1、 及時了解當天的餐桌預定情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌；
2、 接受客人的臨時訂座；
3、 負責餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作；
4、 儀容整潔，不擅離崗位；
5、 根據不同物件的客人，合理安排他們喜歡的餐位；
6、 解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，並及時向餐廳主管反映；
7、 婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀；
8、 保證地段衛生，做好一切準備；
9、 在餐廳客滿時，禮貌向客人解釋清楚；
10、按照規格標準布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作；
11、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口，桌布、餐巾乾淨，無破損、無汙跡；
12、按服務程式迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
跑菜員崗位職責
1、 做好營業前潔淨餐具、用具的衛生入櫃工作，保證開餐是使用方便；
2、 準備好開餐前的走菜用具，並主動配合廚師出菜前的工作；
3、 協助服務員做好餐前準備、餐後服務和收尾工作；
4、 協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程式等；
5、 協助前台服務員溝通前後臺的資訊。
石阡溫泉開發****餐飲部
2023年6月28日
餐廳服務員管理制度
7 婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。8 保證地段衛生，做好一切準備。9 在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。並熱情替客人聯絡或介紹到本酒店其他餐廳就餐。服務員崗位職責 1 按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。2 確保所用餐具 玻璃器皿等清潔 衛生 明亮 無缺...
餐廳服務員管理制度
1 及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌 2 接受客人的臨時訂座。3 負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。4 儀容整潔，不擅離崗位。5 根據不同物件的客人，合理安排他們喜歡的餐位。6 解答客人提出的有關飲食 飯店設施方面的問題，收集有關意見，並及時向餐廳主管反映。7 婉言...
餐廳服務員管理制度
1 及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌。2 接受客人的臨時訂座。3 負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。4 儀容整潔，不擅離崗位。5 根據不同物件的客人，合理安排他們喜歡的餐位。6 解答客人提出的有關飲食 飯店設施方面的問題，收集有關意見，並及時向餐廳主管反映。7 婉言...