餐飲酒店人力資源管理教程

2021-05-30 14:53:51 字數 1680 閱讀 9133

我的課程

1 2

3 4.課後測試

窗體頂端

課後測試

恭喜您順利通過考試!

單選題1. 成功的招聘源於: √

a細緻的準備

b對人力市場的把握

c對工作崗位的分析

d對選拔標準的確定

正確答案: a

2. 員工背叛企業很大程度上是因為: √

a人才市場供大於求

b員工自身道德問題

c企業本身存在問題

d工作性質決定

正確答案: c

3. 值得企業為其創造良好的創業空間,用事業來挽留的是: √a藝術人才

b一流人才

c二流人才

d三流人才

正確答案: b

4. 酒店穩定而持續的發展有賴於: √

a人員的相對穩定

b人員的職業道德

c人員的專業技能

d酒店的激勵機制

正確答案: a

5. 培訓部在實施培訓時首先應該確定: ×a請到高階培訓師

b找到合適的培訓教材

c企業的問題,找出需要解決的問題

d員工的問題,找出員工存在的問題

正確答案: c

6. 酒店管理培訓能否做好的最大障礙是: √a師資、培訓內容即教材

b資金c場地

d制度正確答案: a

7. 餐飲業中注重的第一是經營,第二是: √a創新意識

b人力資源開發

c管理d人力資源管理

正確答案: c

8. 企業人員所受的教育程度與他的工作質量和工作效率的關係正確的是: √

a企業人員所受的教育程度越高、越系統,那麼他的工作質量和工作效率就越低

b企業人員所受的教育程度越高、越系統,那麼他的工作質量和工作效率就越高

c企業人員所受的教育程度與他的工作質量和工作效率成等差數列d沒有任何關係

正確答案: b

9. 在中國企業中,員工跳槽的高峰期是: √a春節前

b春節後

c五一前後

d寒暑假前後

正確答案: b

10. 構成乙個人特有的複雜個性體系的是: √a思想、知識、習慣及能力

b思想、觀念、習慣及能力

c思想、觀念、學力及能力

d思想、觀念、習慣及核心競爭力

正確答案: b

11. 招聘面試流程的最後乙個環節是: √a決策錄用

b明確人才標準

c資訊發布

d分析用人要求

正確答案: a

12. 對員工的關心,最根本的是關心他的: √a生活條件

b職業發展

c上公升潛能

d情感世界

正確答案: b

13. 接替表的第乙個作用是: ×

a考察每個崗位可能的接替情況

b為空缺的崗位考慮接替人選

c有目的、有針對性地對新員工進行培養

d針對餐飲部上班班次安排的研究

正確答案: a

14. 績效管理要想有效,一定要具備: √a恰當的考核方式

b合理的考核標準

c較好的管理環境

d充分原始資料

正確答案: c

15. 對酒店來說乙個必然的發展趨勢是: √a專業化

b國際化

c機械化

d知識化

正確答案: d

窗體底端

酒店餐飲部的人力資源管理

餐飲部是現代飯店必不可少的乙個為顧客服務 為飯店創收的部門,在飯店經營中正發揮著越來越重要的作用。隨著社會生產力發展,國際間的社會 經濟交往日益頻繁,旅遊業的快速發展,人們生活水平的極大提高,飲食業必將進一步繁榮與發展。特別是中國入世之後,經濟全球化,競爭多元化使餐飲市場競爭更為激烈,同時面臨著走向...

MBA人力資源管理教程

人力資源管理第二講輔助筆記 1 接上一講內容 1 1管理團隊有效作業的條件 1 共同的目標 成員對目標清楚了解 認同感 個人的價值觀與組織價值觀一致 承諾感 經濟契約和心理契約 舉例 割黃豆的經驗 2 強調人和人之間的差異性 人與人之間的關係處理得好是資產,處理得不好是負債。3 坦誠的溝通 坦誠溝通...

《人力資源管理實務教程》試題

試卷編號 日照職業技術學院經貿學校 2015 2016學年度第二學期期末考試 人力資源管理實務教程 試題 一 單選題 每小題2分,共30分 1 人力資源作為活的生物資源的一種,它有自身的生存期限和成長週期,這是指人力資源的 a不可剝奪性的特徵 b時代性特徵 c時效性特徵 d再生性特徵 2 人力資源管...