餐飲開店前期工作計畫安排表
一：前六十天內：
1、 確定經營位址，店面環境，準備相關資金。
2、 簽訂合同後制定房屋裝修計畫，落實裝修風格方案進行裝修開始。
二：三十天內：
1、 廚房設施裝置的購買，制定，規劃廚房。（詳見附表參考）
2、 餐廳桌、椅子、汽瓶的數量、**等了解和預訂。（詳見附表參考）
3、 針對當地市場對原材料的數量、**等進行了解。對當地不能購買的要記錄在冊。
4、 確定職工人數和職工**。並辦理相關證件（營業執照，衛生許可證，消防證，稅務證，排煙，排水證，等相關證件）
5、 店面招牌製作事宜的聯絡和落實。
6、 餐廳，廚房，庫房等多用單、酒水單、結算單的印發聯絡落實。
7、 吧檯酒水、飲料、各種裝置配料的供貨聯絡落實。
8、 確定落實前廳、廚房的管理人員（配合工作）。
9、 聯絡，制定落實餐飲用品，廚房用品，員工服裝的訂購，製作。
10、 了解當地**（報紙、電視、電台）或其它形式宣傳的費用情況。
三：二十五天內：
1、 聯絡確定前廳管理人員、廚房管理人員到位落實，確定各崗位人員，崗位標準，崗位職責，各崗位人員全部到位，同時執行崗前培訓。
2、 前廳、後廚人員培訓工作正式開始進行。
3、 對環境衛生進行清理，前期酒店環境衛生，餐飲用具的清掃準備。
4、 確定落實、理清所有供貨情況，保證開業貨源。各種原料,菜品,肉類供貨商的關係.
四：十天內：
1、 提前十天聯絡，落實各崗位工號牌數量，各工種服裝數量，調味用品，等配料以便總部及時準備貨源，確定供貨方式。
2、 確定當地**或其它形式的宣傳方案，指專人落實(按計畫進行)。
3、 確定宣傳方案，印製本店的相關宣傳條幅廣告。
4、 確定開業邀請,宣傳的相關用品(花蘭,名片,氣模等)。
5、 加工製做各崗位人員名片。
6、 參考當地的**，結合本地實際情況，按1：2本桌,加工點選單，製作選單，點選單，酒水單及加選單等相關服務用品。
7、 購買訂做餐巾，苶葉，掃帚，毛巾，等低值消耗量品。
8、 廚房地面、前廳、門店門廳、海鮮魚池、等大面積的清理衛生工作。
五：五天內：
1、 進貨準備，包括吧檯酒水、飲品的擺放到位，並制定酒水，飲品**，制定酒水單。
2、 確定開業慶典形式和方式，掛布標，租擺植物，營造開業前的準備。
3、 全部準備包括桌，椅子，餐飲用品，廚房用品，各種原料等全部到位。
4、 確定開業企業宣傳**活動，結合總部聯絡，落實開業慶典流程與開業宣傳方式。
六：三天內：
1、 安排人員到位，廚房出品品嚐，服務員學習湯料的打法，點選單，酒水單、結賬單的使用和前期服務程式練習。
2、 試營業進行實戰演習，針對各環節出現的情況整改，調理。
3、 環境衛生大清掃，包括酒店整體全面清理。
4、 警示標語上牆，服務標語，各種規章制度全部落實。
5、 員工按規定著裝，並檢查儀表儀容。
七：二天內：
1、 根據邀請朋友的客人計畫來客進行估算，充足準備第二天的所需原材料、酒水、飲品、苶水、冷盤、熱菜、青菜等。
2、 召開全體員工動員大會，安排布置第二天來賓的接待人員，就餐安排，車輛指揮和停放，休息和娛樂等情況。
3、 全面清掃衛生，消除衛生死角。
4、 檢查各環節、各崗位的落實情況，對存在的問題及時整改。
5、 安排人員崗位，負責地點，工作性質和重點協調的位置。
6、 吧檯人員，收銀人員準備零錢，掌握各種酒水，菜品的**,產品的擺放。
7、 確定**活動內容，並通知全店人員（進行培訓），做好準備，安排好專人對宴請的安排。
八：開業當天：
1、 全體員工提前點名上班，清理檢查餐飲用品，衛生，選單和工作用品，服務用品後各就各位，準備迎接客人。
2、 在門廳適當位置準備擺放來賓簽到臺，擺好筆紙。安排好接待人員及來客的位置安排接待工作。
3、 按服務方式為來賓做好餐中服務，介紹經營產品的特點，提醒客人保管好貴重物品。
4、 專人指揮車輛、照看好客人的車輛，防止擦掛，丟失。
5、 提前準備擺好水果，苶水。
6、 準備好來賓的歡送收尾清理工作。
7、 指定安排專人接待來賓的就餐服務工作。
九：開業當晚或第二天：
1、 對開業當天的工作進行總結匯報，好的提出表揚，不足之處提出改進措施，從而正式掀起開店的營業工作。
2、 開業一月內，每天一次前廳、廚房的工作總結會議,對工作中及客人反饋的意見進行調整,菜的份量,擺放的款式等進行調理。
餐飲店開業前期準備工作
總部及時準備貨源，確定供貨方式。2 確定當地 或其它形式的宣傳方案，指專人落實 按計畫進行 3 確定宣傳方案，印製本店的相關宣傳條幅廣告。4 確定開業邀請 宣傳的相關用品 花蘭 名片 氣模等 5 加工製做各崗位人員名片。6 參考當地的 結合本地實際情況，按 1 2 本桌 加工點選單，製作選單，點菜 ...
網咖開業前期要做的準備工作
網咖開業前期要做的準備工作包括很多方面，其中一方面就是網咖網路裝置的選擇了，雖然網路裝置的投資在網咖的總投資額中僅佔5 左右，但是對整個網咖的效能卻起著至關重要的決定性作用。因此，網咖除了要選擇好的地方和裝修外，網路裝置的選擇也得慎重。現在網咖基本都採用的無盤方案，一般情況下，制約網路資料傳輸速率的...
招商前期準備工作
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