中式烹調師專業技術總結
本人***，女，漢族，生於2023年3月。 2023年2月參加工作，分配到偏遠山區從事後勤工作。後因工作需要，2023年8月調到縣城工作，至今工作已近20年。
工作期間由於本人烹調技術和各方面表現較好，多次榮獲先進工作者稱號。本人自工作以來，工作上一直對自己嚴要求，高標準，經過理論及操作考核，在2023年獲得初級中式烹調師，2023年獲得中級中式烹調師。回顧過去，工作總結如下：
一、政治思想上
作為一名普通職工，在組織的培養和錘煉下，在思想和工作上日趨成熟，在思想上始終做到嚴格要求自己，時刻不忘「與時俱進，開拓創新」的時代責任，立足本職工作始終深入學習、貫徹 「****」重要思想，使自己的馬克思主義理論水平、思想政治覺悟得到進一步提高。能夠認真領會黨的「十七大」精神，並以此作為自己的行動指南。能夠堅持以大局為重，服從組織安排，幹一行愛一行從不斤斤計較。
總是以自己的實際行動做好自己的本職工作。
通過參與學校會議，認真學習黨的基本路線、方針、政策，自覺遵守國家法律法規和《楚雄州教職工七條禁令》自覺遵守學校各項規章制度和勞動紀律，積極參與學校組織的各種政治學習。服從學校管理，聽從領導安排。
二、專業工作上
本人自工作以來，堅持高標準嚴要求，始終勤勤懇懇，兢兢業業。表現出了強烈的事業心和高度的工作責任感。自2023年11月履中級職稱以來，工作上吃苦耐勞、任勞任怨，不論遇到什麼困難堅決完成任務。
做好飯，保證全體師生的正常就餐不延誤。為適應時代發展要求，滿足師生的物質文化生活需要，在完成任務的同時，本人通過自學和培訓學習，自覺學習文化知識和專業技術知識。不斷提公升自己的專業技術水平。
能夠熟練運用煎、炒、烹、炸、煙、爆、偏、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹調原料、輔料、調料進行加工，在實踐中我不斷實踐和探索，根據師生大眾口味，做出色、香、味俱全的大眾菜譜，讓師生吃上香甜可口滿意、放心的飯菜。
其次，認真落實食品衛生法律法規。嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把握好食品加工的各個環節。對食堂內衛生進行不定期檢查，確保食品衛生安全，防止「病從口入」，防止食品汙染和有害物質對幹部職工的危害，保障全體師生的身體健康。
確保無一例食品衛生投訴和食物中毒事件發生，做好全體師生的後勤保障工作。
由於工作出色，在2023年至今，多次被學校評為先進工作者，自2023年11月履中級工以來，年度履職考核2005至2023年連續4年評為優秀。深受全體師生及學校領導的好評。
做為一名烹調師工作是相當辛苦的，但我從沒有任何的報怨，我知道烹調師這樣的崗位很平凡，但我從沒有嫌棄之心，幹一行就愛一行，所以我從來都本著一種兢兢業業的精神完成的我份內工作，在今後的工作中，我將繼續堅持勤奮努力、踏實工作的優良作風，履行好自己的本職工作。
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