店供電的可靠性、連續性。
5.熟練掌握酒店供電方式、線路走向、裝置技術效能和實際操作方法，按月、季、年度週期性保養好發電機組。
6.出現停電事故時，無條件迅速趕到發電房，檢查原因，及時搶修。
7.堅守崗位，服從分配，嚴格遵守酒店各項規章制度。
8.完成本部門直屬領導交辦的其它工作。
9.負責應急維修排程工作。
四、工程部電工
崗位名稱：工程部電工
直接上司：工程部領班
具體職責：
1.嚴格遵守員工守則和各項規章制度。
2.努力學習技術熟練地掌握酒店電氣裝置的原理及實際操作與維修，熟練地掌握本酒店供電方式、線路走向。
3.努力做好裝置的維修保養工作，按時、按質、按量完成各項工作任務，並填好記錄**，服從領導分配。
4.事故未排除不進行**，應上下兩班協同工作，配電裝置發生事故時不得離崗。
5.負責酒店範圍內所有動力電氣裝置的保養和故障檢修。
6.按規定時間做好班內外清潔工作。
五、工程部水工
崗位名稱：工程部水暖工
直接上司：工程部領班
具體職責：
1.嚴格遵守員工守則和各項規章制度。
2.負責酒店冷熱水系統、給排水系統的執行管理，以及系統的裝置保養與故障檢修。
3.負責酒店所有衛生間衛生潔具、五金構件的維修保養。
4.負責酒店洗滌機械裝置、各餐廳廚房爐具裝置的維修保養。
5.負責酒店所有手推車維修保養及製作。
6.負責風、電焊施工及機加工件、五金構件的小批量加工。
7.努力做好裝置的維修保養工作，按時、按質、按量完成各項工作任務，並填好記錄**，服從領導分配。
8.事故未排除不進行**，應上下兩班協同完成工作。
9.按規定時間做好班內外清潔工作。
六、工程部木工
崗位名稱：工程部工木工
直接上司：工程部領班
具體職責：
1.嚴格遵守員工守則和各項規章制度。
2.負責家具、木器的修理和翻新。
3.負責牆紙、地毯、天花、玻璃等各種裝修的修理。
4.負責各類鎖的安裝和修理。
5.負責酒店門窗、門地彈簧的安裝和修理。
6.有力所能及的情況下，承擔部分裝修改造工程和木器家具的製作或改造。
7.按時、按質、按量完成各項工作任務，並填好記錄**，服從領導分配。
8.按規定時間做好班內外清潔工作。
七、工程部鍋爐工
崗位名稱：工程部鍋爐工
直接上司：工程部領班
具體職責：
1.嚴格遵守員工守則和各項規章制度。
2.負責鍋爐及其裝置的執行及檢修保養工作。
3.嚴格執行各種裝置的安全操作規程及巡檢制度，做好各種執行引數的記錄。
4.堅守工作崗位，任何時間都不得無人值班或擅自離崗。
5.負責鍋爐水質處理、化驗檢查。
6.做好各種儀器、儀表、水處理裝置檢查及保養工作，保持各種儀器、儀表的準確性及可靠性。
7.做好工作崗位的清潔衛生工作。
八、工程部弱電工
崗位名稱：工程部弱電工
直接上司：工程部領班
具體職責：
1.嚴格遵守員工守則和各項規章制度。
2.負責酒店公共配套設施中有關的弱電系統的巡檢、保養與維修。
3.負責各種宴會、會議等所需提供的電視及音響服務。
4.負責全酒店的電視**音響裝置和床頭控制櫃的維修及保養。
5.按時、按質、按量完成各項工作任務，並填好記錄**，服從領導分配。
6.做好工作崗位的清潔衛生工作。
7.嚴格執行安全防火的有關制度，每次操作完後，人離現場前，要檢查所用電器是否切斷電源。
九、工程部空調工
崗位名稱：工程部空調工
直接上司：工程部領班
具體職責：
1.嚴格遵守員工守則和各項規章制度。
2.負責酒店所有空調、通風裝置的執行、維護保養與檢修。
3.負責酒店所有冷藏裝置的維護保養和故障檢修。
4.負責酒店所有電冰箱、凍庫修理。
5.負責酒店**空調水系統的維護保養和故障檢修。
6.負責空調、冷藏裝置電機及控制電器的維護保養和故障檢修。
7.按時、按質、按量完成各項工作任務，並填好記錄**，服從領導分配。
8.做好工作崗位的清潔衛生工作。
第三節工作程式及標準
一、柴油發電機保養程式
1.發電工負責柴油發電機的維修、保養、重大維修外委修理。
2.發電領班每年12月制訂下年度《柴油發電機組裝置檢查保養計畫表》，並按運**況制訂中修、大修計畫，報部門主管審核，確保裝置正常執行。
