中藥材、中藥飲片培訓測試題
部門姓名分數： _______
一、 填空題（每空 1 份，共 45 分）
1 、 中藥包括為中藥行業的三大支柱。其中中藥材是的原料，中藥飲片是的原料。中藥湯劑是中藥的一種形式，象一樣用於臨床防病、治病、保健。
2 、 中藥材、中藥飲片應入中藥材庫 _______ 區，保管員應根據原始憑證核對包裝質量 。 對貨單不符 ， 質量異常 、 包裝破損，標誌不清等商品有權 ______ 。
3 、 中藥材的驗收內容包括等五大過程，應無蟲蛀、霉變氣味散失、風化等現象。貴細藥材必須施行
4 、 中藥飲片驗收除驗收數量、檢查包裝外，更重要的是檢查飲片是否符合的要求，是否有該炮不炮，該炙不炙，生藥整枝的情況。
5 、 中藥飲片包裝應選用符合藥品質量要求的和中藥飲片的標籤應註明品名 、 規格 、 產地 、 生產企業生產日期 。 實施批准文號管理的中藥飲片還必須註明中藥飲片的發運必須有包裝，每件包裝上應註明品名、產地、日期等，並附有的標誌。
6 、 中藥材、中藥飲片的主要養護方法有及等四種方法，其中化學藥物防治法主要
採用燻蒸法，分 ______ 密封燻蒸和燻蒸兩種。
7 、 在進行中藥材、中藥飲片養護過程中，應詳細做好養護記錄，養護記錄包括：封倉（帳）時間溫度開倉（帳）時間、藥品名稱、存放地點等。
8 、 中藥材、實行分類儲存，一般按其**分為其它類 。 植物類又按藥用部位分為根莖類 、 果實和全草類、皮類、藤木樹脂類等。應根據每一類中藥材的性質特點分類存放。34
二、 名詞解釋（ 8 分）
中藥飲片：
三、 簡答題（共 53 分）
1 、 簡述中藥材、中藥飲片在驗收過程中的抽樣原則及抽樣數量要求？（ 13 分）
2 、 帳幕燻蒸法對燻蒸時間、用藥量有哪些要求？簡述其使用方法？（ 10 分）
3 、對切制飲片及炮製飲片驗收時有哪些具體要求？（ 24 分）35
中藥材、中藥飲片知識培訓參***
一、 填空題
1 、 中藥材、中藥飲片、中成藥 、中藥飲片、中成藥
2 、 待驗、品名、規格、產地、數量件數、拒收
3 、 數量驗收、包裝檢查、等級規格驗收、外觀性狀檢查、純度檢查變色、走油、融化、雙人驗
收4 、 質量、炮製、產品批號
5 、 包裝材料、容器、批准文號、調出單位、質量合格
6 、 乾燥法、吸潮法、低溫冷藏法、化學藥物防治法、磷化鋁、整庫、帳幕
7 、 藥劑名稱、施藥劑量、殺蟲時間、養護效果
8 、 植物類、動物類、礦物類、種子類、花類、葉類
二、 名詞解釋
所謂中藥飲片，是指在中醫藥理論的指導下，可直接用於調配或製劑的中藥材及中藥材的加工
炮製品 。 是中藥材經過按中醫藥理論 、 中藥炮製方法 ， 經過加工炮製後的 ， 可直接用於中醫臨床的
中藥。三、 簡答題
1 、答：中藥取樣法是指選取供檢定用藥材樣品的方法。取樣的代表性直接影響到檢定結果的正確
性。因此，必須重視取樣的各個環節。
（ 1 ） 檢查包件取樣前 ， 應注意品名 、 產地 、 規格等級及包件或樣是否一致 ， 檢查包裝的完整性 ，
清潔程式以及無水跡 、 霉變或其他物質汙染等情況 ， 詳細記錄 。 凡有異常情況的包件 ， 就單獨檢驗 。
（ 2 ）抽樣原則從同批藥材包件中抽鑑定用樣品的原則。
3 抽取的數量
（ 1 ）藥材總件數在 100 件以下的，取樣 5 件。 100-1000 件，按 5% 取樣。超過 1000 件的，超過部
分按 1% 取樣。不足 5 件的，逐件取樣。
（ 2 ）貴重藥材，不論包件多少均逐件取樣。
（ 3 ） 破碎或粉末狀藥材的取樣 ； 對破碎的 、 粉末狀的或大小在 1cm 以下的藥材 ， 可用採取器 （ 探
子）抽採樣品，復一件至少在不同部位抽取 2-3 份樣品，抽取總量應不少實驗用量的 3 倍。
2 、答：帳幕燻蒸法常採用塑料薄膜整垛密封燻蒸，適用於極易生蟲的中藥材，採取隨時發現，隨
時進行封帳燻蒸養護。
（ 1 ）燻蒸時間：一般每隔 15 天進行一次燻蒸養護。
（ 2 ）用藥量：根據帳幕內空間計算總用藥量。空間部位每立方公尺 5 — 7g 。
（ 3 ）使用方法：將極易生蟲的中藥材集中堆碼成垛，留出施藥空間，將裝有藥片的搪瓷盤放在貨
垛邊，用塑料薄將垛體覆蓋好，垂地薄膜用沙袋壓實。在垛邊留多個施藥口 。 （其它方法同整庫密
封法 ） 。
3 、答：切製飲片的驗收有如下要求：
水分檢查：切製飲片含水量應不超過 10%-20% 。
片型要求：中藥飲片各種片型應符合各自規定的片型規格，厚薄均勻，整齊、表面光潔，無整體 、
連刀片、斧頭片等，不規則片不得超過 15% ，灰屑不超過 3% 。
切片：極薄片（鎊片）為 0 。 5mm 以下；薄片為 1~2mm ；厚片為 2~4mm 。
切段： 8~12mm 的立方塊。
切絲：皮類藥材絲寬為 2~3mm ；葉類藥村絲寬為 5~10mm 。
炮製飲片的驗收有如下要求：
炒製品：清沙均要求色澤均勻，生片、糊片不得超過 2% 。
燙製品：色澤均勻，質地酥脆，無僵片、糊片。
鍛製品：鍛透、酥脆、易碎，研粉應顆粒均勻。
蒸製品：煮透、無生心。有毒中藥材煮制後，應口嘗無麻舌感。
各種加輔料制飲片：應色澤均勻，並且有輔料的氣味。如醋制應具有醋的氣味；鹽製應具有鹹味 ；
酒製應具有酒的氣味；蜜炙應色澤光亮，不粘手。
爆花：至少有 80% 的種子炒開花。
色澤：中藥飲片各類品種色澤，特性應符合該品種的規定。
中藥飲片炮製品應符合各自炮製品的規定要求 ， 色澤均勻 ， 應具有原有的氣 、 味 ， 不帶有異味或
氣味消失。36
中藥材 中藥飲片自查報告
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中藥材 中藥飲片儲存管理程式
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新版GSP中藥飲片養護計畫
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