中式烹調師專業技術總結

2021-03-20 05:47:01 字數 995 閱讀 5134

二、工作上,我擔任學校食堂主管兼食堂烹調工作。首先保證幹部職工飲水、用餐從不失職失誤並在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索,根據北方地區的飲食愛好,不斷提高自己的刀功和烹調技術,配製有多套特色的菜譜,讓全校師生都能吃上香甜可口的飯菜。

讓職工吃的滿意,學生生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環節。一是把好食堂原料進貨關,我不怕遠路,進市場,貨比多家,選購各種營養豐富的食品原料,保證物美價廉,讓師生吃得好,花錢少。

二是當好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛,不變質,不浪費,節省食堂開支,近五年來,為學校節省了不少的開資。

三是保證按時開餐,保證開水正常**,平時我起早貪黑,甚至星期天不休息,作好下星期的後勤準備工作,自2023年以來,每年我校召開的大型會議,教職工、中學生籃球運動會和上、下級來往的有關工作人員的開餐和接待工作,都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累,也不失職失誤。由於食堂工作有特色,深受市、縣領導及其他部門的好評,保證了局機關工作的正常運轉。

在2023年至2023年度考核評比中,被教育局評為先進工作者。 我在搞好本職工作的同時,我又積極參加縣教育局各項中心工作,歷年的高考、成招、中考、自考等考務工作,每年的「五一」、「十一」春節長假,包括 「非典」期間值夜班我都主動參加,不辭勞苦,任勞任怨,深受同志們好評。

三、注重學習,養成讀書看報的良好習慣。關心時事政治,關注國家大事,做到頭腦清醒,不落後於形勢。

在技術上,不斷開拓創新,爭取讓自己的手藝有乙個更新的發展。並常關注一些有關烹調方面的書籍,讓自己的業務水平不斷提公升,同時積極的去看一些有關烹調的節目,爭取從各方面獲取烹調知識,使自己增長見識。

四、遵守勞動紀律,不缺勤,不曠工。今年來,我都是出滿勤,甚至超滿勤,做了些份外勤雜工作。

做為一名烹調師工作是相當辛苦的,但我從沒有任何的報怨,盡職盡責的幹好自己份內的事,從不藉口請假,從不無故曠工,從不與人在工作中發生爭吵,總之,我自己力所能及的事情絕不請人代辦,我知道烹調師這樣的崗位很平凡,但我從沒有嫌棄之心,幹一行就愛一行,所以我從來都本著一種兢兢業業的精神完成的我份內工作之餘,幫助其他人一起完成好這份工作。

中式烹調師工作總結

中式烹調師專業技術總結 本人 女,漢族,生於1972年3月。1995年2月參加工作,分配到偏遠山區從事後勤工作。後因工作需要,2000年8月調到縣城工作,至今工作已近20年。工作期間由於本人烹調技術和各方面表現較好,多次榮獲先進工作者稱號。本人自工作以來,工作上一直對自己嚴要求,高標準,經過理論及操...

教師專業技術總結

三 與時俱進,做乙個理念新的教師 二十一世紀,是新課程從開發到應用快速發展的時期。新課改以來,思想品德課的德育功能越來越強。為了搞好教學工作,我擯棄了傳統的 為教而教,為學而學 的教學目的論,按照新課程的三維目標和以人為本的教學理念來精心設計組織教學,以尊重學生來贏得學生對自己的尊重,以理論與現實緊...

廚師專業技術總結

專業技術工作總結 我 花,1965年出生,1988年參加工作。多年來一直敬業愛崗,忠誠守職,加強業務學習和專業,成為學校後廚的技術骨幹分子。在工作上對自己嚴要求,高標準,經過理論及操作考核,在2010年獲得二級中式烹調師資格,以高度負責的態度,在平凡的工作崗位上,實現著自己的人生價值,得到同事和領導...