——崗位職責——
1 在規定時間內做好區域衛生，檢查吧檯所有裝置執行是否正常。
2 開班前檢查頭天營業所剩酒水的數目，並根據所需及時補充貨源。
3 熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產地並知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式。
4 隨時注意吧檯內所有用具的清潔衛生，必須保證乾淨、無破損、無汙點。
5 出品時要保證快速、準確、高質量。
6 掌握各項裝置設施的使用方法及維護保養知識。
7 在日常工作中積極的推陳出新並把握雞尾酒的口感及配方。
8 負責所有物品的清點、登記、統籌。
9 前吧應於顧客積極交流並保持好良好的關係，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人資訊以便更周到的為客人服務。
10 嚴格執行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。
——工作流程——
1、19：00準時打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點名）。
2、更換工裝掛好工作牌，按時到指定地點參加班前會．
3、清點酒水，檢查製冰機製冰情況及其它裝置是否執行正常．
4、補充當日所需酒水及物品。
5、打掃吧檯內所有清潔衛生．
6、照單按時按量準確無誤地出貨。
7、接單後須仔細看單檢查是否有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、累
計金額、）．
8、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之擺放有序，空瓶、空罐應及時處理，做到檯面、地面清潔．其中星期一打掃死角等吧檯衛生．周二整理冰箱、水櫃，週三整理製冰機，周
四、五、六則重複上述程式。週日全面打掃、整理．
9、營業結束後將吧檯清潔衛生打掃乾淨；並對所剩酒水進行清點記錄，鎖好吧檯所有酒櫃。
10、吧檯出品工作程式：服務員喊單、遞單——吧檯審查製作——出品、存單———服務員按實際出貨
11 下班前認真做好每日銷售報表並做好記錄（盤點存貨），根據經營**提出第二天的酒水申購數量。並將吧檯內清潔做乾淨，一切恢復正常後方可下班。。
酒吧服務員工作流程
當所值區域有客人離店時應迅速檢查客人有無遺留物品，如有應及時交於前台並做好登記，並向上級匯報。9 桌面有未開蓋的瓶酒和未喝完的洋酒，應及時交於領班，不得私自處理，並及時收拾好桌面與擺臺。1 多巡查本值區域及時服務客人。2 貫徹二次服務 二次 二次衛生。3 站有站姿，不得依靠桌椅和牆面。4 不得在一張...
員工宿舍門衛職責及工作流程
一 上班時間 晚上9時至次日早上8時，節假日不休息，照常上班。二 工作職責 1 外來車輛 汽修廠除外 進入院內要詢問和登記。未經許可不允許外來車輛運輸院內任何物資。2 對住宿員工將大型包裹或物品帶出員工宿舍要進行詢問，有樓層保潔員的證明方可放行。3 禁止非住宿人員進入院內和在院內逗留。4 晚上檢視員...
酒吧督導部工作流程
m2 club督導部工作流程 早班 18 00 3 00 18 00 早班到辦公室打卡上班 18 15 檢查白班保安人員是否在崗，對所有進出的人員是否有詢問 檢查 18 30 整理前一天營業情況彙總，總結不足 19 00 1 跟同倉管核對酒水數量是否與入庫單一致 2 跟同吧檯主管檢查水果是否與所需數...