春節即將來臨，為了認真貫徹和落實酒店領導關於加強安全生產工作的指示，切實做好餐飲部當前安全生產工作。我部門近期特針對各區域的安全生產薄弱環節進行了全面的自查自糾。具體情況如下：
1、 部分廚房工作人員在切配以及烹飪過程中，未戴廚帽。個人儀容儀表、個人衛生不太注重，容易導致菜品質量出現問題。
2、 麵點房操作間擺方私人物品以及衣物問題偶有發生，出現將酒精蠟與食用麵粉擺方在一起的問題，櫥物架物品擺方不整齊，過期與即將過期的食品原材料、新增劑沒有定期及時清理。
3、 生食冷藏櫃中清理出真空包裝的琵琶鴨半成品，系三無產品，不能對客售賣，已經予以丟棄處理。
4、 冷盤加工間工作人員在製作菜品時，出現未按崗位加工要求佩帶手套的情況。
5、 餐具儲藏櫃內因取放餐具，玻璃櫥窗關閉不及時，導致有老鼠進出，留下衛生隱患。
6、 2臺電子消毒櫃老化損壞已久，無法進行正常餐具消毒。
7、 個別學廚在開啟液化器灶，用高壓鍋進行燉、煮加工時未加以關注，偶有脫崗現象，易留下安全隱患。
8、魚池處開水器在中午無客時，存在開啟狀態。未及時關閉。
針對以上問題我部門已經做出了相應的整改，並對所有員工加強了安全生產的知識培訓，各崗位嚴格按照崗位加工和服務流程進行操作，力求消除安全隱患，防止重大事故的發生。
餐飲部：盧蓉
2023年1月20日
保安部自查自糾報告
2 開拓進取的精神不夠，既不爭先，也不落後，甘居中游，只要專案及部門不出安全事故就行了，公司發展，專案爭優這些都與己無緣，以前那種敢為人先的精神，而今已蕩然無存。3 骨幹管理意識淡薄，個別骨幹管理意識不強，沒有一點的管理經驗，同時對自己的要求不高，認為工作那麼忙，事情那麼多，時間總不夠用，只要自己盡...
製作部自查自糾報告
整頓機關作風活動自查自糾報告 自全市開展整頓機關作風活動集中學習教育活動以來，製作部全體人員都深受啟發。為了更好地在和諧發展中做出貢獻，每人都從自身做起，在工作和生活中對自己有更高的要求。為了更快更好達到效果，更深入達到整頓機關作風建設的要求，部門開展了一系列的自查自糾工作並召開了會議。會上每個人都...
自查自糾報告
今年大廈開展了 庸懶散浮推軟滑 自查自糾活動，在此次活動中，本人能認真學習有關檔案，深刻領會 治庸 治懶 治散 的相關精神，並結合自身的工作實際，深入細緻地查詢了思想上 工作上存在的問題，剖析了存在問題的原因，提出了切實可行的整改措施，現就本人結合自己的實際以及第一季度的自查自糾情況，對學習 工作 ...