1.及時了解當天的餐桌預定情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌.
2.接受客人的臨時訂座.
3.負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作.
4.儀容鄭潔，不擅離崗位.
5.解答客人提出的有關飲食，飯店設施方面的問題，收集有關意見，並及時向大堂經理反映.
6.婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀.
7.根據不同物件的客人，合理安排他們喜歡的餐位.
8.保證地段衛生，做好一切準比.
9.在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚.並熱情替客人備好待餐牌和安排等待座位，讓客人在有空閒餐檯時能盡快就餐.
服務員崗位職責
1.按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作.
2.確保所有餐具，玻璃器皿等清潔，衛生，明亮，無缺口.桌布，餐巾乾淨，挺括，無破損，無汙跡.
3.儀容整潔，不擅自離崗.
4.勤巡台，按程式提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙蠱.擅於推銷酒水飲料.
5.按服務程式迎接客人入座酒席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點.
6.開餐後，搞好餐廳的清潔衛生工作.
7.熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的製作方法等.
8.做好餐後收尾工作.
傳菜員崗位職責
1.做好營業前潔淨餐具，用具的衛生入櫃工作，保證開餐時使用方便.
2.準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，並主動配合廚師出菜前的工作.
3.了解菜式的特點，名稱和服務方式，根據前台的時間要求，準確，迅速地將各種菜餚送至前台.
4.了解結賬方式，妥善保管好訂單，以便複核.
5.協助前台服務員做好餐前準備，餐後服務和餐後收尾工作.
6.協助廚師長把好質量關，如裝盤造型，菜的冷熱成都等.
7.協助前台服務員，溝通前後臺的資訊.
餐廳服務員管理制度
7 婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。8 保證地段衛生，做好一切準備。9 在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。並熱情替客人聯絡或介紹到本酒店其他餐廳就餐。服務員崗位職責 1 按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。2 確保所用餐具 玻璃器皿等清潔 衛生 明亮 無缺...
餐廳服務員管理制度
1 及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌 2 接受客人的臨時訂座。3 負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。4 儀容整潔，不擅離崗位。5 根據不同物件的客人，合理安排他們喜歡的餐位。6 解答客人提出的有關飲食 飯店設施方面的問題，收集有關意見，並及時向餐廳主管反映。7 婉言...
餐廳服務員管理制度
1 及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌。2 接受客人的臨時訂座。3 負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。4 儀容整潔，不擅離崗位。5 根據不同物件的客人，合理安排他們喜歡的餐位。6 解答客人提出的有關飲食 飯店設施方面的問題，收集有關意見，並及時向餐廳主管反映。7 婉言...