3.發電工按《裝置保養計畫表》進行保養並填寫《柴油發電機季度保養記錄表》，零部件更換及大修情況同時記錄於《裝置維修零配件更換記錄》。
4.故障維修一般不超過4小時，若在4小時內無法解決的重要部位故障，應將關聯原因、解決方案、解決時間書面上報工程部主管限期解決。
5.發電工提供裝置技術方面的工作指導及檢查監督，並向部門主管或上級匯報情況。
二、給排水裝置（設施）的維修保養程式
1.工程部水工按給排水裝置（設施）的檢查保養計畫要求，做好裝置保養工作。
2.每年12月制定下年度給排水裝置（設施）檢查保養計畫表，按運**況制定大修、中修計畫。
3.給排水裝置故障排除不超過8小時，若在8小時內無法解決的重要部位故障，應將故障原因、解決方案、解決時間書面上報工程部經理限期解決。
4.需停水進行維修時遵守停水管理工作程式執行，供水幫浦出現故障時，應馬上啟用備用幫浦，然後及時維修。
5.供水管網出現故障，發生洩漏等影響正常供水，應立即關閉相關管道總閥，及時搶修，並做好受影響部門的解釋工作。
三、裝置管理控制程式
裝置設施的標識，建帳和資料管理
1.裝置設施的標識所有裝置實現單機懸掛裝置卡、標識編號、技術資料、責任人、運**況等；
2.裝置建帳和資料管理
①工程部負責建立《裝置設施清單》和《裝置設施臺帳》；
② 對於3000元以上的重要裝置設施建立單機檔案資料；
③每台裝置資料依次編入所涉及的《裝置檢查保養計畫表》、《裝置故障維修記錄表》等；
④工程部集中儲存當年的《裝置安裝維修申請單》、《裝置對外委託維修申請單》、《裝置設施檢查保養計畫表》；
⑤工程部各班組領班負責所轄裝置所有資料記錄的檢查並定期交工程部主任備案，以保證資料記錄和使用的有效性。
裝置設施的採購、驗收
1.酒店裝置的採購
酒店各部門如要採購新裝置，需填寫採購申請單交總經理審批後，交與工程部負責，工程部負責對裝置的選型、效能、**提供可行性報告交上級批准，並負責裝置的購貨合同的簽定工作，
2.酒店裝置的驗收
酒店裝置到貨後，工程部與有關部門要及時開箱驗收檢查，如有發現問題，要向有關方面或向責任單位索賠，酒店裝置設施安裝完畢後，工程部要與施工單位一起對裝置設施進行驗收，內容包括隱蔽工程驗收、單項工廠驗收、圖紙資料整理移交、交工驗收、安裝工程竣工圖移交工作。
裝置設施的執行
1.裝置按不同系統劃分責任區域，並確定責任人，責任人應依照裝置巡查規定對所轄裝置進行巡視，發現問題及時作出相應處理，並作好巡查記錄；
2.工程部各班組負責所有裝置每日的執行，並做好相應的執行記錄。
裝置設施的維護保養
1.工程部負責酒店所有裝置的總體管理，在工作計畫中規定裝置維護保養計畫並監督指導和檢查各班組的裝置維護情況；
2.工程部各班組依照相應的裝置維護保養規程，制定裝置的維護、保養計畫上報部門經理，經審批後，實施維護保養工作，並填寫相應裝置維護保養記錄和檢查記錄
裝置設施的維修
1.日常維護
2.班前維護要求
四、緊急事件的處理程式
工程部常見的緊急情況
1.電氣裝置、線路發生火警；
2.水管爆裂、水浸；
3.颱風暴雨；
4.煤氣洩漏
5.電梯困人；
6.其他特殊緊急情況。
電氣火災的應急處理
當電氣裝置線路發生火警時，各崗位當值員工應立刻通知工程部電工班和消防控制中心，由電工迅速切斷火源迴路總電源，然後使用乾粉滅火器滅火，禁止使用泡沫、水等液態滅火劑滅火；
水管爆裂、水浸的應急處理
1.當發現水管爆裂和水浸時，應立刻通知工程部水工和電工。
酒店工作手冊工程部工作手冊
第一節工程部概述及組織機構 一 概述 工程部是保證酒店正常運轉的保障部門，負責酒店能源 酒店所有裝置設施維修保養 成本控制 裝置購置 修理 環保 節能 安全 改造和更新等全過程工作，工程部工作狀況的好壞，直接影響酒店的服務質量。二 組織機構 第二節工程部崗位職責 一 工程部主管 崗位名稱 工程部主管...
工程部工作手冊
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